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친정에서 감자를 한가득 보내주셔서 요즘 감자요리를 많이 만들어 먹고 있어요. 감자 라자냐도 만들어보고 감자빵도 만들어 봤는데 차차 레시피 정리해서 올려보도록 할게요. 여름에는 맛없는 무 대신 감자를 넣어 소고기 감자국을 끓여 먹으면 든든하니 맛있어요. 그 레시피 오늘 알려드리도록 하겠습니다. * 재료 * 감자 2개 소고기 국거리용 200g 대파 1/2대 청양고추 1개(생략 가능) 물 1L 코인 육수 3개 * 양념 * 멸치 액젓 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 후추 약간 소금 약간 감자 2개를 껍질을 깎아 나박 썰기로 썰어주고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 줍니다. 소고기는 국거리용으로 준비해 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 주고 맛술 1스푼과 국간장 1스푼을 넣어 밑간을 해줍니다. 팬에 참기름 1스푼을 두르고 밑간 한 소고기를 볶아 줍니다. 소고기가 어느 정도 볶아지면 감자를 넣고 같이 볶아 줍니다. 소고기 감자국 레시피도 무국이랑 만드는 법은 거의 같아요. 여기에 액젓 1스푼을 넣고 볶아준 후에 물 1L를 넣고 코인 육수 3개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓여 줍니다. 핏물을 제거해서 거품은 거의 안 나오더라고요. 그래도 생기는 거품은 제거해 주시구요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 됩니다. 대파, 청양고추를 넣고 다진 마늘 1/2스푼, 후추 약간 넣어주고 조금만 더 끓여 줍니다. 감자가 익을 때까지만 끓여주면 소고기 감...