모나 용평 발왕산 수국차 & 수국차빵_ 수국차 활용 오이냉국 만들기 건강한 식탁에 대한 고민이 많아지고, 웰빙푸드에 대한 관심과 궁금증이 생기던 즈음 모나 용평이 만들었다는 '용평밸리'의 [기품은] 브랜드를 알게 되었습니다. 다양한 제품들을 판매하고 있는데요, 그중에서 오늘은 수국차와 수국차빵을 모나 용평 스마트 스토어에서 쉽고 편하게 주문할 수 있어서 이웃님들께도 공유하고자 포스팅해 봅니다. 자연 그대로의 단맛으로 즐기는 수국차와 수국차를 넣어 호텔에서 만든 빵 수국차빵을 자세하게 소개해 드릴게요. 모나 용평 발왕산 수국차 발왕산 수국차는 발왕산 해발 700M 이상의 청정지역에서 자란 수국차나무 잎으로 만드는 100% 유기농 차입니다. 발왕산 수국차는 발왕산이 원산지로, 오리지널, 산들배, 어성초 세 가지 맛입니다. 조경용 수국이나 산 수국과는 달리 독성과 당분이 없습니다. 당분은 없지만 단맛이 나는 신기한 유기농 차랍니다. 당뇨 개선, 다이어트, 혈관 건강 등에 도움을 준다고 해요. 해발 700M 이상의 발왕산에서 맑고 깨끗한 물을 마시며 자란 수국차는 박하향이 은은하게 감돌아 당분은 없지만 단맛이 나는 비당성감미의 천연 감미 무가당 차입니다. 설탕의 700~1,000배에 달하는 단맛이 있지만, 몸에 흡수되는 양은 0.1%이기 때문에 당분 섭취를 꺼리는 분들도 부담 없이 드실 수 있어요. 발왕산 자생 수국차 발견부터 특허, 재배까...

오이냉국 만들기 오이냉국 양념 화이트 발사믹 레시피 오이 요리 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 오늘 알려드리는 오이냉국 만들기는 양념에 식초만 넣지 않고 화이트 발사믹을 넣어 만들었습니다. 비싼 화이트 발사믹이 들어가서인지 고급스러운 맛이 납니다. 식초의 쨍한 신맛이 아니라 숙성된 신맛이라 진짜 맛있으니 꼭 만들어 보세요. 오이냉국은 너무 자주 만들어서 레시피도 안 보고 눈 감고 만들 정도인데, 과하지 않은 적당한 새콤달콤이라 신맛이나 단맛은 입맛에 맞게 살짝 변경하셔도 됩니다. 발사믹 넣은 오이 요리 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이냉국 재료 오이 2개까지 가능 적양파 1/3개 양념 소금 1 큰 술 설탕 2~4 큰 술 식초 3 큰 술 화이트 발사믹 3 큰 술 생수 600mL 오이냉국 만드는 법 1. 오이는 양 끝을 잘라낸 후, 곱게 채 썹니다. 저는 오이 한 개만 사용했는데, 2개까지 넣어도 양념은 똑같습니다. 2. 적양파도 가늘게 채 썰어주세요. 3. 냉장 보관할 밀폐용기에 오이와 적양파를 담고, 소금을 1 큰 술 넣어줍니다. 4. 설탕을 2 큰 술 넣었는데, 입맛에 따라 4 큰 술까지 넣어도 됩니다. 5. 식초를 3 큰 술 넣습니다. 산도 5%의 하인즈 식초 사용했습니다. 6. 화이트 발사믹 3 큰 술 넣습니다. 없으신 분들은 식초 3 큰 술로 대체합니다. ...

오이냉국 만들기 오이요리 만드는 법 양념 황금비율 레시피 맛있는 오이냉국 레시피 소개합니다. 저는 오이를 좋아해서 진짜 자주 만드는데요. 그중에서도 제일 자주 만드는 게 바로 오이냉국 만들기랍니다. 이제 날이 더워지니 더 자주 만드는데, 이렇게 만들면 쨍하면서도 과하지 않은 새콤함에 먹다 보면 한 그릇 금세 비우게 되더라고요. 평소에는 식초로 맛을 내는데, 가끔 오이냉국에 사치를 부리고 싶을 때는 화이트 발사믹을 넣어줍니다. 그러면 진짜 고급스러운 맛으로 확 변합니다. 화이트 발사믹이 비싸니까 자주 넣지는 않는데, 그래도 가끔 당기는 날엔 이렇게 만들어 먹습니다. 식초 다 쓰고 없어서 넣어 봤다가 진짜 맛있어서 눈이 똥그래졌던 맛이에요.ㅎㅎ 화이트 발사믹 있는 분들은 꼭 넣어 보시기 바랍니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이냉국 재료 오이 1개(2개까지 가능) 소금 1 큰 술 설탕 2 큰 술(4 큰 술까지 가능) 식초 3 큰 술 화이트 발사믹 3 큰 술 다진 마늘 1 작은 술 물 또는 다시마 육수 3컵 오이냉국 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 가늘게 채 썹니다. 저는 보통 두 개 사용하는데, 오이 많은 거 싫으시면 한 개 하셔도 되고, 미역을 불려서 넣어도 좋습니다. 2. 오이는 볼이나 밀폐용기에 담아줍니다. 3. 소금을 1 큰 술 넣습니다. 4. 설탕을 2 큰 술 넣...

오이냉국 만드는 법 오이요리 오이반찬 만들기 오이 2개 레시피 날이 더워지기 시작했습니다. 간단하게 만드는 오이요리 레시피로 오이냉국 만드는 법 소개합니다. 정착한 레시피라 거의 똑같지만, 오늘도 역시 맛있게 만들어 먹었습니다. 오이냉국 만들기는 양념 비율만 잘 맞추면 실패확률 제로로 성공할 수 있으니 계량컵과 계량스푼 꼭 준비하세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이냉국재료 오이 2개 소금 1 큰 술 설탕 2 큰 술 식초 6 큰 술 다진 마늘 1 작은 술 물 3컵(600mL) 오이냉국 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 가늘게 채 썹니다. 너무 굵지 않게 썰어주세요. 사진 정도의 굵기가 적당하고 식감이 좋습니다. 2. 볼에 채 썬 오이를 담아줍니다. 3. 소금을 넣습니다. 4. 설탕을 넣어주세요. 5. 식초를 넣습니다. 6. 다진 마늘도 추가합니다. 7. 물을 부어줍니다. 얼음을 넣을 경우는 물 양을 줄입니다. 황금 비율로 만드는 오이냉국 만들기 완성입니다. 양념 비율만 맞춰 주시면 똑떨어지는 맛으로 완성됩니다. 날씨가 갑자기 더워졌습니다. 시원한 오이냉국 한 사발 생각나는 날씨입니다. 오늘은 바로 먹을 거라 냉장고에 있던 물 사용하고, 바로 그릇에 담아 먹었지만, 냉장 보관했다가 드실 분들은 밀폐용기에 바로 만들어 두세요. 그럼 설거지거리가 줄어들어요~ 오이요리 오이반찬...

오이냉국 만드는 법 오이요리 레시피 오이 2개 분량 오랜만에 오이냉국 만드는 법 소개합니다. 오이 2개 가늘게 채 썰어서 소금, 설탕, 식초 넣어 간하고 시원한 물 부으면 바로 완성이 되기 때문에 아주 쉽습니다. 간이 똑떨어지는 오이냉국 레시피라 실패 확률 제로이니 꼭 만들어 보세요. 날이 추울 땐 아무래도 안 만들게 되더니, 날이 좀 풀리기 시작하니까 바로 당기더라고요. 오이요리 시원하게 만들어 드시기 바랍니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이냉국 재료 오이 2개 소금 1 큰 술 설탕 2 큰 술 식초 6 큰 술 다진 마늘 1 작은 술 물 3컵(600mL) 오이냉국 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 깨끗이 씻은 후, 가늘게 채 썰어줍니다. 2. 볼에 담아줍니다. 냉장 보관했다가 먹을 예정일 때는 밀폐 용기에 해도 좋습니다. 3. 소금을 넣어줍니다. 꽃소금이나 고운 소금 사용해서 잘 녹게 합니다. 4. 설탕을 넣습니다. 5. 식초도 넣어주세요. 6. 다진 마늘을 넣고 잘 저어줍니다. 7. 찬물을 부어줍니다. 얼음을 넣을 경우는 물의 양은 줄입니다. 얼음 안 넣고 바로 먹을 경우는 냉장되어 있던 시원한 물을 부어야 좋습니다. 오이냉국 만드는 법에서 중요한 것은 되도록 일정한 굵기로 썰어야 식감이 더 좋다는 겁니다. 어려운 분들은 채칼 이용하셔도 좋습니다. 오이요리 좋아하는 ...

숙주나물 만들기 제사용 숙주나물무침 만드는 법 추석 명절 나물 레시피 글, 사진, 요리 by 햇살마미 추석 나물 삼색나물 중 하나인 숙주나물 만들기 소개합니다. 흰색으로 숙주나 도라지 준비하는 것이 보편적인데, 오늘은 숙주로 준비했습니다. 아무래도 데쳐서 무치기만 하면 되니까 좀 더 조리법이 간단하답니다. 제사용, 차례용에는 마늘을 넣지 않습니다. 이번 레시피에도 마늘은 제시하지 않았는데, 평소 드실 거라면 다진 마늘 1/2 큰 술 넣어주시면 됩니다. 추석 나물 만드는 법으로 소개하는 숙주나물 무침 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 숙주나물 재료 숙주 1봉 숙주가 잠길 만큼의 물 양념 소금 1 작은 술(기호에 따라 추가) 쪽파 1대 다진 마늘 2 작은 술 다진 대파 1/2 큰 술 참기름 1 작은 술 숙주나물 만드는 법 1. 숙주는 여러 번 헹궈서 깨끗하게 준비합니다. 2. 끓는 물에 숙주를 넣어줍니다. 3. 30초 정도 잘 뒤적이며 데칩니다. 4. 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 5. 한 김 식고 나면 물기를 80% 정도 짠다 생각하고 짭니다. 물기를 다 짜면 수분감이 하나도 없어서 오히려 질겨지고 뻣뻣합니다. 6. 물기 짠 숙주는 볼에 담아줍니다. 소금을 입맛에 맞게 넣습니다. 저는 1 작은 술 정도 넣었고, 처음에 좀 짭조롬하게 간을 해야 수분이 빠지면서 싱거워지면 입맛에 ...

숙주나물무침 만드는 법 숙주나물 만들기 간단한 나물반찬 레시피 비빔밥 만들어 먹을 요량으로 나물 몇 가지 만들면서 숙주나물무침 만들기도 했습니다. 흰색 나물로 콩나물이나 숙주나물 준비하는데, 오늘은 부드러운 식감이 좋은 간단한 나물반찬으로 숙주나물무침 만드는 법 소개합니다. 숙주나물 데치기 시간부터 양념하는 법까지 자세히 설명드리니 따라오시기 바랍니다. 나물반찬 숙주나물 만드는 법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 숙주나물무침 재료 숙주 1팩 숙주가 잠길 만큼의 물 양념 소금 1 작은 술(기호에 따라 추가) 쪽파 1대 다진 마늘 2 작은 술 다진 대파 1/2 큰 술 참기름 1 작은 술 통깨 1 큰 술 숙주나물무침 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 숙주는 물에 담갔다가 헹궈냅니다. 지저분한 부분과 시든 부분 등은 제거합니다. 지저분한 게 싫으면 꼬리 부분 다듬어도 되는데, 저는 떼어내지 않고 다 사용합니다. 2. 끓는 물에 숙주를 담가 30초 데칩니다. 3. 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 4. 숙주는 물이 많이 나와서 물기를 짜줘야 나중에 양념하고 나서 싱거워지지 않습니다. 80% 정도 물기를 짜주세요. 5. 대파를 흰 부분으로 잘게 다집니다. 6. 볼에 데친 숙주를 담아줍니다. 7. 소금을 넣어줍니다. 8. 다진 마늘도 넣어주세요. 9. 다진 대파를 넣습니다. 10. 골고루 ...

숙주나물 만들기_ 당근 넣어 색감 예쁘게~ 콩나물과 함께 단골로 올라오는 만만한 반찬 숙수나물 들고 왔어요~~ 저는 웬만하면 당근을 넣어서 만드는데, 하얀 숙주나물에 포인트가 돼서 예뻐요. 당근 따로 익히기 번거로우니까 숙주 데칠 때 채 썰어서 같이 데치면 정말 편하답니다. 콩나물 익히듯이 뚜껑 닫고 익히셔도 되고, 그냥 뚜껑 열고 익히셔도 무방해요. 저도 그냥 그날 그날 기분 따라 하거든요.ㅎㅎ 당근 같이 넣어서 하는 방법은 아주 오래전부터 사용한 방법인데, 오랜 시간이 지나도록 이만한 방법이 없더라고요~ 숙주나물을 예쁜 색감으로 만드는 방법이니 꼭 이렇게 만들어 보세요~~ 숙주나물 재료 숙주 200g, 당근 10g, 소금 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 쪽파 또는 대파 다진 것 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 통깨 1/2큰술 1.숙주를 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 당근을 곱게 채 썬다. 3. 끓는 물에 숙주와 당근채를 넣고 1분 정도 데친다. 4. 체에 받쳐 물기를 뺀다. 5. 볼에 숙주와 당근채, 소금 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 쪽파 또는 대파 다진 것 1/2큰술 를 넣는다. 6. 골고루 무친다. 7. 참기름 1/2작은술을 넣는다. 8. 통깨를 넣는다. 숙주나물 색감 예쁘죠?^^ 기왕이면 쪽파로 해야 더 예쁘더라고요. 저는 대파도 있고, 쪽파도 있어서 다 넣긴 했어요. 저희집 애들은 콩나물도 좋지만, 숙주나...

