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요새 건강식으로 만들어 먹으려고 노력하고 있는데요. 오늘은 저번에 만들었던 참치 쌈장에 두부까지 넣어 저염으로 두부참치쌈장을 만들어 봤어요. 제가 검색하다 보니 편스토랑에서 진서연 참치두부쌈장 레시피가 이미 소개가 되었더라구요. 그래서 그 레시피 보고 따라 만들어 봤어요. * 재료 * 두부 1모 참치 1캔 양파 1/2개 청양고추 1개 고추장 1.5스푼 된장 1스푼 알룰로스 1스푼 들기름 1스푼 통깨 약간 먼저 참치 1캔은 체에 밭쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러 기름을 제거해 줍니다. 두부쌈장에 들어가는 두부는 으깨서 물기를 제거해 주셔야 해요. 면포에 넣어 물기를 짜주는 게 제일 좋은데 저는 그냥 손으로 꾹 짜서 물기를 제거해 주었어요. (어차피 이따 한번 볶아 수분을 날릴 거거든요.) 양파는 잘게 다져주고 청양고추는 얇게 송송 썰어 준비해 주면 됩니다. 이제 재료 준비는 모두 마쳤으니 본격적으로 진서연 참치두부쌈장 만들기 시작해 보겠습니다. 먼저 팬에 기름을 두르지 않고 두부를 볶아 줍니다. 두부의 수분이 어느 정도 날아가면 참치, 양파, 청양고추를 넣고 볶아 줍니다. 여기에 고추장, 된장, 알룰로스를 넣어주면 저염 두부쌈장이 완성이 되는데요. 고추장 1.5T, 된장 1T, 알룰로스 1T를 넣고 볶아 줍니다. 진서연 님은 된장은 넣지 않았는데 저는 고추장만으로는 심심할 것 같아 된장도 1스푼 넣어 줬어요. 재료가 모두 섞이도록 잘 볶아주면...