안녕하세요, 푸드전문작가 이슈의레시피입니다. 이 글을 읽는 순간 일주일 반찬 고민 해결할 수 있는 인기 밑반찬 레시피 4가지 소개합니다.
한 번 만들어두면 일주일 반착걱정 뚝!
제가 요리학원 다녔던 25년 전 그 당시 요리학원 원장님께 배운 레시피를 아직까지 잘 사용하고 있는데요 칼슘 섭취는 성장기 어린이에게 매우 중요한 영양소 중 하나죠. 이렇게하면 멸치볶음을 아이들도 맛있다고 잘 먹어요. 수분을 날려 아주 바삭하게 볶았거든요. 먼저 프라이팬에 멸치를 넣고 볶아 수분과 잡내를 날린 뒤 미리 만들어 둔 간장양념을 한 번에 붓고 재빨리 섞어야 타지 않아요. 요리 초보자들이 행하는 실수 중 하나가 요리를 하면서 양념을 하나하나 계량해서 넣는 건데요 그러면 백발백중 태워먹게 되죠.
자세한 레시피는 원글 참조하세요.
제가 요리학원 다녔던 25년 전 그 당시 요리학원 원장님께 배운 레시피를 아직까지 잘 사용하고 있는데요 칼슘 섭취는 성장기 어린이에게 매우 중요한 영양소 중 하나죠. 이렇게하면 멸치볶음을 아이들도 맛있다고 잘 먹어요. 수분을 날려 아주 바삭하게 볶았거든요. 먼저 프라이팬에 멸치를 넣고 볶아 수분과 잡내를 날린 뒤 미리 만들어 둔 간장양념을 한 번에 붓고 재빨리 섞어야 타지 않아요. 요리 초보자들이 행하는 실수 중 하나가 요리를 하면서 양념을 하나하나 계량해서 넣는 건데요 그러면 백발백중 태워먹게 되죠.
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세상에 간장 진미채볶음 보다 더 쉬운 레시피가 또 있을까요? 멸치볶음과 쌍벽을 이루는 인기 밑반찬 간장 진미채볶음 레시피.
여름 제철 채소 중 하나가 꽈리고추인데요 각종 마른반찬에 넣고 함께 볶으면 특유의 향으로 상쾌하게하고 톡 쏘는 매콤함으로 입맛을 개운하게 잡아준답니다. 건새우에 꽈리고추를 넣어 함께 볶았는데 건새우만 먹어도 꽈리고추향이 배어들어 정말 맛있어요. 멸치볶음에 넣어도 맛있죠.
빨간오뎅볶음은 훌륭한 밑반찬이 될 뿐만 아니라 이걸 활용한 꼬마김밥 레시피는 감탄이 흘러나올 정도로 맛있답니다.
빨간오뎅 꼬마김밥 레시피는 아래 링크 참조하세요.
https://m.blog.naver.com/r040415/222779496249
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