20도토리묵 쑤는 법 도토리묵 만들기 양념장 만드는 법 레시피 냉동실에 보관해두었던 도토리묵 가루로 도토리묵 쑤었습니다. 예전에 올렸던 포스팅에서는 살짝 거칠게 완성돼서 처음 만들어 보는 티가 났었는데요.ㅎㅎㅎ 이번엔 또 해보니 더 잘 만든 것 같습니다. 지난번에 만들어서 지인 선물 주고, 오늘 또 만들었는데 맛있게 잘 돼서 올려 봅니다. 도토리묵 쑤는 법 시작할게요. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 도토리묵 재료 국산 도토리가루 1컵 물 6컵 ~ 6.5컵 소금 1 작은 술 참기름 1 큰 술 도토리묵간장 양념장 맛간장 2 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 다진 대파 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 참기름 1/4 작은 술 도토리묵 쑤는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 도토리가루는 체에 한 번 거릅니다. 고운 가루이긴 하지만, 간혹 뭉쳐 있는 경우도 있고, 껍질이 있기도 합니다. 그래서 체에 걸러 사용해야 깔끔합니다. 2. 물을 6~6.5배 부어줍니다. 보통은 6배로 잡긴 하는데, 제가 사용하는 도토리가루는 좀 진해서 6.5배 넣는 게 낫더라고요. 3. 거품기로 잘 섞어 주고, 이 상태로 30분 불려줍니다. 4. 소금을 1 작은 술 넣어줍니다. 5. 참기름 1 큰 술 넣어줍니다. 처음에 넣어도 되고, 나중에 뜸 들일 때 넣어도 됩니다. 다만 뜸 들일 때 넣으면 향이 더 진합니...
18도토리묵 쑤는 법 만들기 묵 만드는 법 비율 도토리묵간장양념장 국산 도토리가루 국산 도토리가루 사 와서 도토리묵 만들기 했습니다. 늘 만들어 주시던 것만 먹다가 처음 만들었는데, 이래서 좀 수고스러워도 집에서 만드는구나 싶을 정도로 참 맛있습니다. 처음에 부었던 용기가 좀 큰 것 같아서 작은 용기로 옮겨 담았는데 그 과정에서 묵이 좀 형태가 망가지긴 했어요. 바로 했어야 하는데, 몇 분 지나고 했더니 그새 살짝 굳었더라고요. 그냥 집에서 먹을 거니 괜찮긴 한데, 사진으로 보니 단면이 좀 거칠게 보이긴 합니다. 다음에 만들면 더 완벽하게 만들 수 있겠죠~ 도토리묵 쑤는 법 만들기 도토리가루 비율까지 초보의 실력으로 알려드립니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 도토리묵 재료 국산 도토리가루 1컵 물 6컵 소금 1 작은 술 참기름 1 큰 술 도토리묵간장 양념장 맛간장 2 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 다진 대파 1 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 통깨 1/2 큰 술 참기름 1/4 작은 술 도토리묵 만드는 법 글, 사진 by 햇살마미 1. 국산 도토리가루를 준비합니다. 저는 이번에 동네분이 공구하시는 거 샀어요. 친정어머님께서 직접 말리고 빻아서 만드신 거라고 매해 공구하시거든요. 직접 도토리묵 쑤기 해보니 정말 맛있습니다. 2. 간혹 껍질이 있는 게 있을 수 있다고 가는 체에 거른 후 사용하라...
