소고기, 돼지고기, 참치 등 다양한 메인 재료를 활용하여 만들 수 있는 동그랑땡은 명절을 대표하는 전 요리 중 하나라서 설날 전날인 오늘 전으로 조리하시는 분들이 많이 계실 텐데요 동그랑땡을 만드실 분들이 참고하실 수 있도록 오늘은 돼지고기 소고기 동그랑땡 레시피와 돼지고기 동그랑땡 레시피를 소개해 드려볼까 합니다.
- 동그랑땡은 돼지고기와 소고기를 혼합하여 만들 수 있음
- 돼지 다짐육 130g, 소 다짐육 130g, 두부 100g, 양파 1/4개, 다진 당근 2T, 다진 대파 3T, 다진 마늘 1t, 후춧가루 약간, 소금 1/2T, 맛술 1T, 계란 1개, 밀가루 1T 필요
- 반죽을 만들 때는 손으로 치대가며 섞어야 함
- 반죽이 완성되면 둥근 원판형으로 성형해야 함
- 계란 물에 담가서 계란 옷을 입힌 후 팬에 식용유를 두르고 약불로 구워야 함
- 돼지고기 동그랑땡은 다진 돼지고기, 두부, 야채 등을 조합하여 만든 반죽을 둥글게 성형하고 밀가루와 계란옷을 입혀 구워낸 음식이다.
- 조리 과정이 심플하며, 술안주나 간식으로 좋다.
- 필요한 재료는 돼지고기 등심 250g, 두부 100g, 양파 1/4개, 다진 당근 3T, 다진 마늘 1/2T, 다진 대파 3T 등이다.
- 반죽을 만들 때는 소금 1/3~1/2T, 맛술 1T, 후춧가루 1/3t를 첨가한다.
- 완성된 반죽은 둥글게 성형하고 밀가루와 계란옷을 입힌다.
- 팬에 식용유를 두르고 약불로 예열한 후 반죽을 올려 구워낸다.
- 전을 부치는 중간에 기름이 부족해지면 식용유를 추가로 넣는다.