숙주나물무침 만드는 법 저희 애들이 너무 좋아해서 자주 만들어 주는 숙주나물무침이에요. 콩나물무침보다 숙주나물무침이 더 좋다네요. 그렇다고 콩나물무침을 싫어하는 것도 아니지만요~ 숙주나물무침 해주면 그냥 막 집어 먹고, 고추장 넣어 비벼 먹기도 하고 그래요. 너무 기본 반찬이긴 하지만, 또 초보인 분들은 궁금하실 레시피이니까 가볍게 올려드립니다~~ 숙주는 생으로도 먹기 때문에 너무 오래 익히면 숨이 푹 죽어서 식감이 좀 별로예요. 1분 정도? 휘 저어가며 골고루 익히고, 헹구지 않고 물기 빼서 준비하세요. 숙주나물무침 재료 숙주 1팩, 숙주가 잠길만큼의 물 양념 소금 1작은술(기호에 따라 추가), 쪽파 1대, 다진마늘 2작은술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술 1. 숙주는 깨끗하게 씻는다. 2. 물이 끓으면 숙주를 넣고 휘 저어서 1분 정도 가볍게 익힌다. 3. 체에 받쳐 물을 뺀다. 4. 쪽파는 송송 썬다. 5. 물기 뺀 데친 숙주는 볼에 담고 소금간을 한다. 6. 다진마늘을 넣는다. 7. 참기름과 통깨, 쪽파를 넣어 무친다. 담백하고 슴슴한 숙주나물무침~~~ 언제 먹어도 맛있어요. 사실 저는 콩나물무침이 더 좋은데, 애들이 좋아하니 숙주나물물침을 더 자주하네요. 엄마는 엄마인가봐요.ㅎㅎㅎ 자극적인 음식들을 많이 먹게 되는데, 이런 반찬들이 속을 다스려 주는 것 같아요. 스리슬쩍 가볍게 만들어서 밥반찬에 보태세요~~~ㅎㅎ 네이버 인플...

숙주나물 만들기_ 집밥 반찬 이제 남이 해주는 밥이 먹고 싶어요..... 아직도 진정 국면이 아니라 아이들 개학 연기도 다시 검토 중이라 하고... 대딩 따님은 사이버 대학에 다니는 마냥 온라인 강의에 과제물로 출결 대체 한다 그러고... 한숨만 나와요.ㅠㅠ 지난 번 국물닭발 만들어 먹으면서 넣었던 숙주가 반 봉지 남아서 무쳤어요. 당근채도 살짝 넣어 색감도 살리고요~ 세상 쉬운 숙주나물이지만, 요리 초보인 분들을 위해 올려 봅니다.^^ 숙주나물 재료 숙주 1봉, 물 50mL, 당근채 약간, 대파 다진 것 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술 정도, 참기름 2작은술, 통깨 1큰술 1. 숙주는 깨끗하게 씻어 준비한다. 2. 당근채를 가늘게 썬다. 3. 대파를 잘게 다진다. 4. 냄비에 숙주나물과 당근을 넣고 물을 50mL정도 부은 후, 뚜껑 닫고 익는 냄새가 날 때까지 삶는다. 5. 당근과 숙주를 건져 내어 볼에 담고, 다진마늘, 다진 대파, 소금을 넣고 무친다. (소금은 기호껏) 6. 참기름을 넣는다. 7. 통깨를 넣는다. 깔끔하게 무친 담백한 숙주나물이에요. 콩나물 무침과는 또 다른 맛~ 소금간으로 하는 게 맛이 제일 깔끔하더라고요. 날이 좋아 더 슬픈 날이네요. 이따가 쓰레기 버리러 가면서 잠깐이라도 바람 좀 쐐야겠어요. 네이버 인플루언서 저의 팬이 되어 주세요.^^ 링크 들어가셔서 팬하기 버튼을 눌러주시면 감사합니다....

매운등갈비찜 레시피_ 진한 양념이 최고예요. 아이들이 방학을 하니 끼니 해결은 거의 집에서 하고 있어요. 아무래도 4단계라 알바나 꼭 가야 하는 학원 외에는 외출 자제중이거든요. 고기고기~~~ 맨날 먹어도 또 먹고 싶다니 지난 주말에는 매운등갈비찜을 해 먹였어요. 전에 딸아이랑 매운갈비찜을 사먹었는데, 가격도 비싼 게 2인분에 달랑 6조각 나오더라고요. 부재료들로 채운 그런 갈비찜이었어서 적잖이 실망했던 터라 이번엔 집에서 푸짐하게 만들어 먹자 싶었지요. 고기도 신선하고 양념도 진해서 맛있었는지 다 먹자마자 또 해먹자고 바로 조르더라고요.ㅎㅎ 매운맛은 고춧가루의 매운 정도와 청양고추의 갯수로 조절하세요. 매운 등갈비찜 재료 등갈비 1.5kg (넉넉한 끓는 물, 청주 100mL) 양념 고춧가루 2/3컵, 간장 80mL, 맛술 2큰술, 참치액 1큰술, 양파(중 size) 1개 갈은 것, 청주 1/2컵, 다진마늘 6큰술, 생강가루 2작은술, 매실액 2큰술, 물 300mL 마무리 청양고추 5개 이상, 대파 다진 것 1대 분량 1. 등갈비는 한 쪽 씩 자른다. (자를 때는 살코기가 아닌 뼈에 칼을 붙여서 썹니다.) 2. 뒷부분의 얇은 막을 떼어낸다. 3. 찬물에 담가 한 시간 정도 담가 핏물을 뺀다. 4. 넉넉한 끓는 물에 등갈비를 넣고, 청주를 넣는다. 5. 양이 많을 경우 잘 뒤적이며 삶는다. 6. 5분 정도 삶은 후 7. 흐르는 물에 불...

버섯 부라타치즈 오픈샌드위치 만들기 홈브런치 메뉴 만드는 법 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 버섯 부라타치즈 오픈샌드위치 재료 버섯(손질 후 무게) 500g 정도 참타리 버섯, 새송이 버섯, 표고버섯 등 올리브유 2 큰 술 소금 약간 다진 마늘 1 큰 술 그라나 빠다노 치즈 간 것 2 큰 술 정도 깜빠뉴 올리브유 적당히 깻잎 페스토 베이비 루꼴라 부라타치즈 올리브유 발사믹 리덕션 옵션 훈제 파프리카 파우더 후춧가루 버섯 부라타치즈 오픈샌드위치 만드는법 1. 버섯은 여러 가지 준비하는 것이 더 맛있습니다. 없으면 느타리버섯 위주로 준비합니다. 저는 마트에서 참타리버섯이 있어서 가져왔고, 밑동은 잘라낸 후 하나씩 뜯어주고, 굵은 것은 찢어서 준비했습니다. 2. 새송이버섯도 밑동 잘라내고, 느타리버섯이랑 비슷한 굵기로 썹니다. 3. 표고버섯도 밑동의 지저분한 부분 잘라내고, 슬라이스합니다. 4. 버섯은 양이 많아도 됩니다. 생각보다 숨이 많이 죽습니다. 저는 밑동 제거하고 손질한 후 무게가 550g입니다. 이걸 다 쓸 건 아니지만, 미리 만들어 놓고 사용해도 되고, 오늘 제시하는 오픈샌드위치 만들기 외에도 그냥 반찬으로, 또는 샐러드에 넣어 먹어도 정말 맛있으니 넉넉하게 만드셔도 됩니다. 5. 냄비에 올리브유를 2 큰 술 넣습니다. 6. 손질한 버섯을 모두 넣어줍니다. 7. 센 불에서 계속 볶아...

단감 부라타치즈 샐러드 만들기 제철 단감요리 레시피 홈브런치 메뉴 만드는 법 제철 단감 요리 메뉴로 단감 부라타치즈 샐러드 소개합니다. 단감이 부라타치즈랑 참 잘 어울립니다. 코스트코에서 부라타치즈 세일할 때 사다 놔서 냉동실에 쟁여 두었었는데, 이제 마지막 거 뜯었어요. 또 사러 가야겠습니다. 부라타치즈 너무 맛있어요.ㅠㅠ 단감 부라타치즈 샐러드 만들기는 드레싱을 따로 만들지 않았습니다. 좋은 올리브유와 화이트 발사믹으로 심플하게 맛을 냅니다. 홈브런치 메뉴 만드는 법으로 추천하며 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 단감 부라타치즈 샐러드 재료 단감 1개 부라타치즈 1개 갈릭솔트 1/2 작은 술 후춧가루 약간 올리브오일 2 큰 술 화이트 발사믹 1 큰 술 단감 부라타치즈 샐러드 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 단감은 껍질을 벗긴 후, 얇게 슬라이스합니다. 저는 씨가 없는 단감이었는데, 씨 있는 건 다 제거합니다. 2. 접시에 동그랗게 담아줍니다. 3. 부라타치즈를 해동한 후 올립니다. 부라타치즈는 물속에 잠겨 있기 때문에 해동 시간이 좀 오래 걸립니다. 하루 전 날 냉장실에 넣어 해동합니다. 4. 마늘소금을 단감 위에 골고루 뿌려줍니다. 10. 부라타 치즈에 후춧가루를 뿌립니다. 11. 타임을 올립니다. 없으면 루꼴라, 어린잎 채소 등 다른 샐러드 채소 올리셔도 좋습니다...

복숭아 샤인머스켓 부라타치즈 샐러드 만드는 법 홈 브런치 메뉴 만들기 물복 좋아하는지라 황도 나오는 시기가 되면 말랑말랑 달달한 복숭아 먹는 재미에 먹는데, 이번에 사 온 황도는 딱복이더라고요. 왜 안 물러지는지.... 너무 슬펐어요. 그래서 그냥 샐러드로 먹자 싶어 만들었는데, 이마저도 물복이 더 맛있겠다 싶은 마음이... 그래도 복숭아 자체는 달달해서 부라타치즈랑은 잘 어울렸습니다. 취향에 따라 다르겠지만, 저는 물복파라 딱복이어서 살짝 아쉬웠던 복숭아 부라타치즈 샐러드 소개합니다. 집에 샤인머스켓이랑 블루베리까지 있어서 같이 세팅했는데, 색감 대비로 예쁩니다. 있는 재료들로 만들어 보세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 복숭아 부라타치즈 샐러드 황도 1개 샤인머스켓 6알 블루베리 12알 부라타치즈 1개 드레싱 올리브오일 2 큰 술 화이트발사믹 1 큰 술 레몬즙 2 작은 술 꿀 2 작은 술 소금 약간 복숭아 부라타치즈 샐러드 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 복숭아는 껍질을 깎은 후 12조각으로 자릅니다. 2. 샤인머스켓은 반으로 자릅니다. 3. 드레싱은 미리 섞어둡니다. 4. 접시에 복숭아를 돌려 담고, 해동한 부라타 치즈를 올려줍니다. 5. 샤인머스켓과 블루베리도 올립니다. 6. 드레싱을 뿌려 먹습니다. 홈 브런치 메뉴 만들기로 즐겼던 복숭아 샤인머스켓 부라타치즈 샐러드~ ...

샤인머스켓 부라타치즈 샐러드 만드는 법 초간단 요리 샤인머스켓 효능 칼로리 부라타치즈 해동 먹는 법 정말 초간단 요리인 샤인머스켓 부라타치즈 샐러드입니다. 드레싱 따로 만들지도 않고, 오로지 올리브유와 발사믹 글레이즈만 뿌려서 먹습니다. 필요에 따라 취향에 따라 소금, 후추 뿌려도 되지만, 저는 그냥 이 정도만 해도 맛있었습니다. 한 송이에도 2~3만 원 할 때도 있던 것 같은데, 그래도 요즘은 금액이 좀 내려가긴 했습니다. 그런데, 가짜도 많아서 잘 보고 사야 합니다. 이번에 제가 산 것도 청포도와 샤머의 중간쯤인 느낌이라 짜증이 좀 났는데, 그래도 당도가 높아서 잘 먹긴 했습니다. 다시 백화점 가서 사야 하나 봐요. 진짜 망고 맛 나는 샤이니를 먹고 싶어요! 비주얼도 예뻐서 눈으로 먼저 먹는 샤인 머스캣 부라타치즈 샐러드 만들어 봅니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 샤인머스켓부라타치즈샐러드 재료 샤인머스켓 1/2 송이 부라타치즈 1개 올리브유 2 큰 술 발사믹 글레이즈 1 큰 술 샐러드 만드는 법 글 , 사진 by 햇살마미 1.샤인,머스켓은 반으로 잘라줍니다. 2. 부라나 치즈를 꺼내 접시에 올립니다. 3. 반으로 가른 샤인머.스켓을 돌려 담습니다. 4. 올리브유를 뿌립니다. 5. 발사믹 글레이즈를 뿌려주세요. 6. 부라타치즈를 갈라서 먹습니다. 부라타 치즈는 보통 냉동으로 팔아서,...

