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다이어트 반찬으로도 그만이쥬!! 돼지감자 깍두기 당뇨에 좋은 음식 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 당뇨 환자 식단인데 다이어트밥으로 더 좋은 돼지감자밥 당뇨에 좋은 음식 당뇨식 당뇨식단 돼지감자요리 건강밥상 건강식단 영양밥 다이어트밥으로도 완전 좋아유!! 돼지감자밥 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 지난 주... blog.naver.com 지난번에는 직접 캐온 돼지감자로 돼지감자밥을 만들어서 맛있게 먹었어유. 돼지감자는 아삭아삭하면서도 특유의 단맛이 많아서 잡곡을 넣고 지은 돼지감자밥이 고소하고도 달달해서 좋았어유. 건강을 꾸준히 지키고 싶다면 계속해서 먹으면 건강에 큰 도움이 될 것 같아유. 남은 돼지감자로 돼지감자 깍두기를 담았어유. 3년째 돼지감자 깍두기를 담고 있는데유 끝까지 아삭아삭하면서도 특유의 단맛이 계속 당기는 맛이네유. 깍두기보다는 과일을 먹는 기분이 드네유. 몸에 좋다고 해서 먹는 약같은 기분이 전혀 들지 않고요 일반 깍두기처럼 밥반찬으로 딱이에요. 밥을 먹는데 자연스럽게 자연이 준 보약을 먹는 것이니께 얼마나 좋겠어유. 백미보다는 현미밥이나 잡곡밥과 같이 먹으면 효과가 더 좋겄쥬. 그래야 건강밥상 건강식단으로서의 의미가 더 커질테니까유. 싹이 나면 11월까지 기다려야 해유. 건강한 봄반찬 제철반찬 언능 만들어 드셔유! 재료 준비와 만들기 돼지감자 깍두기 재료 돼지감자 150...

다이어트밥으로도 완전 좋아유!! 돼지감자밥 당뇨 환자 식단 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 지난 주말에 들에가서 냉이도 캐고 미나리도 뜯어와서 미나리전으로 냉이 된장국으로 맛있게 만들어 먹었는데요 그때 돼지감자도 캐왔더랍니다. 싹이 나기 바로 전인 지금이 올해 돼지감자를 맛볼 수 있는 마지막 시간이쥬. 벌써 다른 사람들이 많이 캐간 흔적이 보였어유. 역시 몸에 좋은 것은 사람들이 좋아하는 것 같아유. 이번에는 욕심 안내고 씨알이 굵은 것만 챙겨왔어요. 욕심 안낸다고 했는데 손질하려고 보니께 적지 않은 양이었어유. 돼지감자 깍두기도 담고요 부침개도 만들어 먹을 양은 충분하네유. 먼저 돼지감자로 당뇨에 좋은 음식 당뇨 환자 식단으로 돼지감자밥을 지었어유. 백미는 하나도 없이 잡곡과 돼지감자만 넣은 영양밥이쥬. 현미밥 짓기에서도 소개했던 소주도 추가하고요. 돼지감자는 이눌린 성분이 풍부해서 천연인슐린으로 불리쥬. 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜서 당뇨식으로 좋아유. 안토시아닌과 폴리페놀도 함유하고 있어서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고요 혈관속 노폐물을 배출시키고 혈당을 낮춰줘유. 이 이눌린이 소화되는 과정에서 분해가 되어도 혈당이 올라가지 않는다고 해유. 게다가 칼로리는 낮고 식이섬유가 많아서 다이어트식으로도 그만이쥬! 출처 : sitos310.com 현미밥에 이것을 넣었더니 난리났슈! 당뇨 환자 식단 다이어트 현미밥 짓는...

