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- 정월대보름에 먹는 말린 고사리나물은 약이 됨
- 말린 고사리나물은 생으로 먹는 것보다 영양이 높음
- 고사리나물은 말린 고사리를 삶아 불린 뒤 조리 가능
- 이번 레시피는 간편하게 10분 컷으로 소개
- 고사리나물 볶음 재료는 삶은 국산 고사리 400g, 물 1⁄3컵, 진간장 1숟가락, 참치액 1숟가락 반, 다진마늘 1숟가락, 참기름+들기름 2숟가락, 볶은 통깨 약간
- 삶은 국내산 고사리를 준비하고, 물에 헹군 뒤 물기를 뺌
- 팬에 불을 키기 전에 양념을 먼저 하고, 중강불에서 시작하여 중불로 조리
- 2분 정도 볶은 뒤 물을 1⁄3컵 넣고 익히고, 뚜껑을 닫은 채로 약 2, 3분간 조리
- 볶은 통깨를 넣어 마무리하면 완성.

- 제사상 삼색나물 중 하나인 고사리나물 볶음 레시피를 소개한다.
- 삶은 고사리를 사용하면 요리 시간이 단축된다.
- 간을 제대로 맞추는 것이 중요하며, 쓴맛을 잡는 것이 중요하다.
- 삶은 고사리나물 400g과 진간장, 참치액, 들기름 등이 필요하다.
- 삶은 고사리는 물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 웍에 삶은 고사리와 양념을 넣고 볶은 후 쌀뜨물을 넣어준다.
- 볶은 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 고사리나물 볶음이 완성된다.

- 정월대보름은 음력 1월 15일로, 과거에는 명절로 여겨짐
- 정월대보름에는 오곡밥, 나물요리, 귀밝이술 등을 준비함
- 과거에는 성이 다른 집에서 오곡밥을 얻어먹는 것이 운이 좋다고 믿었음
- 나물의 종류는 건나물이나 제철나물로 선택 가능
- 삶은 고사리로 들깨가루 넣어 만든 고사리나물볶음 레시피 소개
- 삶은 고사리나물 볶음은 건고사리로 만드는 것보다 간편함
- 고사리나물 볶음은 건강에 도움이 되는 성분이 많아 자주 섭취 권장

- 건고사리 불리는 법, 삶는 법, 고사리나물 볶음 레시피 소개
- 고사리나물은 식감과 고소한 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용 가능
- 고사리나물은 설명절 차례상차림에 포함되는 삼색나물 중 하나
- 건고사리는 불순물 제거를 위해 세척 후 물에 충분히 불리기
- 삶은 고사리 보관법은 냉동보관이 가능하며, 이때 정수를 담은 비닐 팩과 함께 보관
- 고사리나물 볶기는 전처리과정이 중요하며, 간은 슴슴하게 준비
- 제사상이나 설명절음식 나물 요리에는 들기름을 추천하며, 대파나 다진마늘은 사용하지 않음.