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3일 동안 연속으로 중국요리 상차림 메뉴 알려드리고 있는데요~~~ 오늘은 메인이었던 바로 그 메뉴 깐풍기 알려 드릴게요. 새콤달콤 극강의 단짠이지요. 아이들이 정말 좋아해요. 닭다리살로 만들어서 부드러우면서도 쫀쫀한 식감 대박이고요~~ 튀기는 게 좀 번거롭지, 일단 맛을 보시면 또 먹고 싶다 하실거예요. 맛은 장담합니다.^^ 주말에 별미로 가족들과 함께 드세요~~ 깐풍기 재료 닭다리살 400g (간장 1/2큰술 + 청주 1큰술, 소금, 후추), 녹말가루 1/2컵, 달걀 흰자 2큰술 홍고추 1큰술, 풋고추 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1큰술, 대파 1/2컵 기름 3큰술, 베트남 고추 2개 소스 간장 1큰술 + 설탕 2큰술 + 식초 1/5큰술 + 청하 2큰술 1. 홍고추, 풋고추, 대파, 생강, 마늘 모두 다져서 준비한다. 2. 닭다리살은 기름기를 떼어낸다. 3. 한 입 크기로 썬다. 4. 분량의 소스를 미리 섞어 둔다. 간장 1큰술 + 설탕 2큰술 + 식초 1/5큰술 + 청하 2큰술 5. 썰어 둔 닭다리살은 볼에 담고, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추를 넣어 섞는다. 6. 녹말가루 1/2컵을 넣는다. 7. 계란 흰자 2큰술을 넣어 잘 섞어 둔다. 8. 중불에서 1회 튀긴 후 체에 받쳐 기름을 뺀다. 9. 기름이 빠지면 중불에서 한 번 더 바싹 튀기고 체에 받쳐 기름을 뺀다. 10. 팬에 식용유 3큰술을 두른다. 11. 마른...