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거제 농부님의 황금배추 생으로도 먹고 쪄서 양념장에 싸서 먹고 색깔이 너무 예뻐서 이렇게 배추말이 만두를 만들었어요. 보는 것만으로도 눈이 즐겁고 마음이 행복해지는 배추만두 요리 만두도 맛있고 좋아하지만 밀가루 피 때문에 드시기를 꺼려하시는분들이 많아요. 밀가루 피 말고 배춧잎속에다 만두소를 넣고 돌돌 말아서 만든 배추말이 만두입니다. 밀가루가 들어가지않으니 아이들이나 다이어트 음식으로 너무 좋아요. 색깔이 너무 예뻐서 손님 초대요리에 안성맞춤 맛은 또 너무 착해요. 우리 남편은 막걸리 안주로 즐겼네요. 남녀노소 누구나 즐길수 있는 아주 착한 요리입니다. 배추 만두 배추 10장 당면 10g 보라 무 약간 두부 반모 돼지고기 150g 양파 반개 미나리 청양고추 1개 소금 약간 다진 마늘 1스푼 쌀가루 반컵 후춧가루 파프리카 가루 표고버섯 가루 밥숟가락 기준 보라무, 파프리카와 표고가루는 생략하셔도 됩니다. 저는 집에 있어서 넣어주었어요. 속 재료는 냉장고에 있는 재료 넣으시면 됩니다. 돼지고기 대신 새우나 오징어를 넣어도 너무 맛있어요. 거제농부님의 황금배추 큰 걸로만 골랐어요. 물이 팔팔 끓으면 배추 대부터 넣어서 삶아주세요. 또 찜기에 넣고 찔 거라서 많이 삶지 않아도 됩니다. 그냥 숨이 죽을 정도로 1분만 삶아주세요. 찬물에 헹구어 채에 받쳐서 물기를 어느 정도 빼주세요. 그리고 좀 단단한 대 부분은 잘라서 사용하세요. 미나리 줄...