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새우소금구이 만드는 법_ 후라이팬, 에어프라이어로 만들기 9월이 되면서 제일 먼저 새우를 구입했어요. 마침 친구가 가격도 좋고, 맛도 좋다며 인터넷 구입처를 알려줘서 바로 주문했지요. 싱싱해서 따로 전처리할 것도 없었어요. 혹시 구입하고 하루 정도 지난 새우라면 맛술이나 청주를 좀 뿌려서 잡내 제거 후 새우 소금구이 하시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 저는 워낙 싱싱해서 손질 후 바로 구웠습니다. 너무 새우는 너무 오래 구우면 식감도 별로여서, 후라이팬에서 10분 내외로 구우세요. 에어프라이어에서는 190도에서 10분이면 돼요. 제철 새우 구입하셔서 맛있게 구워 드세요~~~ 저는 흰다리새우 구입했어요~ 대하나 흰다리새우 손질법은 똑같습니다. 새우 소금구이 재료 새우, 굵은 소금 적당량, 식용유 약간, 종이호일, 맛술 적당량 1.새우 뿔과, 수염 제거한다. 2. 꼬리 부분의 물주머니 비롯 짧게 자른다. 3. 다리 부분 깨끗이 손질한다. 4. 등 쪽에 이쑤시개를 꽂아 내장을 빼낸다. (보통 끝에서 2~3번째 마디에 이쑤시개 넣어요.) 5. 팬에 식용유를 적당량 두른다. (이렇게 하면 팬이 덜 망가져요.) 6. 종이호일에 굵은소금을 2국자 정도 넉넉하게 깐다. 머리7. 손질한 새우를 겹치지 않게 올린다. (새우가 싱싱하지 않다면 맛술 등 뿌린 후 사용) 8. 뚜껑 닫고 중강불 10분정도 굽는다. 새우 크기가 크다면 12분까지. 뚜껑 덮은 ...