네이버

[재료_2인분] • 배1개, 생강30g, 통후추24알, 꿀70ml, 물1.2L 오늘은 조선시대 민간에서는 구경조차 할 수 없었고 궁중에만 있었다던! #배숙만들기 #배숙 을 만들어 보았습니다. 수정과와 함께 한국 음료의 대표가 되기도 하지요~~ 1. 냄비에 얇게 썬 생강30g에 2. 찬물 1.2L를 붓고 약불로 올리고 끓어 오르면, 매운 맛이 우러나도록 30분간 더 우러낸 다음 불을 세게하지 말아주세요! 3. 생강을 건져주세요. 4. 배는 8등분하여 껍질과 씨를 제거 후, 5. 모서리를 둥글게 다듬고, 6. 통후추를 각 3개씩 빠지지 않도록 깊숙하게 박은 다음 7. 생강 달인 물에 넣고, 8. 꿀70ml를 부어 배가 투명해질 때까지 약불에서 서서히 끓여주시면 끝! 차게해서 수정과 같은 느낌으로 드시면 겨울철 감기는 물론! 고기 등 평소보다 과식하게 되는 날에는 소화에도 도움이 된답니다^^ 생강과 후추의 매운맛과 향이 꿀의 단맛과 조화를 이뤄 맛이 진짜 좋네요^^ 오늘도 맛나는 식사하셔요!