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[재료_2인분] • 찹쌀가루200g, 뜨거운물, 소금1/2t, 설탕 찹쌀은 위벽을 자극하지 않으면서 소화가 잘 되기 때문에 위를 편하게 해주는 대표적 곡류인데요~ 오늘은, 수술 후 회복기 환자들에게 좋은 식재료인 찰진 찹쌀을 가지고 만든 부꾸미를 소개해 볼까 해요~ 저는 집에 팥이 없어서 설탕으로 대신해서 만들어 넣었는데요~ 달달하니 맛 좋더라고요^^ #찹쌀부꾸미 #부꾸미 #찹쌀가루 #찹쌀가루요리 1. 찹쌀가루 200g에 소금1/2t, 2. 끓는 물 6T를 넣고 익반죽은 해 주신 후, 익반죽이란, 곡물의 가루를 뜨거운 물로 반죽하는 것! 을 말해요~ 3. 길쭉하게 밀어주시고, 4. 조금 떼서 동글동글 모양을 만들고, 5. 만두를 빚듯이, 중간을 꾹 눌러! 6. 설탕 1t를 넣고, 집에 계핏가루 있으시면, 함께 넣어주셔도 좋아요! 7. 설탕이 나오지 않도록 막아 주신 후, 동글동글 납작하게 만들어 8. 달궈진 팬에 포도씨유를 둘러 9. 노릇하게 부쳐 주시면 끝! 옛날에 할머니네 놀러 갔을 때, 먹어보던 바로 그 맛! 비록 팥을 넣지는 않았지만~ 충분히 맛나게 즐기실 수 있어요! 찹쌀은 수술 후 회복기 환자뿐만 아니라, 소화 기능이 약하거나 몸이 찬 사람이 먹으면, 성인병이나 비만을 예방하는 데 효과적이라고 해요! 아니, 제가 먹는 음식은 보면! 대체적으로 다이어트식인데ㅎㅎㅎㅎ 흐흠;; 오늘도 행복 가득한 하루 보내셔요^^