신선한 오이를 활용한 간단하고 맛있는 반찬 4가지를 소개합니다. 고소함 오이들깨무침, 아삭한 식감이 매력적인 오이부추무침, 오도독한 식감과 고소한 맛이 일품인 오이볶음, 새콤닭콤한 오이탕탕이까지!
간단한 재료로 빠르게 만들어 보세요!
- 오이들깨무침은 오이와 들깨를 이용한 무침 요리
-오이를 소금으로 20분 절여서 물기를 짠 후
-다진 마늘 반 큰술, 소금 1 티스푼, 들기름 1 큰술, 들깨가루 2 큰술을 섞어 입맛에 맞게 조절해서 무친다
- 오이와 들깨를 함께 섭취하면 항산화 성분이 풍부하여 면역력 강화와 노화 방지에 효과적
- 오이들깨무침은 맛도 있으면서 건강까지 챙길 수 있는 밑반찬
- 오이부추무침은 오이와 부추를 이용한 간단한 밑반찬
- 오이부추무침은 오이를 절여둔 후 양념을 넣어 버무리면 완성
- 양념은 고춧가루, 액젓, 다진마늘, 설탕, 통깨 등을 사용
- 오이부추무침은 다양한 메뉴와 잘 어울리며, 부추가 남았을 때도 활용 가능
- 오이부추무침은 바쁜 일상에서도 쉽게 만들 수 있는 건강한 집밥 메뉴로 추천
- 오이볶음은 오이 3개를 둥글게 썰어 준비함
- 오이 두께는 취향에 따라 선택 가능
- 절인 오이의 물기를 꽉 짜서 준비함
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶음
- 오이색이 연해질 때까지 볶은 후 참기름과 통깨를 넣어 마무리함
- 오이볶음은 다이어트 밑반찬으로 추천됨
- 오이를 세척하고 물기를 제거한 후 양 끝을 자른다.
- 넓은 칼이나 방망이로 오이를 탕탕탕 두드린 후 먹기 좋게 자른다.
- 양념장은 소금, 식초, 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 만든다.
- 오이와 양념장을 버물버물하면서 간을 보고 취향에 따라 양념을 추가한다.
- 마지막으로 통깨와 홍고추를 썰어 넣으면 완성된다.
- 오이는 마이너스 칼로리 식품으로 포만감이 있으면서도 살이 찌지 않는다.
