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다이어트 오징어 요리 오징어숙회 식단관리를 늘 지속하기 힘들어서 생각날 때 만이라도 가볍게 먹기를 실천하려고 해요. 가끔은 가벼운 저녁을 위해 오징어숙회 메뉴를 올리곤 하는데 씹는 식감도 좋고 포만감도 느껴져서 다이어트 오징어 요리로는 제격인 것 같습니다. 물에 삶기만하면 완성이니 쉽기도 쉽네요! 오징어는 여러번 씹어 삼키는 음식이라 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있는 식재료랍니다. 100g에 330칼로리 정도로 칼로리도 낮은 편이고 단백질과 타우린이 포함되어 있어 영양적으로도 다이어트 식단에 적합한 오징어요리, 오징어 숙회 만들어볼게요. 재료 오징어 3마리 식초 1스푼 소금 1/2스푼 물 1.5리터 고추장1스푼 식초 1/2스푼 다진마늘,다진 고추, 통깨 약간 만들기 1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗히 씻어 준비해요. 오징어 몸통과 다리를 분리하고 내장을 떼어내어 정리합니다. 오늘은 통으로 모양을 낼거라서 가르지 않고 그대로 손질하였어요. 밀가루로 치대듯 세척하면 (특히 다리 빨판) 이물질 제거에 도움이 됩니다. 2. 오징어 삶는법 오징어가 잠길만큼 넉넉한 물에 소금, 식초를 넣고 오징어를 삶아요. 오징어 3마리에 물 1.5리터 정도 잡고 삶았어요. 식초 한 스푼, 천일염 반 스푼 넣고 물이 팔팔 끓어오를때 오징어를 넣어주었습니다. 오징어 삶는 시간은 센불에서 약 1분 정도 입니다. 금세 살이 단단해지고 색이 변하는 것이 보이니 ...