네이버

마제소바 만들기_ 외식메뉴 따라하기 마제소바 매니아인 큰딸이 엄마가 만들어 주면 안 되냐고 그러더라고요.ㅎㅎ 만들어본 적 없는데? 그랬더니, 자기가 봤던 유튜브 링크를 보내줬어요. 대충 봤는데, 어쩜 그렇게 정신이 없던지... 레시피도 맘에 안 들고... 결국 보다 꺼버렸네요.ㅎㅎㅎ 대충 뭐 들어가는지 정도는 알았으니까 내가 연구해보고 만들어줄게 하고는 첫 날 만들어 주고 살짝 보완해가며 내리 3일을 만들면서 완성했어요. 외식메뉴 따라하기는 직접 먹어보고 그 맛을 재현하고 있는데요. 전에 딸아이랑 같이 먹었던 거 기억하며 또 마제소바 매니아인 딸아이의 조언을 들으며 완성한 레시피라 우리 식구 입맛엔 딱이네요. 원래 어떻게 만드는 건지는 모르지만, 사먹는 것보다 맛있다며 엄지척 해줬으니 믿고 따라 만드셔도 될 것 같아요. 대신 저는 화유라는 기름을 썼어요. 없으면 뭐 굳이 안 써도 되긴 하지만, 불맛이 확 나서 정말 맛있어져요. 화유 하나 구입해 두고 자주 쓰세요~~~ 마제소바 재료(1인분) 칼국수면 1인분 분량, 부추 송송 썬 거 1컵 분량, 쪽파나 대파 2큰술, 땅콩 다진 것 1.5큰술, 참깨 곱게 간 것 1큰술, 다진마늘 2작은술~1큰술, 김가루 2큰술, 노른자 1개 돼지고기 볶음 간 돼지고기 100g, 호호 두반장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간, 화유 1/2작은술 고추기...