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스키야키 만들기 홈스토랑 레시피 쯔유 소스로 간편하게 집에서 일본식 겨울국물요리 만드는 법 알려드려요. 안녕하세요. 제철 요리를 소개하는 요리이지입니다! 오늘은 쌀쌀한 날씨에 생각나는 겨울 음식, 소고기와 야채를 곁들인 스키야키를 만들어 보았어요. 뜨끈하게 홈스토랑으로 즐기기 좋으니 여러분도 따라 해 보세요. 일본에서 먹는 스키야키는 간장과 가쓰오부시로 끓여 낸 소스를 사용하지만 저는 간편하게 쯔유를 사용해 만들어 볼게요. 냄비에 스키야키 재료 모두 넣어 끓이기만 하면 쉽게 완성되는데 비주얼까지 좋아 집들이음식, 초대요리로도 제격이랍니다. 다가오는 연말음식으로 도전해 보세요. 버섯, 양배추 등 다양한 야채와 간편하게 쯔유 활용한 소스 만드는 법까지 알려드릴게요! 겨울국물요리로 제격인 스키야키 만들기 2인분 기준 소고기(샤브샤브용) 300g 두부 1/2모 대파(흰부분) 1대 실곤약 80g 알배추 1/2포기 표고버섯 등 소금 조금 올리브유 2스푼 *소스 쯔유 150ml 청주 100ml 황설탕 3스푼 1. 재료준비 두부는 납작하게 썰어 키친타올을 이용해 물기를 제거하고 소금을 뿌려 간을 해주세요. 표고버섯, 팽이버섯, 양배추 등 다양한 야채는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 손질해 주세요. 대파는 3cm정도 크기로 어슷썰기 하여 재료손질하고 소고기는 키친타올을 사용하여 핏기를 제거해 주세요. 실곤약은 흐르는...