방울토마토마리네이드 부라타치즈 샐러드 요리 만들기 홈 브런치 메뉴 만드는 법 얼마 전에 올려드렸던 방울토마토마리네이드는 그냥 먹어도 좋은데 치즈를 곁들이면 더 풍부한 맛으로 즐길 수 있습니다. 사실 방울토마토마리네이드 있으면 부라타치즈 얹기만 하면 되니까 요리랄 것도 없지요. 방울토마토마리네이드에 있는 국물을 그대로 드레싱으로 사용하기 때문입니다. 제 블로그에서 검색하시면 레시피 바로 확인 가능합니다. 부라타치즈 요리 중에 제일 맛있지 않나 싶을 정도로 저는 엄청 맛있게 먹었습니다. 이웃님들도 홈 브런치 메뉴로 꼭 드셔보세요. 방울토마토마리네이드 부라타치즈 샐러드 재료 방울토마토마리네이드 15알 마리네이드 드레싱 적당량 부라타치즈 1알 블루베리 10알 발사믹 글레이즈 적당량 방울토마토마리네이드 부라타치즈 샐러드 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 방울토마토 마리네이드는 미리 만들어서 하루 정도 숙성시키면 맛있습니다. 이 블로그 내 검색으로 방울토마토마리네이드 검색하시면 됩니다. 2. 부라타치즈를 준비합니다. 저는 백화점 갔다가 세일하는 거 집어 왔습니다. 여태 먹어본 부라타치즈 중에 제일 맛있었습니다. 3. 접시에 방울토마토마리네이드와 부라타치즈를 올립니다. 4, 블루베리를 몇 알 올립니다. 없으면 안 넣으셔도 됩니다. 5. 방울토마토마리네이드 드레싱 국물을 적당량 넣어줍니다. 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 뿌리면 더 맛있게 드...

무말랭이무침 만들기 무말랭이 고춧잎 요리 만드는 법 밑반찬 레시피 글, 사진, 요리 by 햇살마미 오랜만에 무말랭이무침 만들기 했습니다. 가느다랗게 썰어 말린 무말랭이는 미지근한 물에 담가 불리고, 고춧잎은 생 고춧잎을 데쳐서 사용했습니다. 원래는 마른 걸 사용하는데, 이번에는 생 것을 사용했습니다. 마른 거 사용하실 경우는 불려서 사용하시면 됩니다. 무말랭이 고춧잎 요리로 제시하는 밑반찬으로 매콤 달콤하게 무쳐 두면 밥도둑이 됩니다. 김밥 싸도 맛있으니 레시피 대로 꼭 만들어 보시기 바랍니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 무말랭이무침 재료 무말랭이 50g 데친 고춧잎 물기 꼭 짜서 50g 양념장 간장 1 큰 술 고춧가루 2.5 큰 술 조청 3.5 큰 술 맛술 1/2 큰 술 참치액 1 큰 술 설탕 1/2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 마무리 참기름 1 작은 술 통깨 1 큰 술 무말랭이무침 만드는 법 양념 만들기 1. 고춧가루를 2.5 큰 술 넣어줍니다. 2. 간장을 1 큰 술 넣습니다. 3. 맛술을 1/2 큰 술 넣어줍니다. 4. 참치액 1 큰 술 넣어주세요. 5. 설탕을 1/2 큰 술 넣어요. 6. 조청을 3.5 큰 술 넣어줍니다. 7. 다진 마늘을 1/2 큰 술 넣어주세요. 8. 잘 섞어 주고, 양념을 숙성시킵니다. 바로 무쳐도 되지만 고춧가루가 불면 좀 더 고와집니다. 무말랭이 ...

무말랭이무침 만드는 법 고춧잎 무말랭이 요리 양념 밑반찬 만들기 앞집에서 무말랭이를 직접 말려서 주셨는데, 어찌나 가늘게 써셨는지 그 정성에 감동받았습니다. 무말랭이무침 좋아하는 햇살마미네라 너무 감사했어요. 가늘게 써니까 불리는 시간도 줄어들고, 꼬들꼬들 식감도 좋더라고요. 무말랭이는 무치기 전에 전처리가 굉장히 중요합니다. 그냥 대충 불리고 요리하면 무의 매운맛과 떫은맛이 그대로 남아 있어 완성도가 떨어집니다. 아래에서 설명드리는 대로 꼭 지켜서 조리해 주세요. 밑반찬 만들기 무말랭이무침 만드는 법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 무말랭이무침 재료 무말랭이 50g 건 고춧잎 13g 양념장 간장 1 큰 술 고춧가루 2.5 큰 술 조청 3.5 큰 술 맛술 1/2 큰 술 참치액 1 큰 술 설탕 1/2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 마무리 참기름 1 작은 술 통깨 1 큰 술 무말랭이무침 만드는 법 1. 무말랭이를 준비합니다. 2. 미지근한 물을 부어줍니다. 물을 부어서 20분 정도 둡니다. (저는 엄청 가늘게 썬 거라 10분 두니 다 불었어요.) 노란 물이 나오면 버리고, 다시 미지근한 물을 부어 손으로 박박 주물러 줍니다. 나온 물은 다시 버립니다. 이 과정을 4~5번 정도 하면 노란 물이 거의 나오지 않게 됩니다. 이렇게 해야 무의 매운맛이랑 떫은맛 등이 제거됩니다. 깔끔한 ...

고춧잎 무말랭이무침 만들기 무말랭이요리 무우말랭이 레시피 밥반찬 집반찬 밑반찬 만드는 법 햇살마미네 인기 밑반찬 고춧잎 무말랭이무침 만들기 입니다. 간장과 고춧가루, 조청을 넣어 달달하게 만드는데 무말랭이 특유의 아린 맛과 떫은맛을 제거하는 것이 관건인데요. 오늘 무우말랭이 레시피에서 그 비법을 알려드립니다. 꾸덕하게 만들어서 오래 보관할 수 있는 밥반찬 밑반찬이라 넉넉하게 만드셔도 좋습니다. 고춧잎도 마른 것으로 준비해서 불려서 사용합니다. 무말랭이무침 레시피에 고춧잎은 필수죠. 들어간 것과 안 들어간 것은 맛의 차이가 있으니 꼭 준비해서 같이 무쳐보세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 무말랭이무침 재료 무말랭이 100g 고춧잎 25g 양념 간장 2 큰 술 고춧가루 5 큰 술 조청 7 큰 술 맛술 1 큰 술 참치액 2 큰 술 설탕 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 무우말랭이 무침 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 무는 뜨거운 물을 부어 20분 정도 불립니다. 2. 20분 지나서 누런 물이 나오는 것이 보입니다. 힘 있게 주물 거려서 좀 더 빼줍니다. 물을 버린 후 뜨거운 물을 새로 붓고 다시 주물러주기를 4~5회 반복합니다. 맑은 물이 나오면 물기를 짭니다. 3. 물기를 완전히 꼭 짜주세요. 4. 고춧잎도 불려줍니다. 고춧잎은 이물질이 생각보다 많이 나옵니다. 질긴 부분도 있고, ...

표고 버섯솥밥 만들기 말린 표고버섯밥 표고버섯솥밥 만드는 법 주물냄비 솥밥 레시피 재료 종류 햇살마미네 단골 메뉴인 표고 버섯솥밥 만들기 소개합니다. 밥에 미리 밑간을 해서 만드는 법으로 말린 표고버섯을 불렸다가 사용했더니 쫄깃함이 더 많이 느껴져서 정말 맛있습니다. 여기에 소고기를 양념해서 넣어도 되지만, 표고버섯을 많이 넣어 식감을 더했기 때문에 굳이 고기까지 넣지 않아도 괜찮습니다. 반찬으로 불고기를 만들었더니 역시 잘 어울립니다. 표고버섯솥밥 만들기 레시피 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 표고 버섯솥밥 만들기 재료(2인분) 쌀 180mL 물 180mL 말린 표고버섯 10개(맛간장 1/2 큰 술) 당근 20g 참기름 1 큰 술 맛술 1 큰 술 맛간장 1/2 큰 술 쪽파 1/2컵 양념장 맛간장 2 큰 술 참기름 2 큰 술 통깨 2 큰 술 홍고추 1/2개 쪽파 송송 썬 것 1 큰 술 말린 표고 버섯솥밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 말린 표고버섯은 한 번 헹군 후에 물을 부어서 불립니다. 시간이 없을 경우에는 설탕을 넣으면 좀 더 빨리 불릴 수 있습니다. 2. 쌀은 씻어서 30분 정도 불립니다. 물은 모두 따라내서 불립니다. 2. 표고버섯과 쌀을 불리는 동안 재료들을 준비합니다. 먼저 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 3, 당근은 짧게 채 썰어줍니다. 4. 불린 표고버...

표고버섯솥밥 만들기_ 주물냄비에 밥하기 장보러 갔다가 표고버섯이 너무 싸서 별 생각 없이 그냥 사왔어요. 뭐 요리해야지 계획하고 사온 게 아니었던 터라 결국 방치돼있다가 며칠만에 그냥 일부는 말리고, 한꺼번에 많이 소진하려고 표고버섯밥 했어요. 워낙 좋아하는 솥밥이라 엄청 맛있게 잘 먹었답니다. 이 날은 밥 할 때 쯔유랑 맛술 넣어서 밥맛도 깊은 맛이 나서 더 맛있었답니다. 양이 많지 않은 2인이 먹었는데, 쌀은 딱 1컵만 해서 밥지었어요. 나중에 누룽지까지 나오기 때문에 누룽밥 끓여 먹으면 꽤 든든해요~~~ 표고버섯 솥밥 재료 쌀 1컵, 물 1컵, 표고버섯 12개, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 쯔유 1/2큰술 양념장 쪽파 송송 썬 것 6큰술, 맛간장 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 1.쌀은 씻어서 30분 정도 불려 둔다. 2. 표고버섯의 밑둥을 잘라낸다. 3. 톡톡 쳐서 먼지를 털어 낸다. 4. 굵게 채 썬다. 5. 냄비에 참기름을 두르고, 6. 불려 둔 쌀을 넣는다. 7. 맛술을 1큰술 넣는다. 8. 쯔유를 1/2큰술 넣는다. 9. 쌀을 달달 볶는다. 10. 쌀이 투명해지면 물 1컵을 붓는다. 11. 물이 끓으면 표고버섯을 넣는다. 12. 뚜껑 닫고 중강불에서 5분 끓이고, 약불로 줄여 15분 끓인다. 밥이 다 되면 5분 뜸 들인다. 13. 밥이 다 되면 잘 섞는다. 14. 쪽파는 송송 썬다. 15. 맛간장을 넣는다. 16...

표고버섯밥 주물 냄비밥 만드는 법 지난 번 용인시장에 다녀오면서 표고버섯을 많이 사왔어요. 양이 많아서 뭘 해먹을까 하다가 볶아도 먹고 어묵탕에도 넣어 먹고, 표고버섯 듬뿍 넣어 먹기 위해 표고버섯밥을 해먹었어요. 쌀 2컵으로 밥 지으면서 표고버섯을 10개나 넣었는데, 좀 더 넣어도 되겠구나 싶더라고요. 밥 안치고 기다리면서 표고버섯 향이 얼마나 진하게 나던지요~~ 뚜껑 열었을 땐 와우 소리가 절로 나더라고요. 버섯 많을 때 꼭 만들어 보세요~~^^ 표고버섯밥 재료 쌀 2컵(360mL), 물 350mL, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술 양념장 쪽파 3대, 청양고추 1개, 간장 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 1. 쪽파와 청양고추는 송송 썬다. 2. 표고버섯은 밑둥 제거하고, 얇게 썬다. 3. 양념장을 만든다. 4. 쌀은 씻어서 물기 빼고 30분 불린 후, 350mL의 물을 붓는다. 5. 간장을 1/2큰술 넣는다. (저는 1큰술 넣었는데, 살짝 짜서 레시피 조정합니다.) 6. 청주를 1큰술 넣는다. 7. 잘 섞고 센불에서 끓인다. 8. 밥물이 끓기 시작하면 썰어 둔 표고버섯을 넣는다. 9. 뚜껑 닫고 중강불에서 5분 끓이고, 약불로 줄여 15분 끓인다. 밥이 다 되면 5분 뜸 들인다. 10. 골고루 섞는다. 표고버섯의 향이 정말 진해서 코까지 행복하네요~~~ 반찬이야 뭐 김치 하나면 딱이죠~~ 양념장은 간장 양보다는 쪽파의 양을 많...

낙지젓무침 낙지젓갈 양념 간단한 밑반찬 눌은밥 반찬 낙지젓갈을 참 좋아하는 햇살마미입니다. 한 통 구입해오면 그냥 먹지 않고 꼭 낙지젓갈 양념을 해서 먹습니다. 그냥 먹는 것과 제대로 양념해서 먹는 것은 그 차이가 분명하기 때문에 아마 양념해서 드셔보시면 다음부터는 꼭 이 레시피 찾게 되실 겁니다. 뭐든 다 비슷하지만 한 끗 차이는 꼭 있는 법이거든요. 하나를 먹어도 우리는 제대로 먹어 보는 걸로요.^^ 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1 컵 = 200mL 낙지젓갈 양념 낙지젓 500g 청양고추 3개, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 물엿 1큰술, 와사비 5g, 쪽파 4대, 통깨 2큰술 참기름 약간(먹기 직전) 낙지젓무침 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1.청양고추 3개와 마늘은 다져서 준비합니다. 청양고추는 반 갈라서 씨 빼는 게 좋습니다. 2. 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다. 2. 낙지젓갈을 볼에 담고, 청양고추, 다진 마늘, 생강 가루, 물엿, 와사비, 쪽파를 넣습니다. 3. 골고루 섞어줍니다. 젓가락으로 사이사이에 재료들이 묻을 수 있게 저어주는 것이 편합니다. 4. 통깨를 넣어 섞습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 상에 낼 때는 먹을 만큼만 덜어준 후, 참기름을 소량 넣어 섞어 먹습니다. 참기름은 향이 날아갈 수 있으니 먹기 직전에 뿌려서 먹는 것이 좋습니다. 낙지젓갈 양념한 건 ...

