32[재료_2인분] • 메밀국수2인분, 상추8장, 쑥갓4줄기, 오이1/2개, 당근1/2개, 양배추1줌, 닭안심150g, 삶은달걀1개 • 양념장: 진간장 4T, 고춧가루 4T, 매실액 4T, 간양파 2T, 간사과2T, 식초 2T, 들기름 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 깨 1T, 연겨자 1/2T • 닭 삶을 때: 물500ml, 대파1/4대, 양파1/4개, 통후추1/2t, 월계수잎2장, 청주2T • 닭 양념: 소금1/3t, 들기름1t, 후추 행복한 연휴 보내셨는지요~ 저희는 이번 주말에 친구네 집에 초대받아 오랜만에 즐거운 시간을 보내고, 남은 이틀은 맛난 거 해 먹으며 눈누난나 보냈답니다! 그중에 바로 이 "쟁반국수"도 해 먹었는데요~ 때마침 시댁에서 받아 온 상추가 많이 있었고, 모든 채소가 집에서 놀고 있기에 소진 차원에서 다 잘라서 양념장만 만들어 먹어 보았지요!! #쟁반국수 #쟁반국수만드는법 #쟁반국수양념장 #여름음식 #쟁반막국수 #쟁반막국수양념 1. 물 500ml에 2. 대파 1/4대, 3. 양파 1/4개, 4. 통후추 1/2t, 5. 월계수잎 2장, 6. 청주 2T를 넣고 끓어오르면(강불), 7. 닭안심 150g을 넣어 10분간 삶아 주시는 동안(강불), 8. 진간장 4T, 9. 고춧가루 4T, 10. 매실액 4T, 11. 간양파 2T, 12. 간사과 2T, 13. 식초 2T, 14. 들기름 2T, 15. 다...
14[재료_2인분] • 물1L, 메밀국수200g, 김1장, 간깨, 대파2T • 양념: 진간장2T, 매실액1T, 설탕1T, 들기름6T 오늘은 메밀국수를 가지고, 들기름 막국수를 만들어 보았는데요~~ 와~~이거 세상 쉬운데!! 맛이 꽤나 괜찮던 걸요~~ 시간 없을 때! 특별식을 즐기고 싶을 때! 간단히 한그릇 음식해서 먹고 싶을 때! 이것 저것 다 귀찮을 때! 모두모두 다 좋답니다~~ #메밀국수_만들기 #들기름_메밀국수 #간장비빔국수 #간장비빔_메밀국수 1. 물 1L가 끓어 오르면, 2. 메밀국수 200g을 넣고 약 6분 정도 3. 젓가락으로 휘휘 저어가며 익힌 다음 부르르 끓어 오르면, 찬물 준비하셨다가 중간 중간에 부어주셔야 넘치지 않아요~ 4. 건져서 찬물에 바락바락 헹구고, 채반에서 탈탈탈 털어 주신 후, 5. 진간장2T, 6. 매실액1T, 7. 설탕1T, 8. 들기름6T 넣고 조물조물 무쳐주시면 끝! 쪽파가 없어서 대파, 간깨, 생김 살짝 구워 부셔서 올려주었어요~ 그냥 비벼먹어도 맛이 좋지만!! 신랑은 국물이 조금 있는 걸 좋아해서~ 물에 장국간장과 가쓰오부시만 넣고 우려서 살짝 둘러 주었네요! 아이들도 엄지척 하며 아주 잘 먹어 준 국수였여요! 메밀은 성인병과 고혈압 예방에 효과적이지만, 평소 소화 기능이 약하고 찬 음식을 먹으면 설사가 자주 나는 분들은 삼가 주시는 것이 좋답니다! 오늘도 건강하고, 행복한 식사하셔요^^
