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아이들이 좋아하는 파스타 토마토나 크림보다는 간장 양념을 더 좋아합니다. 오늘은 홍합을 넣고 홍합 삶은 물로 간을 더해서 더 감칠맛 폭발하는 파스타 요리를 해보려고 합니다. 상추보다 루꼴라를 더 많이 먹고 있는 우리 집 제가 너무 좋아해서 여기저기 넣다 보니 아이들도 처음에는 안 먹었는데 요즘은 너무 잘 먹고 있는 루꼴라. 맛도 맛이지만 향기가 너무 좋아서 흠뻑 빠져버린 루꼴라 거제농부님의 루꼴라는 노지에서 자란 거라 너무 부드럽고 맛있고 그리고 향기가 너무나 독특하고 진해서 좋아요. 홍합은 한 번에 많이 구입해서 삶아서 냉동실에 홍합살과 삶은 물을 보관해두었다가 요리할 때 이용합니다. 천연조미료 역할을 톡톡히 해주는 홍합 삶은 물은 정말 최고입니다. 술안주로도 술 먹은 다음날에도 먹으면 너무 좋은 홍합 요리하기도 너무 쉽죠. 홍합 국물에 쪽파나 부추만 넣고 포르르 끓이기만 하면 되는 아주 쉬운 홍합탕 홍합 루꼴라 파스타 홍합 한주먹 파스타면 1인분 통마늘 5개 청양고추 1개 올리브유 3 큰 술 후춧가루 홍합 삶은 물 반국자 루꼴라 취향껏 밥숟가락 기준 루꼴라대신 쪽파나 깻잎을 썰어서 올려주어도 괜찮을 것 같아요. 그리고 재료는 냉장고에 있는 재료로 하시면 됩니다. 새우나 베이컨, 토마토도 괜찮겠지요. 요리 레시피라는 것이 정석이 없어요. 냉장고에 있는 재료를 다양하게 활용해서 만들면 그것이 나만의 레시피인 것이고 우리 집이 맛집인 ...