낙지젓갈 양념_ 낙지젓무침 만드는 법 하얀 쌀밥에 낙지젓 하나면 밥 한 그릇 다 먹을 수 있다 하시는 분 손~~~~~ 저는 젓갈을 많이 좋아하는 편은 아니지만, 낙지젓 만큼은 없어서 못 먹어요.ㅎㅎ 마트에서 낙지젓 사와서 그대로 먹어도 되지만, 조금 더 맛있게 먹기 위해서는 약간의 양념을 더해주면 좋아요. 저는 칼칼하게 매운 맛이 좋아서 청양고추를 듬뿍 넣었어요. 저는 양이 좀 돼서 두었다가 먹을 거라 참기름은 먹기 직전에 조금씩 넣어 먹어요. 양 많은데 미리 참기름 넣어 버리면 오래 보관하기가 쉬이 맛이 변하니까요. 그리고, 참기름은 먹기 직전에 넣는 게 제일 맛있기도 하지요. 어쩔 수 없이라도 집밥 챙겨 먹어야 하는 요즘~ 낙지젓무침 있으면 반찬 걱정 덜어지니 맛있게 무쳐 드세요~~~ 낙지젓갈 양념 낙지젓 500g 청양고추 3개, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 물엿 1큰술, 와사비 5g, 쪽파 4대, 통깨 2큰술 참기름 약간(먹기 직전) 1. 청양고추는 씨를 빼고 잘게 썬다. 마늘은 다진다. 2. 쪽파는 송송 썬다. 3. 볼에 낙지젓, 청양고추, 쪽파, 다진마늘, 와사비, 생강가루, 물엿을 넣는다. 4. 잘 섞는다. 5. 통깨를 넣는다. 먹기 직전에 참기름을 넣는다. 밥도둑 낙지젓갈~~~~ 양념 제대로 해서 드셔보세요. 낙지젓 자체에 달달한 양념이 되어 있으면 물엿은 생략하셔도 되고요~ 물엿이나 올리고당 넣으면 윤기 짜...

전복버터구이 하는 법 전복버터요리 만들기 전복요리 만드는 법 전복 손질한 김에 전복버터구이 하는 법까지 알려드립니다. 전복요리 중에 제가 제일 좋아하는 메뉴인데, 만들기 제일 쉬우면서도 가장 맛있습니다. 전복버터구이 만드는 법은 쉽긴 하지만, 전복 손질하는 법을 꼭 알아두셔야 보다 더 깨끗하고 맛있게 만들 수 있습니다. 제 블로그에서 전복 손질법 으로 검색하셔서 참고하시기 바랍니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 전복버터구이 재료 전복 6마리 버터 1/2 큰 술 마늘 5알 은행 12알 홍고추 약간 맛술 1/2 큰 술 전복버터구이 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1.마늘은 슬라이스 합니다. 2. 홍고추는 얇게 썹니다. 3. 전복은 칼집을 냅니다. 4. 달군 팬에 버터를 녹입니다. 5. 썰어둔 마늘을 넣습니다. 6. 은행을 넣습니다. 저는 껍질을 까서 넣었습니다. 냉동했던 은행이라 해동하면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 7. 잘 볶아줍니다. 8. 마늘 향이 나면 칼집낸 전복을 넣습니다. 9. 맛술을 넣습니다. 10. 골고루 잘 구워줍니다. 버터는 무염으로 사용했습니다. 전복에도 기본 간이 있어서 굳이 소금을 넣지 않아도 괜찮습니다. 전복은 오래 볶으면 질겨집니다. 2분 정도로 짧게 익혀주세요. 11. 깨끗이 씻은 전복 껍데기에 버터에 구운 전복을 올립니다. 12. 마늘, 은행, 홍고추를...

마제소바 만들기_ 외식메뉴 따라하기 마제소바 매니아인 큰딸이 엄마가 만들어 주면 안 되냐고 그러더라고요.ㅎㅎ 만들어본 적 없는데? 그랬더니, 자기가 봤던 유튜브 링크를 보내줬어요. 대충 봤는데, 어쩜 그렇게 정신이 없던지... 레시피도 맘에 안 들고... 결국 보다 꺼버렸네요.ㅎㅎㅎ 대충 뭐 들어가는지 정도는 알았으니까 내가 연구해보고 만들어줄게 하고는 첫 날 만들어 주고 살짝 보완해가며 내리 3일을 만들면서 완성했어요. 외식메뉴 따라하기는 직접 먹어보고 그 맛을 재현하고 있는데요. 전에 딸아이랑 같이 먹었던 거 기억하며 또 마제소바 매니아인 딸아이의 조언을 들으며 완성한 레시피라 우리 식구 입맛엔 딱이네요. 원래 어떻게 만드는 건지는 모르지만, 사먹는 것보다 맛있다며 엄지척 해줬으니 믿고 따라 만드셔도 될 것 같아요. 대신 저는 화유라는 기름을 썼어요. 없으면 뭐 굳이 안 써도 되긴 하지만, 불맛이 확 나서 정말 맛있어져요. 화유 하나 구입해 두고 자주 쓰세요~~~ 마제소바 재료(1인분) 칼국수면 1인분 분량, 부추 송송 썬 거 1컵 분량, 쪽파나 대파 2큰술, 땅콩 다진 것 1.5큰술, 참깨 곱게 간 것 1큰술, 다진마늘 2작은술~1큰술, 김가루 2큰술, 노른자 1개 돼지고기 볶음 간 돼지고기 100g, 호호 두반장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간, 화유 1/2작은술 고추기...

3일 동안 연속으로 중국요리 상차림 메뉴 알려드리고 있는데요~~~ 오늘은 메인이었던 바로 그 메뉴 깐풍기 알려 드릴게요. 새콤달콤 극강의 단짠이지요. 아이들이 정말 좋아해요. 닭다리살로 만들어서 부드러우면서도 쫀쫀한 식감 대박이고요~~ 튀기는 게 좀 번거롭지, 일단 맛을 보시면 또 먹고 싶다 하실거예요. 맛은 장담합니다.^^ 주말에 별미로 가족들과 함께 드세요~~ 깐풍기 재료 닭다리살 400g (간장 1/2큰술 + 청주 1큰술, 소금, 후추), 녹말가루 1/2컵, 달걀 흰자 2큰술 홍고추 1큰술, 풋고추 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1큰술, 대파 1/2컵 기름 3큰술, 베트남 고추 2개 소스 간장 1큰술 + 설탕 2큰술 + 식초 1/5큰술 + 청하 2큰술 1. 홍고추, 풋고추, 대파, 생강, 마늘 모두 다져서 준비한다. 2. 닭다리살은 기름기를 떼어낸다. 3. 한 입 크기로 썬다. 4. 분량의 소스를 미리 섞어 둔다. 간장 1큰술 + 설탕 2큰술 + 식초 1/5큰술 + 청하 2큰술 5. 썰어 둔 닭다리살은 볼에 담고, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추를 넣어 섞는다. 6. 녹말가루 1/2컵을 넣는다. 7. 계란 흰자 2큰술을 넣어 잘 섞어 둔다. 8. 중불에서 1회 튀긴 후 체에 받쳐 기름을 뺀다. 9. 기름이 빠지면 중불에서 한 번 더 바싹 튀기고 체에 받쳐 기름을 뺀다. 10. 팬에 식용유 3큰술을 두른다. 11. 마른...

도토리묵 쑤는 법 도토리묵 만들기 양념장 만드는 법 레시피 냉동실에 보관해두었던 도토리묵 가루로 도토리묵 쑤었습니다. 예전에 올렸던 포스팅에서는 살짝 거칠게 완성돼서 처음 만들어 보는 티가 났었는데요.ㅎㅎㅎ 이번엔 또 해보니 더 잘 만든 것 같습니다. 지난번에 만들어서 지인 선물 주고, 오늘 또 만들었는데 맛있게 잘 돼서 올려 봅니다. 도토리묵 쑤는 법 시작할게요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 도토리묵 재료 국산 도토리가루 1컵 물 6컵 ~ 6.5컵 소금 1 작은 술 참기름 1 큰 술 도토리묵간장 양념장 맛간장 2 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 다진 대파 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 참기름 1/4 작은 술 도토리묵 쑤는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 도토리가루는 체에 한 번 거릅니다. 고운 가루이긴 하지만, 간혹 뭉쳐 있는 경우도 있고, 껍질이 있기도 합니다. 그래서 체에 걸러 사용해야 깔끔합니다. 2. 물을 6~6.5배 부어줍니다. 보통은 6배로 잡긴 하는데, 제가 사용하는 도토리가루는 좀 진해서 6.5배 넣는 게 낫더라고요. 3. 거품기로 잘 섞어 주고, 이 상태로 30분 불려줍니다. 4. 소금을 1 작은 술 넣어줍니다. 5. 참기름 1 큰 술 넣어줍니다. 처음에 넣어도 되고, 나중에 뜸 들일 때 넣어도 됩니다. 다만 뜸 들일 때 넣으면 향이 더 진합니...

도토리묵 쑤는 법 만들기 묵 만드는 법 비율 도토리묵간장양념장 국산 도토리가루 국산 도토리가루 사 와서 도토리묵 만들기 했습니다. 늘 만들어 주시던 것만 먹다가 처음 만들었는데, 이래서 좀 수고스러워도 집에서 만드는구나 싶을 정도로 참 맛있습니다. 처음에 부었던 용기가 좀 큰 것 같아서 작은 용기로 옮겨 담았는데 그 과정에서 묵이 좀 형태가 망가지긴 했어요. 바로 했어야 하는데, 몇 분 지나고 했더니 그새 살짝 굳었더라고요. 그냥 집에서 먹을 거니 괜찮긴 한데, 사진으로 보니 단면이 좀 거칠게 보이긴 합니다. 다음에 만들면 더 완벽하게 만들 수 있겠죠~ 도토리묵 쑤는 법 만들기 도토리가루 비율까지 초보의 실력으로 알려드립니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 도토리묵 재료 국산 도토리가루 1컵 물 6컵 소금 1 작은 술 참기름 1 큰 술 도토리묵간장 양념장 맛간장 2 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 다진 대파 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 참기름 1/4 작은 술 도토리묵 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 국산 도토리가루를 준비합니다. 저는 이번에 동네분이 공구하시는 거 샀어요. 친정어머님께서 직접 말리고 빻아서 만드신 거라고 매해 공구하시거든요. 직접 도토리묵 쑤기 해보니 정말 맛있습니다. 2. 간혹 껍질이 있는 게 있을 수 있다고 가는 체에 거른 후 사용하라...

새우소금구이 만드는 법_ 후라이팬, 에어프라이어로 만들기 9월이 되면서 제일 먼저 새우를 구입했어요. 마침 친구가 가격도 좋고, 맛도 좋다며 인터넷 구입처를 알려줘서 바로 주문했지요. 싱싱해서 따로 전처리할 것도 없었어요. 혹시 구입하고 하루 정도 지난 새우라면 맛술이나 청주를 좀 뿌려서 잡내 제거 후 새우 소금구이 하시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 저는 워낙 싱싱해서 손질 후 바로 구웠습니다. 너무 새우는 너무 오래 구우면 식감도 별로여서, 후라이팬에서 10분 내외로 구우세요. 에어프라이어에서는 190도에서 10분이면 돼요. 제철 새우 구입하셔서 맛있게 구워 드세요~~~ 저는 흰다리새우 구입했어요~ 대하나 흰다리새우 손질법은 똑같습니다. 새우 소금구이 재료 새우, 굵은 소금 적당량, 식용유 약간, 종이호일, 맛술 적당량 1.새우 뿔과, 수염 제거한다. 2. 꼬리 부분의 물주머니 비롯 짧게 자른다. 3. 다리 부분 깨끗이 손질한다. 4. 등 쪽에 이쑤시개를 꽂아 내장을 빼낸다. (보통 끝에서 2~3번째 마디에 이쑤시개 넣어요.) 5. 팬에 식용유를 적당량 두른다. (이렇게 하면 팬이 덜 망가져요.) 6. 종이호일에 굵은소금을 2국자 정도 넉넉하게 깐다. 머리7. 손질한 새우를 겹치지 않게 올린다. (새우가 싱싱하지 않다면 맛술 등 뿌린 후 사용) 8. 뚜껑 닫고 중강불 10분정도 굽는다. 새우 크기가 크다면 12분까지. 뚜껑 덮은 ...