자연속 천연인슐린을 반찬으로 드셔유!! 돼지감자순 나물 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 버릇이 들어서 아침 일찍 눈이 떠졌어요. 어제 비가 온 덕에 시원한 아침이었어요. 비를 또 뿌리려는지 여전히 좀 흐리죠. 지금까지 이 시간이면 운동을 하는 시간인데 시험이 끝나서 뭘해야할지 모르고 보냈네요. 아침 일찍 돼지감자순을 뜯으러 갔어요. 지금 한창 돼지감자의 부드러운 순이 올라오는 중이서 보기에도 부드럽고 싱싱해 보이죠. 이 신선한 자연속 재료를 내가 먹으면 자연의 건강을 먹는 것이 되겄쥬? 시기가 지나면 금방 키가 이만큼이나 자라서 먹기 힘들게 되지요. 지금이 거의 막바지에요. 등산하는 분들도 돼지감자순을 뜯는 것에 관심도 없고 돼지감자순이 몸에 좋다는 것에도 무심한 것 같아요. 안타깝지만 나는 독점할 수 있은께 열심히 뜯어왔어요. 돼지감자 군락이라 금방 이만큼이나 뜯었어요. 오늘은 욕심을 안버리고 조금만 뜯는다고 뜯었는데 600그램이나 됐어요. 본성은 못버리는 건가봐요. 이제 돼지감자순 돼지감자잎 나물무침 만들러 가볼까유? 재료 준비와 만들기 600그램 기준 돼지감자순 나물 재료 돼지감자순 600그램, 소금 1t, 양파 반개, 홍고추 한개, 간마늘 2큰술, 참기름 5큰술, 간장 5큰술, 액젓 2큰술, 매실액 5큰술, 고추가루 2큰술, 된장 한큰술, 통깨 1 먼저 뜯어온 돼지감자잎을 깨끗히 씻어요. 숲속에서 뜯어와서...

자연에서 얻은 자연반찬 돼지감자반찬!! 돼지감자조림 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 당뇨에 좋은 음식 당뇨환자식단 당뇨반찬 돼지감자생채, 돼지감자요리 돼지감자도 생채로 드셔유!! 돼지감자생채 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 지난 주말... blog.naver.com 어제는 직접 캔 돼지감자로 생채를 했었는데요, 오늘은 조금 남겨서 장조림도 만들어 봤어요. 돼지감자는 주로 깍두기나 장아찌로 많이들 드시는데요 생채로도 괜찮고 장조림도 꽤나 좋은 반찬이 되더군요. 돼지감자를 조금 더 수확하게 되면 다른 건강한 재료와 합쳐서 더 건강하고 몸에 좋은 음식들 만들어 보려고 해요. 당뇨환자는 아니지만 나이가 들수록 건강하고 몸에 좋은 반찬이나 음식의 중요성을 몸소 체험하고 있답니다. 좋은 음식을 먹었을 때와 그렇지 않았을 때 아침에 느끼는 몸상태가 정말 다르더라구요. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 돼지감자조림 같이 이웃님들도 만들어보셔요!! 재료 준비와 만들기 1접시 기준 돼지감자조림 재료 돼지감자 215그램, 간장 3큰술, 물 3큰술, 올리브유 한큰술, 프락토 올리고당 한큰술, 맛술 한큰술, 참기름 한큰술, 통깨 1 어제는 돼지감자생채를 만드느라 큰것을 썼고요, 생채 만들기에는 너무 작은 것들만 모았어요. 잘게 썰어서 조림으로 만들면 좋겄쥬. 역시나 사이사이에 낀 흙과 먼지를 씻고 헹구는 것이 시간도 오래 ...

돼지감자도 생채로 드셔유!! 돼지감자생채 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 지난 주말에는 미나리도 뜯고 참죽나무순도 뜯어왔어요. 봄이 오니 이것저것 산에 들에 뜯어먹을 수 있는 자연의 선물이 그득하네요. 미나리가 자라고 있는 개울 옆에 돼지감자도 자라고 있는데요 올해는 다른 사람들이 벌써 다 캐서 몇알 못구했네요. 고작 요만큼!! 그래도 생채도 하고 장조림도 해서 맛을 볼 수는 있겠어요. 작년 가을에는 너무 많은 양을 캐서 사서 고생했던 기억이 많아서 차라리 잘됐구나 싶었답니다. 돼지감자는 이미 당뇨환자식단 당뇨식재료로 유명하지요. 오늘은 생채로 만들어서 자연의 기운을 그대로 담아보려고 해요. 무생채처럼 아삭아삭하고 달달한 맛까지 있어서 생채로 딱인 돼지감자지요. 만들기도 무생채처럼 뚝딱 만들 수 있으니까요 정말 효자지 뭐에요~~ㅋ 재료 준비와 만들기 1접시 기준 돼지감자생채 재료 돼지감자 340그램, 간마늘 한큰술, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 한개, 고추가루 3큰술, 식초 3큰술, 까나리액젓 3큰술 1 캐온 돼지감자에요. 그 중에서도 생채하려고 크기가 큰것을 따로 골라냈어요. 생채니까 길이가 좀 되야먹을 맛이 나지 않겄어요. 돼지감자요리가 손이 많이 가는 것이 모양이 제각각이어서 손질하기가 여간 어려운 것이 아니란말이쥬. 뚱딴지라는 이름이 괜히 나온 것이 아니라 이말이요~~ 2 노지에서 자란 녀석들이라 ...

