자숙 우렁이살을 활용한 맛있는 요리 세 가지 레시피 소개합니다.
대표적인 우렁이 요리인 우렁이 된장국과 새콤달콤 아삭아삭 맛있는 우렁이 초무침, 그리고 간단하지만 비장의 레시피, 우렁이 갈릭 버터구이 만들었어요.
우렁이살로 맛있는 요리 만들어보세요.^^
- 우렁이 갈릭 버터구이 레시피 소개
- 우렁이 효능: 칼슘, 철분, 비타민, 무기질 등 풍부
- 우렁이 버터구이 재료: 자숙 우렁이살, 버터, 다진 마늘, 설탕, 맛소금, 마카다미아 가루
- 우렁이살은 냉동실에서 꺼내 해동 후 사용
- 버터와 다진 마늘을 중약불에서 볶은 후, 우렁이살을 넣고 센불에서 볶음
- 우렁이살의 수분이 졸아들 때까지 볶은 후, 설탕과 소금으로 간 맞춤
- 우렁이 갈릭 버터구이는 접시에 담아 치즈나 견과류를 갈아 뿌려줌
- 우렁이살로 만든 갈릭 버터구이는 오징어 버터구이보다 맛있음
- 우렁이초무침은 냉동 손질 우렁이살과 다양한 야채, 과일들로 만듦.
- 우렁이살은 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부해 건강에 도움이 됨.
- 자숙 우렁이살은 봉지째 찬물에 담가 해동시킨 후 흐르는 물에서 대충 헹구어 짧게 데쳐줌.
- 새콤달콤한 초고추장은 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 참치액젓 등으로 만듦.
- 야채와 과일은 양파, 당근, 미나리, 사과, 배 등을 썰어 준비함.
- 모든 재료를 볼에 넣고 초고추장과 함께 잘 섞어주면 우렁이초무침이 완성됨.
- 가족들이 좋아하는 우렁된장찌개를 집에서 만들어봄
- 우렁이는 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하여 건강에 좋음
- 우렁된장찌개 재료로는 손질 우렁이 150g, 두부 반 모, 애호박 반개, 양파 반개, 대파 반개, 홍고추와 청양고추 1개씩, 표고버섯 두 개 등이 들어감
- 된장 2 큰 술, 다진마늘 반 큰술, 고춧가루 1 큰 술, 참치액젓 1 큰 술, 다시다 반작은 술 등으로 양념을 함
- 야채들은 미리 손질해두고, 물 800ml에 다시마와 멸치팩으로 육수를 만듦
- 육수에 된장과 야채들을 넣고 끓이다가 마지막에 고춧가루, 다진마늘, 다시다 등을 추가함
- 우렁된장찌개는 깔끔하고 건강한 맛이 특징임.
