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- 남은 냉동소고기로 두부조림을 만드는 레시피를 소개
- 두부는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 소고기는 얇은 경우 적당한 크기로, 두꺼운 경우 잘게 채 썰어서 준비
- 양파는 적당한 두께로 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비
- 양념장은 진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 참치액젓 1작은술로 만듦
- 냄비에 양파를 깐 뒤, 두부와 소고기를 올리고 양념장을 넣음
- 물을 한 컵 붓고, 센 불로 끓이다 국물이 끓어오르면 중불로 줄임
- 두부 위에 양념을 부어 주면서 계속 끓임. 끓이는 시간은 취향에 따라 조절 가능
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성
- 소고기두부조림은 매콤하고 감칠맛이 나서 밥 한 공기 뚝딱 가능한 두부반찬
- 양념장은 맛과 향이 강해서 냉동소고기의 잡내나 누린내를 잡아줌

- 스팸과 두부를 이용한 스팸두부조림 레시피 소개
- 냄비에 채소, 스팸, 두부, 양념장을 넣고 끓이기만 하면 완성
- 시간이 없을 땐 육수팩을 이용해 멸치육수를 만들거나 물을 사용
- 양념장은 진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 미림 1큰술 등을 사용
- 스팸과 두부의 두께는 취향에 따라 조절 가능
- 양파, 대파, 청양고추 등을 함께 넣어 맛을 살림
- 들기름 1큰술을 마지막에 넣어 향을 더함
- 스팸과 두부에 매콤한 양념이 잘 배어서 맛있음
- 스팸은 기본적으로 짜기 때문에 간장의 양을 줄임
- 스팸과 두부를 함께 건져서 밥 위에 올려 먹으면 꿀맛

- 중식요리를 집에서 간단히 만들어 먹는 방법으로 이연복 셰프님의 레시피를 추천
- 두부계란볶음 레시피를 발견, 재료들이 집에 있어 바로 만들어 봄
- 두부는 부드러운 찌개용 두부를 사용, 두부는 4x6으로 잘라 24등분 함
- 계란물의 1/3 정도만 두부에 넣고 버무림, 볶을 때 계란물이 잘 입혀짐
- 소스는 물 200ml에 굴소스 3큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 진간장 1큰술을 넣어 만듦
- 팬에 식용유 3큰술을 두르고 두부를 볶은 후, 계란물을 부어 볶음
- 볶은 두부는 건져내어 접시에 덜어두고, 팬에 다시 채소와 소스를 넣어 볶음
- 완성된 두부계란볶음은 부드러운 두부와 계란, 짭조름한 소스와 채소들이 잘 어우러짐

- 두부에 김을 돌돌 말아 만든 김두부조림 레시피 소개
- 두부는 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기 제거
- 김밥김은 반으로 자른 뒤 3등분, 조미김은 그대로 사용 가능
- 두부김말이는 김의 끝부분이 아래로 가게끔 놓고, 전분가루를 묻혀 기름에 굽기
- 간장두부조림 양념장은 진간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 올리고당 2큰술 등을 섞어 만듦
- 팬에 기름을 두르고 두부김말이를 올린 뒤 노릇하게 굽기
- 간장두부조림 양념장을 넣고 졸여주면 완성
- 완성된 김두부조림은 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리
- 두부김말이는 겉은 바삭하고 속은 쫀득하며 부드러움, 간장두부조림은 감칠맛이 뛰어남

- 두부김치는 막걸리 안주로 적합하며, 집에서도 쉽게 만들 수 있음.
- 두부김치는 김치를 볶고, 두부를 데치면 완성됨.
- 김치를 볶을 때 양념을 잘 조절하면 돼지고기 없이도 감칠맛 나는 두부김치가 가능함.
- 두부김치는 김치를 잘게 썰어서 들기름, 설탕, 물엿 등의 양념과 함께 볶음.
- 볶은 김치와 데친 두부를 함께 담고, 깨와 들기름을 뿌리면 완성됨.
- 두부김치는 담백하고 부드러운 두부와 매콤하고 짭조름한 김치볶음이 잘 어울림.