24요새 단호박이 제철이라 저렴하게 살 수 있어서 마트에서 몇 개 사 와서 여러 가지 요리 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 남은 식빵도 해결할 겸 에어프라이어로 간단하게 단호박빵을 만들어 봤어요. * 재료 * 단호박 1/4개 식빵 2장 달걀 2개 우유 100ml 설탕 1스푼 소금 두 꼬집 저는 약간 큰 사이즈의 단호박이라 1/4만 썼는데요. 미니 사이즈는 1개 다 넣으면 될 것 같아요. 단호박 요리할 때 꿀팁은 전자레인지로 익히는 겁니다. 전자레인지에 넣고 4~5분간 돌려 완전히 익혀 주세요. 저번에 먹고 냉동실에 넣어 두었던 식빵은 실온에서 해동해 준 후에 1cm * 1cm로 썰어 줍니다. 단호박빵의 반죽은 식빵이 들어가니 따로 밀가루는 넣어줄 필요 없구요. 달걀과 우유로만 간단하게 만들어 봤는데요. 달걀 2개, 우유 100ml, 소금 두 꼬집, 설탕 1스푼을 넣고 섞어 줍니다. 그 반죽에 식빵과 단호박을 잘게 썰어서 모두 다 넣어주구요. 잘 섞어주면 간단하게 단호박 요리 반죽 완성! 이때, 식빵에 반죽이 흡수되게끔 좀 담가두시면 더 촉촉하게 완성이 되더라구요. 이렇게 만든 반죽은 틀에 넣어 구워주면 되는데요. 저는 예전에 사놓은 미니 파운드케이크 틀이 있어서 요기다 구워봤는데요. 작은 내열용기에 오일 발라서 반죽 넣고 구워주셔도 됩니다. 에어프라이어에 넣고 170도에서 15분간 구워 줍니다. 가정마다 에어프라이어 사양이 다르니 시간과 ...
31요즘 단호박이 제철이라 그런지 마트에서도 많이 보이더라구요. 특히 미니 단호박은 크기가 작아서 먹기도 편하고 찌는 법도 쉬워서 요즘 이것저것 많이 해먹고 있어요. 그냥 쪄서 먹기만 해도 맛있지만 이번에 전자레인지로 단호박설기를 만들어 봤는데 만들기도 간단할 뿐 아니라 건강하면서도 꽤 든든해서 영양간식으로 넘 좋더라구요! * 재료 * 미니 단호박 1개 달걀 3개 아몬드 슬라이스 약간 소금 1/2티스푼 꿀 1스푼 먼저 미니 단호박찌는법을 알려드리도록 할게요. 껍질까지 모두 넣을 거기 때문에 깨끗하게 세척을 해준 후에 그릇에 담아 전자레인지에 5분간 돌려줍니다. 5분 후에 촉촉하게 잘 익은 미니 단호박! 노오븐에 노밀가루, 노버터로 만든 단호박빵이라 우선 단호박을 찌고 여기에 달걀과 소금, 꿀 넣고 믹서로 갈아줄 거예요. 전자레인지로 찐 단호박을 반으로 썰어주고 안에 씨를 파내 줍니다. 전자레인지보다는 찜기에 쪄야 더 촉촉하게 쪄질 것 같았는데 아니더라구요. 미니 단호박은 전자레인지로도 5분이면 충분히 이렇게 촉촉하게 잘 쪄져요! 씨를 파낸 단호박은 적당한 크기로 썰어준 후에 단호박설기를 만들어 줄 건데요. 믹서에 달걀 3개를 넣고 소금 1/2티스푼, 꿀 1스푼, 슬라이스 아몬드를 넣고 같이 갈아 줍니다. 여기에 단호박을 넣고 같이 갈아주면 단호박빵의 반죽은 끝났어요. 아몬드와 단호박의 껍질까지 모두 갈았기 때문에 고소하기도 하고 초록색이...