라임 모히또 만드는 법 럼주모히또 만들기 홈카페음료 레시피 애플민트 쓰고 남은 게 시들시들해져서 냉장고 구석에 있던 라임청 꺼내 라임 모히또 만들기 했습니다. 시럽도 있었는데, 설탕 넣는 레시피로 만들려고 일부러 설탕으로 당도를 맞췄습니다. 단맛이 좀 나는 게 좋아서 라임청을 썼음에도 불구하고 설탕으로 단맛을 더했는데, 본인 입맛에 따라 설탕은 양 조절하시면 되고요. 생 라임을 사용할 경우에는 설탕 1 큰 술 정도 넣으면 됩니다. 저는 오늘 토닉워터 없어서 탄산수 사용했는데, 탄산수보다는 토닉워터 사용하는 게 더 맛있습니다. 얼음은 큐브 형태로 그대로 써도 되지만, 믹서기에 갈아서 쓰면 더 금방 시원해지니 취향에 따라 준비해 보세요. 라임 모히또 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 라임모히또 재료 라임청 3 큰 술 애플민트 15잎 설탕 1 큰 술(가감 가능) 얼음 15큐브 럼주 4 큰 술 탄산수 적당량 1. 애플민트는 씻은 후 키친타월에 올려 물기를 제거합니다. 2. 잎 부분만 떼어냅니다. 3. 컵이나 절구에 넣어 빻아줍니다. 빻는 과정을 해 줘야 애플민트의 맛과 향이 우러나 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 4. 컵에 담아줍니다. 5. 설탕 1 큰 술을 넣습니다. 6. 얼음은 믹서기에 갈았습니다. 이렇게 하면 좀 더 빨리 섞이고 시원해집니다. 7. 컵에 담아줍니다. 갈지 않은...

라임청 페퍼민트 모히또 만들기 칵테일 만드는 법 홈메이드음료 레시피 애플민트 사 오려고 했었는데, 매대에 있는 거 확인 안 하고 대충 집어 왔더니만 집에 와서 확인하니 페퍼민트를 사 왔더라고요. 어쩐지 이파리가 이상하더라니... 다른 메뉴에 쓰려고 샀던 건데 못 쓰게 돼서, 페퍼민트 모히또 만들기 했어요. 마침 라임청 만들어둔 것도 있어서 토닉워터랑 럼주 넣어서 만들었지요. 무알코올로 즐기는 것도 좋은데, 확실히 럼주 넣어주면 맛이 확 살아납니다. 홈메이드 홈칵테일 만드는 법으로 소개해 드리는 페퍼민트 모히또 만드는법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 페퍼민트 모히또 재료 페퍼민트 10줄기 정도 라임청 3 큰 술 정도 토닉워터 얼음 럼주 페퍼민트 모히또 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 페퍼민트는 깨끗이 씻은 후, 키친타월로 물기를 제거합니다. 절구에 넣어 짓이겨줍니다. 2. 짓이긴 페퍼민트는 유리컵에 넣어주세요. 3. 얼음을 넣어줍니다. 저는 얼음이 좀 작은 편이라 그냥 넣었는데, 믹서기에 갈아서 넣으면 더 좋습니다. 얼음은 유리컵의 2/3 정도까지 넣었어요. 3. 라임청을 넣어줍니다. 같이 담근 라임 과육도 넣어주면 좋아요. 라임청은 저는 3 큰 술 정도 넣었는데, 맛을 보고 가감하시면 됩니다. 4. 토닉워터를 부어줍니다. 컵 윗면까지 찰랑찰랑하게 부으면 됩니다. 5....

라임 모히또 만드는 법 애플민트 무알콜모히또 레시피 홈카페 음료 메뉴 여름에 청량감 있게 마시는 모히또 홈카페 음료 메뉴 만들기 했습니다. 애플민트와 라임이 들어가서 정말 상큼합니다. 시원하게 모히또 마시고 싶은데, 알콜 들어간 건 살짝 부담스러워서 무알콜 모히또 만들기 했는데 잘 한 것 같습니다. 원래는 럼을 넣어 만들어야 제대로인데, 저처럼 취기 오르는 게 부담스러우시다면 토닉워터만 넣어서 만들어보세요. 무알콜이지만 라임 모히또의 맛은 충분히 즐길 수 있어서 시원함 맛보실 수 있습니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 무알콜 모히또 재료 라임 1개 애플민트 20장, 큐브 얼음 15개 시럽 1.5 큰 술 토닉워터 150mL 정도 무알콜 모히또 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 라임은 반으로 잘라줍니다. 마지막에 장식할 라임도 한 쪽 미리 썰어둡니다. 2. 라임즙을 냅니다. 3. 애플민트는 잎 부분만 준비합니다. 4. 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 닦아줍니다. 5. 절구에 넣어 빻아줍니다. 이렇게 빻아야 애플민트 향이 강해집니다. 너무 으깨지 않아도 됩니다. 6. 컵에 빻은 애플민트를 넣어줍니다. 7. 얼음을 넣어줍니다. 저는 얼음이 작은 거라 그냥 넣었는데, 너무 큰 얼음일 경우 거칠게 부셔서 넣어도 좋습니다. 8. 시럽을 넣어줍니다. 시럽이 없을 경우에는 물과 설탕을 1: 1...

[체리요리]체리 모히또 만드는 법_ 홈메이드 음료 만들기 무더위와 고습으로 인한 불쾌감이 하늘 높은 줄 모르고 올라가는 요즘이에요. 집에서 좀 더 맛있게 체리를 먹기 위해 레시피를 구상하고 있는데요~~~ 이번엔 홈메이드음료로 체리모히토 만들었어요. 집에 라임탄산음료가 있는데, 그냥 마셔도 맛있지만 체리를 넣어서 좀 더 달콤한 맛을 더해줬어요. 분쇄기에 갈아서 씹히는 맛도 더해주고요~ 집에 있던 민트까지 넣어줬더니 상큼함이 더해지네요. 체리의 빨간 색감이 더해져서 훨씬 예쁜 느낌으로 드실 수 있을 거예요~~~ 체리모히토 재료 체리 5알, 애플민트 10잎, 얼음 15개, 라임탄산음료 1/2병 1. 체리는 반을 갈라 씨를 뺀다. 2. 분쇄기에 잘게 갈아준다. 3. 애플민트를 빻는다. 4. 유리컵에 다진 체리를 넣는다. 5. 빻은 애플민트를 넣는다. 6. 각얼음을 넣는다. 7. 라임탄산음료를 붓는다. (저는 슈엡스 사용했어요. 직접 제조하시려면 탄산수 + 시럽 + 라임즙 넣어서 만드세요~~~) 색감도 쨍하니 예쁘죠? 저는 체리의 색깔이 진짜 너무 좋아요. 각얼음 넣어서 더 시원하게 즐겨요. 애플민트랑 체리까지 데코해주니 카페에서 마시는 음료 같아요. 여름엔 체리를 꼭 먹어야 하는데요~ 그 이유가 있지요.^^ 수면부족으로 피곤하면 면역력이 떨어지게 되고 우울증과 체력저하로 이어져 여름건강의 위험요소가 되는데요. 체리에는 우리 몸에 이로운 천연...

오이 참치비빔밥 만들기 마이네임이즈가브리엘 동원맛참 참기름참치 간단 참치 요리 레시피 글, 사진 by 햇살마미 참치 요리를 종종 하다 보니 참치캔을 좀 넉넉히 쟁여두는 편입니다. 특히 요즘 동원맛참을 즐겨 먹고 있는데요. 이번에 JTBC 마이네임 이즈 가브리엘 이라는 프로를 보니 제가 먹는 동원맛참으로 만드는 참치비빔밥이 나오더라고요. 여기 마이네임이즈가브리엘 참치가 바로 동원맛참입니다. 맛있는 동원맛참의 맛을 알고 있으니 군침이 확 돕니다. 저는 방송과 똑같이 만들지는 않고 평소에도 즐겨 먹는 오이참치 비빔밥에 자주 넣어 먹는 편이라 제가 만들어 먹는 간단요리 참치레시피로 소개합니다. 만들기 쉽고 맛있으니까 꼭 만들어 보세요. 제품 소개와 함께 오이참치 비빔밥 만들기 시작합니다. 이번에 방영된 마이네임이즈가브리엘에서 덱스편에서 맛참 비빔밥이 등장합니다. 아는 맛이 더 무서운 거 아시죠?ㅎㅎㅎ 평소에도 자주 사용하는 제품이라 그런지, 그 늦은 시간에 너무 맛있어 보여서 참느라 혼났습니다. 저는 동원맛참을 이용해 오이참치 비빔밥 만들기 했더니 엄지 척하는 맛입니다. 마이네임이즈가브리엘에서 맛참 비빔밥에 넣은 동원맛참입니다. 1982년 출시되어 42년간 1등을 유지하고 있는 메가브랜드 동원참치에서 밥과 함께 바로 먹을 수 있는 참기름참치 동원맛참 브랜드로 작년에 런칭되었어요. 고소참기름과 매콤참기름 두 가지 맛이에요. 기존 참치는 요리할...

오이참치 비빔밥 만들기 다이어트 메뉴 만드는 법 다이어트 메뉴로 인기 있는 오이참치 비빔밥 만들기 소개합니다. 이 레시피 알고 나서 얼마나 자주 해 먹는지, 만들 때마다 올렸으면 도배되었을 것 같아요.ㅎ 그만큼 만들기 쉬우면서 맛있고, 저는 쌀밥으로 했지만 귀리밥이나 잡곡밥 이용하시면 훨씬 더 다이어트에 도움이 된답니다. 소스가 맛있으니까 꼭 만들어 보세요. 오이참치비빔밥 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이 참치 비빔밥 재료 밥 2/3공기 오이 1개 참치캔 1개 소스 맛간장 1 큰 술 들기름 1.5 큰 술 식초 1/2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 마무리 통깨 1 큰 술 김가루 적당량 오이참치 비빔밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 길게 반으로 가른 후, 씨를 제거합니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 2. 참치는 기름을 제거합니다. 저는 체에 밭쳐서 꾹꾹 눌러 제거했습니다. 3. 분량의 재료들을 섞어서 소스를 만듭니다. 맛간장 1 큰 술 들기름 1.5 큰 술 식초 1/2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 4. 그릇에 밥을 담아줍니다. 평소 먹던 양의 2/3 정도만 담았습니다. 비비면 양이 많아지더라고요. 5. 오이를 올립니다. 6. 기름기 뺀 참치를 넣어줍니다. 7. 김가루를 취향껏 넣어줍니다. 8. 통깨를 뿌립니다. 먹기 직전에 소스를 넣어서 비빕니...

오이 참치 비빔밥 만드는 법 다이어트 메뉴 레시피 오이 요리 만들기 오이참치 비빔밥 만들기는 햇살마미네 인기 메뉴입니다. 저도 아이들도 너무 잘 먹어서 오이가 있으면 점심엔 꼭 만들어 먹을 정도로 자주 만들어 먹는 다이어트메뉴입니다. 애들은 곤약밥에 비벼 먹는 편인데, 이날은 곤약밥이 없어서 그냥 흰쌀밥에 했습니다. 진정한 다이어트메뉴 만들기 하시고 싶다면 잡곡밥이나 곤약밥 사용하시면 더 효과가 좋겠죠? 오이참치 비빔밥 만들기 쉬우면서도 담백하니 맛있어서 한번 먹어 보면 약간 중독성 있게 다시 찾게 되는 메뉴랍니다. 맛있게 만들어 볼까요? 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이 참치 비빔밥 재료 밥 2/3공기 오이 1개 참치캔 1개 쪽파 송송 썬 것 2 큰 술 소스 맛간장 1 큰 술 들기름 1.5 큰 술 식초 1/2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 통깨 1 큰 술 오이참치 비빔밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 속을 파냅니다. 식감도 좋아지고 물도 안 생깁니다. 2. 한 입 크기로 썰어줍니다. 3. 참치캔은 기름을 뺍니다. 4. 분량의 양념을 섞어서 만듭니다. 맛간장 1 큰 술 들기름 1.5 큰 술 식초 1/2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 통깨 1 큰 술 5. 그릇에 밥을 담습니다. 6. 썬 오이를 올립니다. 7. 참치를 올려주세요. 8. 통깨를 뿌립니다. 9. 먹기 전에 양...

칼로리 부담 없이 먹을 수 있는 햇반 곤약밥으로 계란김밥 오이참치비빔밥 만들기 명절에 과식하고 급찐 살들이 여태 빠지지 않아서 요즘 먹는 거에 조금 더 신경 쓰고 있어요. 비단 저만 그런 건 아닐 것 같은데요. 급찐급빠 하시고 싶은 분들을 위해 준비했습니다. 밥 전문가 햇반의 곤약밥으로 만든 건강하면서도 간단하게 만드는 레시피 오이참치비빔밥, 계란김밥 두 가지 소개합니다. 저희 집에는 여대생이 둘이나 있어요. 그러다 보니 아무래도 외모에 신경을 많이 쓰고, 탄수화물 부담이 적은 먹거리에 관심이 많더라고요. 한참 전에 햇반 곤약밥 얘기를 하면서 맛도 좋은데 건강하게 관리할 수 있다고 사달라고 얘기하더라고요. 그 이후에도 벌써 몇 번을 주문해서 먹었는지~~ 저는 그냥 일반식 먹곤 했었는데, 저도 밥만 곤약밥으로 바꿔서 먹는 곤약밥바꾸기챌린지에 동참했어요. 오늘 소개해 드릴 햇반 곤약밥은 귀리흑미곤약밥, 현미귀리곤약밥 두 가지입니다. 4년 연구 끝에 탄생한 햇반의 곤약밥은 밥 전문가 햇반이 찾아낸 곤약 + 잡곡 황금 배합으로 든든하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 곤약의 탱글함은 살리면서도 천지향米의 구수함까지 더한 거라 맛있어요. 햇반 조리법은 다들 아시죠? 전자레인지에 2분 돌리면 끝~~~ 원래도 햇반 좋아하는데 곤약밥까지 이렇게 간편하게 먹을 수 있으니 역시 햇반이구나 싶습니다. 햇반 귀리흑미곤약밥은 곤약쌀 35.1%, 귀리 29.9...

