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김치만두만들기 김치 만두소 만들기 다진 돼지고기 요리 묵은지요리 김치만두속 레시피 배추김치 2kg 간 돼지고기 600g 마른 당면 150g 두부 550g 양파 2개 표고버섯 5개 부추 120g 대파 3~4대 다진 마늘 듬뿍 2 숟가락 생강가루 1/4 숟가락 굴소스 6 숟가락 진간장 3숟가락 들깨가루 3숟가락 들기름 4 숟가락 후추 적당량 고춧가루 적당량 *돼지고기 다짐육 부위는 앞다리, 뒷다리, 목살, 삼겹살 모두 사용 가능합니다 *지름 10.5cm 80개 정도 만들 수 있는 양입니다 김장김치를 담그기 전 김치냉장고를 비워야 해서 본의 아니게 묵은지 요리를 자주 만들고 있는데요 이번엔 김치만두 만들기를 해 보았습니다 재료는 김치, 돼지고기 다짐육, 당면, 두부, 표고버섯, 대파, 양파, 부추이고요 양념은 굴 소스, 진간장, 들깨가루, 들기름을 사용했어요 얼마전 백패커에서 김치만두를 만들려고 돼지 지방을 따로 구입하려고 했다가 실패하고 앞다리살을 이용해 만들었는데요 그래서 저는 앞다리살보다 지방 함량이 높은 삼겹살을 사용해 만들어 보았답니다 앞다리살보다 지방의 함량이 많아지니 더 고소하긴 하더라고요~ 돼지 지방을 따로 구입할 수 없다면 돼지고기 부위를 삼겹살로 선택해 보세요~ 맛있게 만드는 팁은 삼겹살이랍니다~ 만두속 만들기 만드는법 묵은지 신김치 다지기 배추김치는 작은 것 1포기 2kg 정도 사용했는데요 크기가 큰 배추는 반포기 정도...

돼지고기 동그랑땡 동그랑땡 반죽 활용 요리 만두소 만들기 얼려놓은 동그랑땡 반죽을 활용해 만두 만들기를 해보았어요 돼지고기 동그랑땡 만들기 돼지고기완자 명절음식 백종원 동그랑땡 레시피 돼지고기 완자전 만들기 백종원 동그랑땡 레시피 명절음식 만들기 명절 음식으로 빼놓을 수 없는 전 요리! ... m.blog.naver.com 돼지고기 동그랑땡반죽은 한번 만들 때 많이 만들어 놓으면 활용도가 아주아주 높답니다~ 돼지고기 고추전 만들기 다진돼지고기 요리 동그랑땡 반죽 만드는 법 돼지고기 고추전 만들기 다진 돼지고기 요리 동그랑땡 반죽 활용 명절음식 만들기 친한 동생이 친정으로 휴... m.blog.naver.com 두 가지 반죽 모두 맛있는 레시피이니 골라서 만들어 보세요~~ 동그랑땡반죽이 있다치고! 오늘의 레시피 만두소 만들기를 시작해 보겠습니다~ 동그랑땡 만두속 만드는 법 해동하기 한꺼번에 만들어 냉동해두었던 돼지고기 반죽을 590g 정도를 꺼내 해동해 주는 걸로 오늘의 요리는 시작됩니다~ 해동되는 동안 나머지 재료를 준비해 주면 되는데요 채 썬 무, 숙주, 부추, 두부, 양배추, 알배추, 애호박, 무청시래기 등등 만두 속 재료를 조금씩 더해주면 된답니다 속 재료의 종류와 양은 정해진 게 아니니 냉장고에 남아있는 자투리 채소를 조금씩 섞어 냉장고 파먹기 음식으로 만들면 좋답니다 무 채 썰어 절이기 저는 채소의 양을 좀 많이 했는데요 무...

김치만두 만들기 만두 속 재료 김치만두 속 만들기 설날이 돌아오면 엄마가 늘~~하는 고민이 있습니다 만두를 만들어~ 말어~~ 만들어 놓으면 잘 먹긴 하는데 만들기가 여간 손이 많이 가는 게 아니라서 말이죠~ 할까 말까 고민을 하다가 결국엔.... 김치를 썰고 있는 엄마를 발견합니다 김치 다지는데 하루, 속 만드는 데 하루, 만두피를 만들어 만두를 빚는 데 하루... 느긋하게 천천히 만들면 만두 만드는데 3일이 걸립니다 이래서 한 번 만들려면 큰맘을 먹어야 하는 게 만두 빚기입니다... 김치만두 속 만들기 김치를 잘게 썰어 준비하기 묵은지나 신 김치가 있어야 김치만두를 만들 수 있겠죠! 만두에 들어갈 김치는 양념을 털어 낸 뒤 사용하는데요 물로 씻을 필요는 없고 손으로 훑어 내면 됩니다 김치는 최대한 잘게 썰어 주면 됩니다 예전엔 아~주 잘게 다져 주었는데요 그렇게 잘게 다질 필요까진 없겠더라고요~ 아작아작 씹는 맛이 또 있어줘야 맛있거든요 잘게 다진 김치 물기 빼주기 짜자 잔~~ 이게 뭔지 아시죠! 엄마들의 필수 템 양파 자루입니다~ 여름엔 오이지무침을 만들 때 사용하고 겨울엔 김치만두 속을 만들 때 꼭 필요한 준비물이지요 양파망 없었으면 어쩔..... 양파망에 잘게 썬 김치를 넣고 무거운 돌로 눌러 하룻밤 두면 힘 안 들이고 물기를 짤 수가 있어요 엄마는 다듬이 돌로 눌로 놓으셨데요... 돌이 없으면 김치통에 물을 채워 무겁게 만든...

