아이들이 새우를 좋아해서 집에서 다양하게 즐기기 좋은 레시피를 준비했어요
요즘 제철인 흰다리새우를 에어프라이어에 간단하게 만든 소금구이와 새우머릭 갈릭버터구이
손질한 새우를 튀겨 크림마요소스를 만들어 버무려주면 크림새우
매콤칠리소스 만들어 버무려 주면 칠리새우
블랙타이거새우에 갈릭버터와 치즈를 올려 구워주면 블랙타이거새우치즈구이
냉동 새우를 활용한 바삭한 새우튀김까지
맛있는 새우 요리 만들어 드세ㅛ
- 에어프라이어를 이용해 흰다리 새우 소금구이를 만드는 방법을 소개한다.
- 신선한 새우와 굵은 소금을 사용한다.
- 새우 머리는 갈릭 버터 구이로 만들고, 몸통은 소금 구이로 즐긴다.
- 새우 요리는 다양한 방식으로 즐길 수 있으며, 맛과 식감이 좋다.
- 흰다리 새우는 1kg당 30마리 내외이며, 중량에 따라 갯수가 달라질 수 있다.
- 새우 머리는 따로 더 익히면 좋고, 새우살은 충분히 익힐 수 있다.
- 크림새우는 냉동새우를 이용해 만들 수 있음
- 코스트코에서 구매한 손질 새우를 사용함
- 새우의 꼬리 부분에 있는 물총을 제거해줌
- 새우 등에 칼집을 3번 정도 내줌
- 새우에 소금과 후추를 뿌려 밑간함
- 크림소스는 마요네즈, 설탕, 레몬즙을 섞어 만듦
- 튀김반죽은 튀김가루와 물을 조절해 만듦
- 새우를 2번 튀겨 노릇하게 만듦
- 양배추와 함께 먹으면 맛있음
- 냉동새우를 활용한 칠리새우 요리 소개
- 필요한 재료는 냉동새우, 다진대파, 양파, 통마늘, 홍고추, 아몬드슬라이스 등
- 양념장은 고춧가루, 케찹, 설탕, 식초, 굴소스 등으로 구성
- 먼저 냉동새우는 해동 후 물에 담가두고, 야채 손질 시작
- 양파는 잘게 다지고, 마늘은 편썰고, 홍고추는 알맞게 썰어줌
- 만들어진 고추기름에 준비한 소스를 넣고 잘 섞어줌
- 해동한 새우는 물기 제거 후 맛술, 후추로 비린내 제거
- 비닐 봉지 안에 새우와 전분가루를 넣고 잘 섞어줌
- 팬에 식용유를 두르고 새우를 튀겨줌
- 매콤 칠리소스에 튀긴 새우를 넣고 잘 버무려줌
- 마무리로 파슬리가루를 뿌려주면 완성.
- 코스트코에서 구매한 블랙타이거 새우로 갈릭버터구이를 만듦
- 스파클링 와인과 잘 어울리는 안주로 추천
- 블랙타이거 새우는 크기가 크고 살이 풍부하여 가성비가 좋음
- 새우 손질은 가위를 사용하여 간단하게 진행
- 새우 몸통 안에 버터와 치즈를 올리기 위해 머리 끝부분을 잘라줌
- 갈릭버터는 버터 한 조각에 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락을 넣어 만듦
- 에어프라이어에 종이호일을 깔고 새우와 갈릭버터, 치즈를 올림
- 에어프라이어 바스켓에 넣고 180도 12분 설정하여 조리함
- 냉동 새우튀김을 만드는 방법을 소개한다.
- 냉동 새우는 찬물에 담가 해동하고, 꼬리 부분의 껍질을 벗긴다.
- 새우의 내장은 뾰족한 이쑤시개나 꼬지로 제거한다.
- 물기를 제거한 새우에 미림이나 후추를 뿌려 비린맛을 제거한다.
- 튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 튀김 반죽을 만들고, 얼음을 넣는다.
- 새우에 튀김 반죽을 입히고, 빵가루를 묻힌다.
- 기름에 튀긴 새우튀김은 식혀서 먹는다.