오이참치비빔밥 만들기 참치오이비빔밥 만드는 법 다이어트 식단 메뉴 레시피 햇살마미네 인기 메뉴 오이참치비빔밥입니다. 이 레시피 알고 나서 몇 번을 해 먹었는지~ 정말 만들기 쉽고 맛있는데 거기에 다이어트 메뉴이니 자주 안 먹을 이유가 없습니다. 가끔 보면 신박하다 싶은 레시피들이 있는데, 이 레시피도 그중 하나가 아닌가 싶습니다. 다이어트 식단 메뉴라고 하면 으레 맛없겠다 싶은데, 이 오이참치비빔밥 만들기는 꽤 맛있어서 며칠 계속 먹어도 질리지 않더라고요. 다이어트 하더라도도 기왕이면 맛있게 먹으면서 살 빼는 게 좋은 거잖아요. 참치오이비빔밥 만드는 법으로 맛있게 식단 관리하세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 오이참치비빔밥 재료 밥 2/3공기 오이 1개 참치캔 1개 김가루 적당량 쪽파 송송 썬 것 2 큰 술 소스 맛간장 1 큰 술 들기름 1.5 큰 술 식초 1/2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 통깨 1 큰 술 오이참치비빔밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 오이는 길게 세로로 썹니다. 작은 스푼을 이용해서 속을 파냅니다. 식감이 좋게 하기 위해 파냈지만, 파내지 않아도 괜찮은 분들은 안 하셔도 됩니다. 2. 오이는 한 입 크기로 썹니다. 3. 쪽파도 송송 썰어 주세요. 4. 참치캔은 기름을 뺍니다. 5. 분량의 소스를 만들어 주세요. 6. 그릇에 밥을 담아 줍니다. 평소보다 좀 ...

계란 햄 김밥 만들기 간단한 김밥 만드는 법 점심 메뉴 추천 레시피 글, 사진 BY 햇살마미 오랜만에 김밥 만들기 했습니다. 냉장고에 있는 재료들로 준비했는데, 심플한 느낌으로 만들었습니다. 계란이랑 햄, 당근, 단무지 딱 이렇게 4가지만 넣었는데도 맛있어서 뚝딱 다 먹었어요. 사실 김밥은 재료 한 가지만 넣고 만들어도 맛있어서 뭘 넣어도 좋답니다. 저도 냉털메뉴로 만들어 점심 메뉴 추천 레시피로 소개합니다. 계란 햄 김밥 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 계란 햄 김밥 재료(2줄) 밥 320g 소금 1/4 작은 술 참기름 1/2 큰 술 당근 1개(식용유, 소금 약간) 계란 2개(맛술, 소금 약간) 샌드위치용 햄 12장 김밥용 김 2장 참기름 약간 계란 햄 김밥 만드는 법 1. 당근은 가늘게 채 썹니다. 2. 팬에 식용유 약간 두릅니다. 3. 채 썬 당근을 넣어줍니다. 4. 소금을 짜지 않을 정도로 뿌립니다. 저는 1/2 작은 술 정도 넣었습니다. 5. 잘 볶아주세요. 볶은 후 접시에 펼쳐서 식힙니다. 6. 계란은 맛술과 소금을 조금만 넣고 잘 섞습니다. 7. 팬에 기름 묻힌 키친타월로 닦아냅니다. 이렇게 하면 기름이 얇게 발라져서 계란 지단이 예쁘게 완성됩니다. 8. 계란 지단은 2장을 부칠 겁니다. 두 번에 나눠서 만들어 주세요. 계란물을 반 정도 부어줍니다. 9. 계...

계란 햄 오이 김밥 만들기 집 김밥 만드는 법 이색김밥 레시피 집에 있는 재료들로 이색김밥 만들기 했습니다. 계란, 햄, 오이 세 가지 재료만 넣어서 만들었지만, 맛이 깔끔하고 개운한 느낌이라 좋더라고요. 단무지를 안 넣어서 오이에 식초, 설탕, 소금을 넣어 절인 뒤 물기를 꼭 짜서 준비했어요. 재료마다 색이 달라 삼색으로 완성되니 보기에도 예쁜 집 김밥 만들기가 되더라고요. 재료가 단출해서 만들기 쉬웠던 계란 햄 오이 김밥 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 계란 햄 김밥 재료(2줄) 밥 320g 배합초(단촛물) 2 큰 술 김밥용 김 2장 계란 3개 소금 한 꼬집 맛술 1/2 작은 술 식용유 약간 슬라이스 햄 아주 얇은 것 10장 오이 1개 소금 1/2 작은 술 설탕 1 큰 술 식초 1 큰 술 참기름 약간 계란 햄 오이 김밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 오이 절이기 1. 오이는 채칼을 이용해서 길게 채 썹니다. 없으신 분들은 그냥 칼로 썰어도 되는데, 가운데 씨 부분은 제외하고 썹니다. 씨 부분은 물기가 많아서 김밥 싸기 안 좋아요. 2. 2. 썬 오이는 볼에 담고, 소금은 1/2 작은 술 넣어줍니다. 3. 설탕을 1 큰 술 넣습니다. 4. 식초도 1 큰 술 넣어주세요. 5. 잘 섞어준 후 30분간 절입니다. 6. 다 절인 후 물기 꼭 짜서 준비합니다. 계란 부치기...

칼로리 부담 없이 먹을 수 있는 햇반 곤약밥으로 계란김밥 오이참치비빔밥 만들기 명절에 과식하고 급찐 살들이 여태 빠지지 않아서 요즘 먹는 거에 조금 더 신경 쓰고 있어요. 비단 저만 그런 건 아닐 것 같은데요. 급찐급빠 하시고 싶은 분들을 위해 준비했습니다. 밥 전문가 햇반의 곤약밥으로 만든 건강하면서도 간단하게 만드는 레시피 오이참치비빔밥, 계란김밥 두 가지 소개합니다. 저희 집에는 여대생이 둘이나 있어요. 그러다 보니 아무래도 외모에 신경을 많이 쓰고, 탄수화물 부담이 적은 먹거리에 관심이 많더라고요. 한참 전에 햇반 곤약밥 얘기를 하면서 맛도 좋은데 건강하게 관리할 수 있다고 사달라고 얘기하더라고요. 그 이후에도 벌써 몇 번을 주문해서 먹었는지~~ 저는 그냥 일반식 먹곤 했었는데, 저도 밥만 곤약밥으로 바꿔서 먹는 곤약밥바꾸기챌린지에 동참했어요. 오늘 소개해 드릴 햇반 곤약밥은 귀리흑미곤약밥, 현미귀리곤약밥 두 가지입니다. 4년 연구 끝에 탄생한 햇반의 곤약밥은 밥 전문가 햇반이 찾아낸 곤약 + 잡곡 황금 배합으로 든든하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 곤약의 탱글함은 살리면서도 천지향米의 구수함까지 더한 거라 맛있어요. 햇반 조리법은 다들 아시죠? 전자레인지에 2분 돌리면 끝~~~ 원래도 햇반 좋아하는데 곤약밥까지 이렇게 간편하게 먹을 수 있으니 역시 햇반이구나 싶습니다. 햇반 귀리흑미곤약밥은 곤약쌀 35.1%, 귀리 29.9...

계란김밥 만들기 계란지단 김밥 만드는 법 김밥말기 간단김밥 레시피 김밥 재료로 계란지단 듬뿍 넣어 만든 간단김밥 계란김밥 만들기 했습니다. 다른 거 아무것도 안 넣고 오로지 계란지단만 채 썰어서 잔뜩 넣었어요. 예전에 도산분식에서 먹었었는데, 이게 맛있으려나? 싶었지만 은근히 당기는 맛입니다. 곁들이는 다른 메뉴가 있으면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 오늘은 코스트코에서 샀던 씨앗젓을 곁들였는데, 계란지단김밥이랑 아주 잘 어울립니다. 씨앗젓뿐만 아니라 오징어젓, 낙지젓 등 올리셔도 좋아요. 계란김밥 만드는 법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 계란지단 재료 계란 3개 맛술 1 작은 술 소금 2g 계란김밥 재료 김밥 김 1장 밥 150g 계란지단 150g 계란김밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 계란은 곱게 풀어주고 얇게 지단을 부칩니다. (계란 풀 때 체에 한 번 밭쳐 주면 더 고와집니다.) 계란 부칠 때는 팬에 식용유를 소량만 두른 후, 키친타올로 닦아주고 부치면 예쁘게 부쳐집니다. 2. 한 김 식힌 후 가늘게 채 썰어 줍니다. 3. 김밥용 김에 양념하지 않은 밥을 얇게 깔아줍니다. 4. 계란지단을 올립니다. 5. 힘 있게 말아줍니다. 6. 김발로 고정시킵니다. 7. 참기름을 발라줍니다. 8. 먹기 좋은 크기로 썹니다. 9. 씨앗젓에 참기름을 조금 넣습니다. 10. 통깨...

당근 계란 갓피클 김밥 만드는법 김밥 당근 볶기 집 집 김밥 맛있게 싸는법 도시락메뉴 추천 도시락메뉴 추천으로 소개하는 당근 계란 갓피클 김밥 만드는법 알려드립니다. 들어가는 재료도 아주 단순합니다. 계란지단, 당근채, 갓피클 딱 이렇게 3 가지만 넣습니다. 여러 재료 푸짐하게 들어가는 것도 좋지만, 이렇게 심플하게 싸는 김밥도 참 맛있어요. 사실 집에서 싼 집 김밥은 어떤 조합이어도 맛있는 거 정말 신기합니다. 저는 갓피클이 있어서 넣었는데, 단무지 넣으셔도 괜찮습니다. 노랑, 주황의 색감이 예뻐서 단순하지만 비주얼 면에서도 모자람이 없어요. 김밥 싸기 번거롭다 하시는 분들 이렇게 두세 가지 조합으로 만들어 보세요. 솔직히, 계란 당근 한 가지만 넣어도 꽤 맛있거든요. 집 김밥 싸는 법 맛있게 알려드릴게요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 당근 계란 김밥 재료 밥 1공기(참기름, 통깨, 소금 약간씩) 김밥용 김 2장 당근 큰 것 1개 계란 3개(소금, 청주 약간) 식용유 약간 갓피클 6줄 참기름 약간 당근 계란 갓피클 김밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 당근은 가늘게 채 썰어줍니다. 2. 팬에 오일을 두릅니다. 3. 채 썬 당근을 넣어줍니다. 4. 소금을 넣습니다. 저는 조금 심심하게 했는데, 입맛에 따라 가감하세요. 5. 살캉거리는 식감 정도로 볶아준 후, 다른 그릇에 덜어 ...

멸치 청양고추장물 만들기 여름 밑반찬 만드는 법 청양고추 요리 레시피 글, 사진 by 햇살마미 여름 밑반찬으로 좋은 레시피 소개합니다. 이젠 여기저기 많이 올라오는 레시피여서 아는 분들이 꽤 많으시죠? 역시 맛있는 건 다들 좋아하시는 거 같습니다. 언제 만들어도 맛있게 먹는 청양고추 요리로 진짜 매운 거 좋아하신다면 청양고추만 쓰시고, 그래도 좀 너무 매운 건 힘들다 하시면 풋고추랑 섞어서 만들면 됩니다. 풋고추만으로 만드는 건 비추입니다. 그래도 어느 정도 칼칼함이 있어야 맛있습니다. 멸치 넣어서 만드는 멸치 청양고추장물 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 멸치 고추장물 재료 청양고추 15개 홍고추 1개 잔멸치 25g 참기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 물 1컵 코인육수 1개 멸치 고추장물 만드는 법 1. 고추 15개는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻습니다. 저는 색깔 예쁘라고 홍고추도 두 개 사용했습니다. 2. 길게 반으로 갈라줍니다. 3. 작은 스푼으로 씨를 제거합니다. 4. 차퍼에 넣어 다집니다. 5. 입자가 어느 정도는 있어야 합니다. 곤죽 되게 하지는 마세요. 6. 잔멸치 25g은 기름 두르지 않은 팬에 볶습니다. 물 붓고 끓이긴 할 거지만, 미리 한 번 볶아서 수분을 날려야 비린 맛이 제거됩니다. 볶은 멸치는 잠시 다른 그릇에 덜어 두고, 사용한 ...

멸치 고추장물 만들기 청양고추다짐 다대기 만드는 법 고추요리 밑반찬 레시피 딸아이가 고추장물이 먹고 싶다는데, 마침 사다 놓은 청양고추가 있어서 진짜 맵게 만들었습니다. 여름철 입맛 없을 때 매운 청양고추장물 만들기로 입맛 확 돋우면 밥을 얼마나 먹게 되는지~ 식단 조절 필요할 때는 금기시되는 메뉴랍니다. 고추요리 레시피로 소개하는 고추장물 만드는 법 요즘 진짜 유행이긴 한 것 같더라고요. 저는 2013년도엔가? 처음 포스팅했었는데, 그때만 해도 고추장물 모르는 분들이 훨씬 많았거든요. 저도 친한 동생한테 경상도 반찬이라고 얘기 듣고 따라서 만들었다가 이후 얼마나 많이 해 먹는지~ 이거 진짜 밥도둑이거든요. 입맛 떨어졌다 싶으시다면 꼭 만들어 보시기 바랍니다. 고추장물 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 멸치 고추장물 재료 청양고추 15개 홍고추 1개 잔멸치 25g 참기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 물 1컵 코인육수 1개 멸치 청양고추장물 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 고추는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 준비합니다. 저는 청양고추로만 했는데, 매운 거 못 드신다면 풋고추나 오이고추 등에 청양고추 몇 개 섞어서 하셔도 좋습니다. 여러 번 해 본 결과 나는 진짜 매운 게 좋다 하시면 청양고추만 넣어도 되지만, 적당한 매운 정도를 원하신다면 풋고추...