시래기 만두 설 명절 음식 만두 만들기, 담백한 시래기 요리~ 시래기 만두 만드는 법, 만두피 만들기 설 명절이 다가오면 명절 음식으로 만두를 많이 만들어 드시잖아요~~!! 그래서! 지난번 김치만두에 이어서 담백하고 슴슴한 시래기 만두도 만들어 보려고 엄마를 꼬셨습니다~~ 혼자 만들긴 심심하잖아요~~ 엄마가 만두 피 만들어 주고 제가 빚으면 속도도 딱 맞고 좋거든요~ 저번엔 만두피를 구매해서 사용했는데요 이번엔 밀가루로 직접 반죽을 해서 만두피까지 직접 만들어 보려고 합니다~~~ 만두피 반죽은 전날 미리 반죽해서 시원한 베란다나 냉장고에 넣어 놓으면 힘들게 오래 치대지 않고도 매끈한 반죽을 만들 수 있어요 만두피 만드는 법 밀가루 3 : 물 1의 비율로 반죽을 해 주세요 약간의 소금과 식용유를 첨가해 줍니다 밀가루와 물의 비율은 3:1로 하면 되는데요 밀가루 9컵을 사용했습니다 밀가루에 식용유 3 큰 술을 먼저 넣어 주었어요 식용유를 넣어 주면 반죽이 손에 덜 붙어서 만들기가 좋아요 소금도 약간 넣어주면 좋은데요~ 밀가루에 그냥 넣음 잘 안 녹을 것 같아서 분량의 물에 소금 1/2 큰 술을 섞어 녹여 준 다음 밀가루에 부어 섞어 주었어요 밀가루가 9컵이 들어갔으니 물의 양의 3컵 사용했네요~ 물은 뜨거운 물을 사용했습니다~~ 익반죽이 더 쫄깃하대요 엄마가.... 물과 밀가루가 잘 섞이게 살살 저어주세요 가루가 날리지 않을 만큼 대충 ...

김치만두 깔끔하게 맛있는김치만두 만들기! 비법양념으로 감칠맛나고 맛있게 김치만두 만드는 법 안녕하세요 이웃님들~ 어제 말씀 드렸듯이 오늘은 김치만두를 만들어 보겠습니다~~^^ 묵은 지 김치만두의 핵심! 김치를 준비해야겠죠! 잘 익은 김장김치나 묵은지를 준비하면 되는데요 엄마넨 묵은지를 준비하셨네요 김치만두를 만들려고 항상 묵은지를 만들어 놓으십니다~ 김치통 한 통을 다 비우셨더라고요.. 썬 김치는 양파망에 담기 묵은지를 송송 잘게 썰어서 양파망에 담아 물기를 짜 주면 됩니다 양파망을 사용하는 건 옛날 방식인데 환경호르몬 때문에 살짝 걱정이 되긴 하는데 뜨거운 것 넣는 것도 아니고 깨끗하게 씻어서 사용하는 거니 괜찮지 않을까요? 이 부분은 저도 잘 모르겠네요.... 김칫국물 짜기 잘게 썰어 양파망에 넣은 김치의 국물을 짜주어야 하는데 손으로 짜면 힘드니까 김치 위에 도마를 올리고 김치통에 물을 채워 무겁게 한 뒤 올려 주었어요 이렇게 하면 힘들이지 않고 김치를 짤 수 있습니다 다진 김치가 준비되었다면 나머지 재료들도 준비해 볼게요 김치만두 속 재료 잘게 썬 김치 1 포기 돼지고기 다짐육 200g 당면 한 줌 두부 1/2 모 숙주나물 1봉 양파 2개 대파 4대 굴소스 2 큰술 마늘 1큰술 후추 적당량 생강청 또는 생강 술, 맛술 1 큰술 들기름 또는 참기름 3 큰술 김치양에 따라 다른재료들의 양을 조절해 주세요 제가 만든 만두 속은 대량...

왕만두부터 납작만두까지 시판만두 못지않은 홈메이드 만두 만드는법~ 안녕하세요~ 이웃님들!! 이웃님들은 어떤 만두 좋아하세요?? 얼큰한 김치만두! 아니면 육즙 가득 고기만두! 아니면 탱글탱글 새우만두!! 만두 종류가 너~~~~어~~무 많잖아요~~ 전 칼칼한 김치만두를 제일 좋아하는데요~~ 김치만두 만큼은 집에서 만든게 제일 맛있는것 같더라구요~ 사먹는 김치만두는 고기만두에 고춧가루만 넣은것 같고 ....... 영 맘에 안들어요~~ 김치만두는 그래도 김장김치 남았을때 자주 만들어서 먹었었는데 고기만두는 집에서 안만들게 되더라구요~ 비비고 만두가 워낙 잘나와서 고기만두는 비비고로 사먹게 되더라구요..... 할머니가 만들어 주셨던 나물만두 생각도 나고하니 도라지나물에 돼지고기 다짐육을 넣고 고기만두를 만들어 보려구요~ 도라지말고 다른 나물을 넣으셔도 상관없으니까 이웃님들도 여러가지 나물들 응용해서 고기만두 한번 만들어 보세요~~ 재료소개 해 드릴게요~ 도라지나물 200g 돼지고기 다짐육 600g 부추 200~250g 두부 1모 양파 큰것 2개 대파 2대 다진마늘 2큰술 굴소스 4큰술 다진생강 1/2 t 소금 1/2큰술 맛술 2큰술 들깻가루 4큰술 들기름 2큰술 후춧가루,식용유 적당량 만두피는 왕만두피로 50장 사용했습니다 1큰술=밥숟가락 1큰술입니다 저는 지난번에 만들었던 도라지나물이 많이 있어서 도라지를 만두소에 넣어 보려구요~ 친정아빠가...