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겨울 몸보신음식 매생이굴국 끓이기 안녕하세요. 제철 요리를 소개하는 요리이지입니다! 추운 겨울 따뜻하게 몸을 녹여줄 겨울철 보양식 매생이굴국을 만들어 보았어요. 파래와 생김새가 비슷한 매생이는 5대 영양소가 풍부하게 들어있는 고단백 식품에요. 송년회 및 술자리가 많은 요즘에 숙취해소 및 해장으로 탁월하답니다. 굴과 함께 끓여 낸 매생이국은 바다 향기 듬뿍 담은 시원한 국물로 개운하면서 건강까지 챙길 수 있어서 이맘때면 꼭 만들어 먹게 돼요. 전, 솥밥, 국밥, 떡국 등 활용 가능한 레시피가 많으니 제철에 구매하여 맛있게 드셔보세요. 간편한 굴세척 및 건조 매생이를 활용하여 굴국 끓이는 법 알려드릴게요! 집에서 쉽게 겨울 몸보신음식 매생이굴국 끓이기 2인분 기준 건조매생이 3g 굴 150g 무 50g 대파 1/3대 물 800ml 코인육수 2알 다진 마늘 1스푼 멸치액젓 1스푼 참기름 2스푼 국간장 1스푼 굵은소금 1스푼 1. 재료준비 저는 간편하게 물에 넣어 자연스럽게 풀어지는 건조 매생이를 사용할게요. 건조제품이 아닐 경우, 체에 담아 흐르는 물에 살살 풀어가며 세척하고 물기를 제거하여 사용해 주세요. 2. 굴세척법 굴을 볼에 담아 물, 굵은소금 1스푼 넣어 조물조물 2~3번 정도 헹궈내듯이 세척해 주세요. 채반에 담아 물기를 빼주세요. 3. 부재료 손질 무는 채썰어주고 대파는 송송 썰어 재료손질해주세요. 4. 매생이굴국 끓이기 냄비...