진미채 청양고추장물 만들기 청양고추요리 만드는 법 간단한 밑반찬 종류 레시피 햇살마미네 시그니처 밑반찬 종류인 진미채 청양고추장물 만들기 소개합니다. 청양고추장물은 멸치나 진미채 넣어 만드는데 진미채만 넣어 만들면 살짝 더 달달한 감칠맛이 돌아서 호불호 없이 즐길 수 있는 밑반찬이 됩니다. 청양고추요리 레시피로 강추하는 고추장물 만들기는 매운맛이 엄청날 것 같지만, 조리는 과정에서 매운맛이 많이 감소되어 생각보다 많이 맵지 않습니다. 칼칼하게 매운맛이라 오히려 누구나 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬 종류가 됩니다. 그래도 매운 게 싫다 하시는 분들은 청양고추와 풋고추를 반반 섞어서 만드셔도 좋습니다. 저는 색감 예쁘라고 홍고추 넣었으니 비주얼 생각하시는 분들은 참고하세요. 간단한 밑반찬 만들기 레시피로 청양고추장물 만드는 법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 진미채 고추장물 재료 청양고추 10개 진미채 60g 참기름 1/2 큰 술 물 1/2컵 멸치액젓 1/2 큰 술 참치액 1/2 큰 술 진미채 청양고추장물 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 고추는 깨끗이 씻은 후 잘게 썹니다. 고추씨를 그대로 사용하면 더 맵게 즐길 수 있으니 매운 거 좋아하신다면 그냥 쓰시면 됩니다. 2. 진미채는 가위나 커터기로 잘게 썰어 둡니다. 밥에 올려 비벼 먹기 편하게 잘게 써는 것이 좋습니다. 3....

고추장물 꼬마김밥 만들기 청양고추김밥 만드는 법 꼬마김밥 레시피 며칠 전 만들었던 고추장물은 꼬마김밥 만들면서 밥에 넣고 비볐어요. 스팸과 단무지를 넣어 쌌더니 특별한 맛의 꼬마김밥이 되었습니다. 진미채 넣은 고추장물을 사용했지만, 당연히 멸치 넣어 만든 것도 맛있어요. 딱 10줄 말았는데, 눈 깜짝할 새에 다 먹었어요. 라면도 하나 끓였는데, 면 퍼진다고 사진 못 찍게 해서 그냥 꼬마김밥만 얼른 찍었지요. 고추장물 꼬마김밥 만들기 전에 아래에서 레시피 보시고 고추.장물 먼저 만들어 두세요. 청양고추김밥 맛있게 만들어 봅니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 고추장물꼬마김밥 재료 밥 260g 스팸 슬라이스 3장 김밥용 단무지 2.5줄 김밥용 김 2.5장 고추장물 100g 참기름 약간 고추장물 꼬마김밥 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 스팸을 김밥용 단무지 1/2 정도의 굵기로 썹니다. 2. 팬에 기름 두르지 않고 구워 줍니다. 3. 김밥 단무지는 길이를 반으로 자르고, 자른 것을 또 반 가릅니다. 4. 밥에 고추장물을 넣어줍니다. 저는 진미채고추장물 넣었습니다. 고추장물 레시피는 링크 눌러서 확인하세요. https://blog.naver.com/aldudcldud/223363053100 진미채 고추장물 만들기 고추다짐 만드는 법 청양고추 요리 레시피 진미채 고추장물 만들기 고추다짐 ...

진미채 고추장물 만들기 고추다짐 만드는 법 청양고추 요리 레시피 좋아하는 밑반찬 중의 하나인 고추장물입니다. 원래는 멸치고추장물로 만드는데, 진미채 넣어 만드는 것도 좋아해요. 냉동실 상태가 너무 심각해서 비우기 들어갔는데, 진미채가 보이더라고요. 청양고추도 마침 있길래 좋아하는 반찬 만들었더니 또 밥 한 공기 뚝딱하게 됩니다. 청양고추 잘게 다지고, 진미채도 잘게 잘라서 볶으면 매운맛은 많이 줄어들면서 진미채의 감칠맛이 더해져서 맛있게 완성됩니다. 맛있게 만들어서 입맛 돋우기 해 보세요. 진미채 고추장물 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 진미채 고추장물 재료 청양고추 10개 진미채 60g 참기름 1/2 큰 술 물 1/2컵 멸치액젓 1/2 큰 술 참치액 1/2 큰 술 진미채 고추장물 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 청양고추는 잘게 다집니다. 커터기가 있는 분들은 사용하시면 편할 거예요. 2. 진미채는 물에 한 번 헹군 후 물기 뺀 뒤, 가위로 잘게 잘라줍니다. 3. 달군 팬에 참기름을 두릅니다. 4. 다진 고추를 넣고 볶습니다. 5. 매운맛이 나면 진미채를 넣습니다. 6. 멸치액젓을 넣습니다. 7. 참치액을 넣습니다. 8. 물을 부어줍니다. 물이 졸아들 때까지 졸여서 완성합니다. 밥도둑 진미채 고추장물 만들기 완성입니다. 고추다짐에 멸치 넣은 것도 맛있지만, 진미...

무수분 항정살수육 만드는 법 통항정살수육 레시피 통 항정살요리 코스트코에서 사 온 통항정살이 딱 300g 남아서 냉동해 두었는데, 갑자기 생각나서 항정살수육 만들기 했습니다. 무수분 통항정살 수육 만드는 법 소개합니다. 삼겹살보다 두께가 얇아서 조리 시간도 짧고, 식감도 좋아서 저는 삼겹살수육보다 항정살수육 만들기가 더 좋더라고요. 항정살요리 메뉴로 추천드립니다. 친정에서 김장하고 가져온 김장김치와 함께 먹었더니 정말 맛있습니다. 쉽고 맛있게 만드는 통항정살수육 만드는 법 자세하게 알려드릴 테니 햇살마미만 믿고 따라오세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 항정살수육 재료 항정살 300g 청주 1 큰 술 된장 1 큰 술 양파 1개 대파 잎 10대 항정살수육 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 항정살에 청주를 골고루 발라줍니다. 2. 된장을 양면 골고루 발라줍니다. 이 상태로 실온에 1시간 둡니다. 3. 양파는 큰 것으로 준비했습니다. 두툼하게 썰어주세요. 4. 냄비 바닥에 깔아줍니다. 5. 양념 밴 항정살을 올립니다. 6. 대파를 올립니다. 저는 쪽파만 있어서 좀 많이 넣었습니다. 7. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분, 중약불에서 20분 익힙니다. 익힌 후 10분간 뜸을 들입니다. 8. 뜸 들이면 뚜껑을 열어줍니다. 무수분수육 물 한 방울 넣지 않았지만, 물이 꽤 많이 나왔습니다. 9. 먹...

무수분 돼지수육 삶는 법 물없이 수육 맛있게 삶는 법 스타우브 무수분수육 사과 넣어 만드는 법 오랜만에 무수분 수육 삶기 했습니다. 물 한 방울 넣지 않고 물없이 수육 맛있게 삶는 법 이제 많은 분들이 아는 비법이긴 하지만, 그래도 햇살마미표로 또 알려드립니다. 제가 만드는 무수분 수육 맛있게 삶는 법은 사과가 들어가서 잡내 없이 맛있게 드실 수 있습니다. 무수분 삶기 하기 때문에 완성된 수육을 맛보면 쫀쫀한 맛으로 즐길 수 있습니다. 무수분 수육 재료 수육용 돼지고기 800g, 양파 1개 사과 1개 마늘 6~7쪽 대파 잎 부분 2대 청주 1 큰 술 소금 약간 통후추 된장 2 큰 술 무수분 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 돼지고기는 수육용으로 준비합니다. 저는 통 삼겹살 준비했습니다. 청주를 골고루 뿌려줍니다. 2. 소금을 살짝만 밑간합니다. 3. 된장을 골고루 발라줍니다. 위, 아래, 옆면까지 다 발라주세요. 저는 집 된장 사용해서 2 큰 술 사용했는데, 염도가 낮은 시판용이라면 양을 살짝 늘려도 됩니다. 4. 양파는 1cm 정도의 두께로 썹니다. 5. 사과는 5mm 두께로 썹니다. 6. 마늘은 슬라이스합니다. 7. 주물냄비 같은 두툼한 냄비를 사용해야 물없이 수육 삶기 해도 타지 않습니다. 저는 스타우브 냄비 사용했습니다. 맨 밑에 양파를 먼저 깔아줍니다. 8. 사과의 반만 올립니다. 9. 양념한 돼지...

마늘보쌈 만드는 법_ 마늘수육 무수분으로 만들기 마늘 잔뜩 올려 먹는 마늘보쌈~~ 무수분 수육으로 만들었어요. 마늘만 넣으면 너무 매우니까 양배추랑 같이 잘게 다져서 만들어요. 마늘이랑 돼지고기의 궁합은 뭐 말 안 해도 다 아는 조화이죠~! 부들부들 잘 익은 무수분수육이랑 달콤하게 만든 마늘소스랑 곁들여 먹으면 그야말로 술을 부르는 고급 안주가 된답니다. 주말에 만들어서 온 식구 둘러 앉아 맛있게 드세요~~~ 마늘보쌈 무수분수육 재료 수육용 돼지고기 800g, 양파 1개, 사과 1개, 마늘 6~7쪽, 대파 잎 부분 2대, 소금 약간 , 후춧가루 약간, 청주 1큰술, 된장 2큰술, 마늘 소스 양배추 100g, 다진마늘 10 큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 식초 1큰술 만드는 법 1.양파는 굵게 채 썬다. 2. 마늘은 편 썬다. 3. 사과는 얇게 썬다. 4. 대파는 큼직하게 썬다. 5. 냄비에 양파, 사과 1/2 분량, 대파 1/2분량을 켜켜이 올린다. 7. 수육용 돼지고기에 청주를 골고루 바른다. 8. 소금과 후추를 뿌린다. (된장을 발라주기 때문에 소금은 너무 많이 뿌리지 않는다.) 9. 된장을 골고루 바른다. 10. 양념한 돼지고기를 올리고, 편마늘을 올린다. 11. 남은 대파와 사과를 올린다. 뚜껑 덮어 중강불에서 50분 삶고, 불을 끈 후 10분 간 둔다. 12. 모든 재료들은 다 걷어 낸다. 13. 먹기...

무수분 수육 맛있게 삶는 법 얼마 전에 친구가 좋은 새우젓이 있다면서 맛 보라고 조금 나눠 주었어요. 받아 들고 왔는데, 새우젓이 어찌나 실한지~ 진짜 이렇게 좋은 새우젓은 처음이었어요. 그래서 새우젓 생긴 김에 수육 삶았네요.ㅎㅎㅎ 오늘 수육 먹는다고 친구들 단톡방에 올렸더니, 그 날은 친구들도 저 따라 수육 삶고, 안 삶은 친구들도 보쌈 주문에, 돼지고기집 가서 구워 먹어서 그 날은 친구들까지 돼지고기 파티였어요~ 친구의 새우젓 덕분에 수육이 더 맛있어져서 저도 정말 오랜만에 수육 맛있게 먹었습니다. 무수분 수육이어서 르크루제 주물냄비에 물 한 방울 안 넣고 삶았어요. 대신 양파, 사과, 마늘 등 부재료 넉넉히 넣고, 된장까지 발라주니 잡내 하나 없이 정말 깔끔한 맛이었답니다. 깜빡하고 안 넣었지만, 월계수잎 1~2장 넣어도 잡내 제거에 좋아요. 무수분 수육 재료 수육용 돼지고기 800g, 양파 1개, 사과 1개, 마늘 6~7쪽, 소금 약간 , 후춧가루 약간, 청주 1큰술, 된장 2큰술, 대파 잎 부분 2대 1. 양파는 1cm 정도의 두께로 썬다. 2. 사과도 얇게 썬다. 3. 마늘도 편 썬다. 4. 돼지고기에 소금을 골고루 뿌린다. 5. 후춧가루를 뿌린다. 6. 청주를 바른다. 7. 된장을 골고루 바른다. 8. 바닥이 두터운 냄비에 양파를 깐다. 9. 그 위에 사과를 올린다. 10. 대파잎 1/2 분량을 올린다. 11. 된장 바...

