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요즘 형따라마야로 라는 tvN에서 하는 예능 프로그램을 재밌게 보고 있는데요. 마야 문명을 체험하는 그런 프로인데, 거기서 차승원 님은 또 요리를 하시더라구요. 멕시코인들을 위해 만든 양배추김치와 돼지고기 불고기도 맛있어 보였는데요. 예전에 삼시세끼에서도 차승원 님의 뚝딱뚝딱 만드시는 요리에 반해서 몇 가지를 따라 만들어 봤었는데 이번에 제육볶음이 먹고 싶어서 차승원 제육볶음 레시피로 만들어 봤어요. * 재료 * 목살 두 덩이 양파 1개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 * 고기 밑간 * 진간장 1스푼 다진 마늘 1스푼 후추 약간 * 양념 * 고춧가루 3스푼 진간장 1.5스푼 다진 마늘 1스푼 간 양파 1스푼 매실액 1스푼 올리고당 2스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 먼저 요리에 들어갈 채소 먼저 손질을 해봤어요. 양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷썰기 하여 준비해 줍니다. 삼시세끼에서도 목살을 이용해 볶아주었는데요. 저도 제육용 불고기 거리 말고 두툼하게 목살 고추장불고기를 만드는 걸 좋아해 목살로 준비해 봤어요. 보통은 고기에 양념을 해서 재운 다음, 볶아주는 방법으로 만드는데 차승원 님의 레시피는 좀 달랐어요. 먼저, 고기에 진간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간을 넣어 밑간을 해줍니다. 이대로 30분에서 1시간 정도 둡니다. 그리고 양념을 만들어 줄 건데요. 제육 양념에 차승원 님은 고추장을 넣지 않고 고춧가루만 넣...