갈릭소스의 돼지고기 수육 만드는 법_ 무수분 수육 만들기 아주 오래 전에 배웠던 돼지고기 무수분 수육이에요. 잊고 있던 레시피였는데, 갑자기 생각나서 만들어 먹었어요. 갈릭소스가 맛있고, 고기가 부드럽게 익으니 아이들도 정말 잘 먹네요~~ 무수분으로 만드는 돼지고기 수육이라 아주 두꺼운 3중냄비나 주물 냄비가 좋아요. 양파에서 나오는 수분만으로 고기를 촉촉하게 해 주고, 잡내 하나 없이 맛이 깔끔하답니다. 명절에 갈비나 불고기 지겨우시다면 무수분 돼지고기 수육으로 즐겨보세요~~ 갈릭소스의 돼지고기 수육 재료 보쌈용 삼겹살 또는 목살 600g, (소금 1큰술 + 후춧가루 2작은술) 양파 중짜리 2개 식용유 2작은술 갈릭소스 재료 통마늘 100g, 우유 1컵, 소금 1작은술, 후춧가루 1. 돼지고기에 후춧가루를 뿌린다. 2. 소금을 뿌린다. 30분 정도 둔다. 3. 뜨겁게 예열된 그릴 팬에 올리고, 중약불의 세기로 겉면이 갈색이 나오도록 30초씩 모든 면을 굽는다. 4. 양파를 굵게 채썬다. 5. 주물냄비에 식용유를 골고루 바른다. 6. 채 썬 양파를 넣는다. 7. 구운 돼지고기를 넣는다. 8. 1시간 30분 동안 최대한 약불에서 뚜껑 덮어 조리한다. 9. 냄비에 우유와 마늘을 넣고 중약불에서 끓이다가 끓기 시작하면 7분 정도 더 끓인다. 10. 마늘이 다 익으면 핸드 블랜더로 곱게 간다. 11. 후추를 넣는다. 12. 소금을 넣어 간을...

상하이파스타 만드는 법_ 중국식 스파게티 만들기 파스타지만 중국 느낌 나게~~~ 어제 올린 토마토달걀볶음과 함께 만들어 먹었던 상하이파스타 알려드릴게요. 상하이라는 명칭이 들어가니까 중국식이겠구나~~~ 그럼 소스는 굴소스가 들어가나? 네~ 맞습니다.ㅎㅎㅎ 굴소스가 팁이에요~~~ 집에 한 병 정도는 구비하고 있는 굴소스, 유통 기한 다 돼서 버리는 분들도 꽤 되시죠? 여러 메뉴들에 응용해서 넣어보세요~ 상하이파스타 쉽고 맛있게 만드는 법 햇살마미가 친절하게 알려드립니다.^^ 상하이파스타 재료 스파게티면 200g(삶을 물, 소금 약간) 생표고버섯 3개, 양파 1개, 양배추 100g, 방울토마토 10개, 오징어 1/2마리, 새우 10마리, 쪽파 푸른 잎부분 한 줌, 베트남 고추 3개, 식용유 3큰술, 청주 1큰술 소스 굴소스 2큰술, 고추기름 2큰술 파스타 삶은 물 1컵 1. 양파는 굵게 채 썰고, 양배추도 손가락 두께로 썬다. 표고버섯도 슬라이스 하고, 방울토마토는 반으로 가른다. 쪽파는 5cm 길이로 썰어 둔다. 2. 오징어는 안쪽에 칼집 내서 손가락 굵기로 썬다. 새우도 준비한다. 3. 고추기름과 굴소스를 준비한다. 4. 끓는 물에 스파게티면을 넣고 5. 약간의 소금을 넣은 후 삶는다. (봉투에 적힌 시간만큼) 6. 면수는 1컵 덜어둔다. 7. 체에 받쳐 물기를 뺀다. (찬물에 헹구지 않아요.) 8. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 9....

복숭아 마스카포네 치즈 샐러드 만들기 하이볼 안주 만드는 법 복숭아요리 레시피 글, 사진 by 햇살마미 거의 1년을 기다려 만들어 먹은 복숭아 요리 레시피인 복숭아 마스카포네 치즈 샐러드 만들기 소개합니다. 딱복도 좋고 물복도 좋은데, 저는 황도 물복을 제일 좋아해서 이걸로 만들었습니다. 오랜만에 만들어 먹어서 그런지, 왠지 또 새로운 맛으로 즐기는 기분이었고, 역시나 맛있게 먹었던 메뉴입니다. 혼자 복숭아 한 개를 눈 깜짝할 사이에 다 먹었거든요. 하이볼 안주 만드는 법으로 소개해 드립니다. 복숭아 마스카포네 샐러드 만들기 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 복숭아 마스카포네 치즈 재료 복숭아 1개 마스카포네 치즈 3 큰 술 얼그레이 티 1/2 작은 술 꿀 또는 알룰로스 적당량 갈릭 솔트 또는 레몬 소금 약간 복숭아 마스카포네치즈 샐러드 만드는법 1. 얼그레이 티는 티백이나 찻잎을 절구에 넣어 곱게 갈아줍니다. 티백은 그래도 좀 고운 편인데, 잎차는 입자가 굵고, 줄기가 있는 게 많습니다. 굵은 줄기는 최대한 빼고 갈아줍니다. 2. 복숭아는 껍질을 벗깁니다. 3. 먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담아줍니다. 4. 마스카포네 치즈를 숟가락으로 떠서 듬성듬성 올려 줍니다. 5. 꿀이나 알룰로스를 적당량 뿌립니다. 6. 갈아준 얼그레이 티를 뿌립니다. 7. 원래는 갈릭 솔트를 뿌리면 ...

복숭아 마스카포네 대신 리코타치즈 샐러드 만들기 복숭아 요리 홈 브런치 와인 안주 만드는 법 복숭아 철 가기 전에 여러 번 만들어 먹기로 한 복숭아 리코타치즈 샐러드 만들기입니다. 원래는 마스카포네 치즈를 넣어 만드는데, 구입했던 리코타치즈가 엄청 부드러워서 넣었더니 정말 잘 어울립니다. 마스카포네나 리코타 치즈 있는 것 중에 사용하세요. 복숭아 리코타치즈 샐러드는 얼그레이 티를 갈아서 뿌려주는데, 얼그레이의 향 때문에 맛이 업그레이드됩니다. 작년에 이 레시피 알고는 자주 해먹습니다. 간식으로도 좋고, 홈 브런치 메뉴로도 좋습니다. 간단하게 만들어서 차와 함께 드세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 복숭아 마스카포네 재료 복숭아 1개 마스카포네 또는 리코타치즈 3 큰 술 얼그레이 티 1/2 작은 술 꿀 1.5 큰 술 복숭아 마스카포네 치즈 샐러드 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 얼그레이 티는 절구에 갈아줍니다. 2. 복숭아 껍질을 벗깁니다. 3. 웨지 모양으로 썰어줍니다. 4. 갈아둔 얼그레이 티를 골고루 뿌립니다. 4. 마스카포네나 리코타 치즈를 군데군데 올립니다. 4. 꿀을 적당량 뿌립니다. 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 더 좋은 복숭아 마스카포네 샐러드 완성입니다. 홈 브런치 메뉴로 강추하고요. 오후의 티타임에 같이 곁들여도 좋습니다. 얼그레이 티는 되도록 곱게 갈아주는 ...

복숭아 마스카포네 카나페 샐러드 만드는 법 하이볼 와인 안주 홈 브런치 메뉴 만들기 재작년에 아주 핫했던 복숭아 요리 기억하시나요. 복숭아 철만 되면 이제 이게 먹고 싶어서 일부러 사 오게 됩니다. 올해도 드디어 복송아 철이 되었으니 사 와서 바로 만들어 먹었습니다. 마스카포네 치즈, 리코타 치즈, 그릭 요거트 다 괜찮으니까 재료에 구애받지 마시고 있는 걸로 사용하시면 됩니다. 정말 맛있게 만드는 한 끗 비법도 알려드리니 레시피 잘 숙지하시고 만들어 보세요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 복숭아 마스카포네 카나페 재료 복숭아 1개 블루베리 10알 마스카포네 치즈 3 큰 술 얼그레이티 1/4 작은 술 마늘소금 1/3 작은 술 꿀 1 큰 술 복숭아 마스카포네 카나페 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 복숭아는 껍질을 벗겨 준비합니다. 딱복, 물복 상관없습니다. 좋아하는 걸로 준비하시면 되고요. 제가 황도, 신비 복숭아, 자두 다 괜찮습니다. 다만 자두보다는 복숭아류가 더 맛있긴 합니다. 2. 웨지 스타일로 잘라줍니다. 딱복일 경우는 반으로 잘라도 좋습니다. 3. 얼그레이티 잎은 곱게 빻아줍니다. 4. 접시에 복숭아를 올립니다. 저는 블루베리가 있어서 같이 올렸습니다. 처음엔 색감 때문에 사용했는데, 먹다 보니 블루베리 넣은 거 맛있습니다. 5. 마스카포네 치즈를 숟가락으로 떠서 듬성듬성...

오이샌드위치 만드는 법_ 크림치즈, 마스카포네 치즈 발라서 만들기 예전에 마스카포네치즈에 딜을 넣어 만드는 레시피 알려 드렸었어요. https://blog.naver.com/aldudcldud/222822537937 [마스카포네치즈 요리]레몬딜 마스카포네치즈 스프레드 만들기_크림치즈로 대체해도 좋아요. [마스카포네치즈 요리] 레몬딜 마스카포네치즈 스프레드 만들기_ 크림치즈로 대체해도 좋아요. 이름이 좀 ... blog.naver.com 저는 이 스프레드를 이용해서 만들었는데, 없으신 분들은 그냥 크림치즈만 발라서 드셔도 돼요. 오이를 얇게 슬라이스해서 크림치즈 스프레드 위에 올려 먹는 건데, 저는 제가 만든 스프레드에 간이 돼있어서 소금간 따로 안 했지만, 그냥 크림치즈 쓰시는 분들은 소금 약간 뿌려서 드세요~ 오이샌드위치 재료 식빵, 오이 적당량 레몬딜마스카포네치즈 스프레드 적당량 1.오이는 감자필러로 슬라이스한다. 2.식빵은 굽지 않고 그대로 사용한다. 3. 레몬딜 마스카포네치즈 스프레드를 골고루 바른다. 4. 슬라이스한 오이를 올린다. 상큼한 오이 덕분에 샌드위치가 상큼해져요~~~ 저는 프레쉬 딜이 있어서 잎 부분 뜯은 거 조금 올렸더니 비주얼이 살았어요~~ 초록초록~~~~ 오이 좋아하는 분들은 군침 나시죠? 홈브런치 메뉴로 좋아요~~~ 저는 혼자 우아하게 먹었었네요.ㅎㅎㅎ 네이버 인플루언서 저의 팬이 되어 주세요.^^ 링크 들...

[마스카포네치즈 요리] 레몬딜 마스카포네치즈 스프레드 만들기_ 크림치즈로 대체해도 좋아요. 이름이 좀 길죠?ㅎㅎ 레몬딜 마스카포네치즈 스프레드. 이 스프레드는 맛집 블로거 마야님께서 인스타그램에서 알려주신 건데, 마야님은 크림치즈로 만드셨어요. 저는 마침 냉장고에 마스카포네치즈가 있어서 이걸로 대체했는데 부드러운 느낌이 맛있네요. 마야님도 왠지 마스카포네치즈가 더 맛있을 것 같다고 하시고요.ㅎㅎ 만들기는 쉬웠어요. 정확한 계량을 제시해주신 건 아니었지만, 그래도 감이 있으니까 그까이 거 대~~충 재료들 섞어 가며 만들었더니 괜찮아요. 요즘 한창 인기 있었던 레몬딜버터도 토스트에 발라 먹으면 좋은데, 이 스프레드 역시 토스트에 발라 먹으면 맛나요. https://blog.naver.com/aldudcldud/222817157092 레몬딜버터 만들기_토스트해서 발라 먹으면 너무 맛있어! 레몬딜버터 만들기_ 토스트해서 발라 먹으면 너무 맛있어! 한동안 엄청 인기였죠? 레몬딜버터~~~~ 마트에 ... blog.naver.com 레몬딜 마스카포네치즈 스프레드 재료 마스카포네치즈 100g, 그릭요거트 2큰술, 레몬제스트 1/2개 분량, 딜 5g, 마늘가루 1작은술, 소금 약간, 메이플 시럽 1큰술 1.딜은 물에 흔들어가며 헹군다. 2. 키친타올에 올려 물기 제거한다. 3. 줄기 부분은 버리고 잎만 사용한다. 4. 잘게 다진다. 5. 볼에 마스카...

얼갈이 된장무침 얼갈이나물 얼갈이배추무침 데친 얼갈이 무침 만드는 법 밥반찬 만들기 얼갈이 한 단 사다가 국도 끓이고 얼갈이 된장무침 만들기도 했습니다. 한 단 양이 보기에는 꽤 많아 보이는데, 데친 얼갈이는 양이 확 줄어듭니다. 그래도 양이 많다 싶으면 데친 얼갈이는 약간의 물을 더해서 냉동시키면 나중에 해동해서 처음과 같은 식감으로 즐길 수 있습니다. 양이 너무 많다고 겁먹지 마시고 사 오세요. 오늘은 얼갈이나물로 된장무침을 했는데요. 우리나라 된장이 아닌 일본 된장 미소로 무쳤습니다. 미소 된장은 약간의 달달함과 우리나라 된장보다는 짠맛이 좀 덜 해서 나물 무치기에 괜찮아서 종종 사용합니다. 일본 된장 없으신 분들은 그냥 된장으로 하셔도 무방하니 한 번 만들어 보세요. 얼갈이 된장무침 만드는 법 시작합니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 얼갈이 된장무침 재료 데친 얼갈이배추 400g 끓는 물, 소금 1 큰 술 양념 일본 된장 1 큰 술 다진 대파 2 큰 술 다진 마늘 2 작은 술 참치액 1 작은 술 마무리 참기름 2 작은 술 통깨 2 작은 술 얼갈이 된장무침 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 얼갈이배추 뿌리 부분 쪽은 잘라냅니다. 2. 한 장 한 장 분리해서 깨끗이 씻습니다. 3. 끓는 물에 소금을 넣습니다. 4. 손질한 얼갈이배추를 넣고 30초 안쪽으로 데칩니다. 너무 오래...