당뇨잡는 건강식단 건강밥상!! 돼지감자밥 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ [주간일기챌린지] 돼지감자 수확하기, 돼지감자 효능까지!! 돼지감자 수확하기 여기는 제가 사는 곳 근처에요. 이것들은 뭘까유? 바로 천연인슐린이라고 알려진 돼지감... blog.naver.com 제 블로그를 꾸준히 방문하는 이웃님들은 벌써 아시쥬. 지난번에 돼지감자를 캤는데요, 넘나 많이 캐서 어떻게 먹어야 하나 고민도 많았드랬쥬. 먼저 돼지감자 깍두기를 담았고요, 남은 것으로 돼지감자 장아찌까지 담았었쥬. 그렇게 했는데도 많이 남았어요. 장아찌나 깍두기 담기에는 좀 자잘한 것들이어서 밥에 넣어서 먹기로 했어요. 힘들어서 캤는데 버리기엔 넘나 아깝잖아유. 맛은유? 감자보다 더 부드럽고 달달한 맛이 나는 돼지감자 덕분에 더 맛있게 먹을 수 있는 돼지감자밥이쥬. 당뇨가 없더라도, 당뇨가 있는 분들은 더더욱 챙겨드셔야할 건강밥상이쥬. 재료 준비와 만들기 쌀 5컵 기준 돼지감자밥 재료 쌀 5컵, 돼지감자 한접시(약 150그램) 돼지감자를 먼저 깨끗히 씻어요. 돼지감자 주름 사이에 있는 흙과 먼지만 깨끗히 씻어내면 되지유. 당연히 돼지감자 껍질에도 영양가가 많으니께유 흙만 거둬내야 야무지게 먹는거쥬. 좀 작은 것들이어서 씻기가 더 힘들었어유. 손에 잘 안잡혀서 말이쥬. 어떤 음식이든 재료 준비하는 것이 제일 오래 걸리고 힘들어유. 물높이는 평소처럼!...

아삭아삭하고 짭쪼름한 건강반찬!! 돼지감자장아찌 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 한살 두살 나이를 먹다보니 되도록 건강에 좋은 음식들 찾아먹게 되네요. 어려서 몸이 약해서 결석하기 일쑤였었는데요 그래서인지 더더욱 몸에 좋은 것을 좋아하게 된 것 같아요. 몸에 좋은 것 참 좋아해요~~ 저희집 마님도 몸에 좋은 것 참 좋아한다고 응원인지 비아냥인지 모를 소리를 한답니다. 그래도 되도록 건강한 음식 찾아먹는 것이 좋은 것 아닌감유? 당뇨에 좋은 음식 당뇨환자식단, 당뇨반찬 돼지감자깍두기, 돼지감자요리 천연인슐린 당뇨환자식단 당뇨반찬 돼지감자깍두기 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ ... blog.naver.com 지난번에 캔 돼지감자로 절반은 돼지감자 깍두기 담아서 맛있게 먹고 있는데요, 절반 중에 1kg으로 장아찌 담았어요. 보름 전에 담아서 숙성시킨 것을 오늘에서야 꺼냈어요. 다른 장아찌보다도 훨씬 더 아삭아삭한 식감이 그대로 살아있고요, 달달한 돼지감자의 맛도 그대로네요. 돼지감자 깍두기와는 다른 묘미의 건강반찬인 것 같아요. 당뇨가 있는 분도 건강한 분들도 다 좋아할 돼지감자 장아찌에요. 여러분들도 챙겨드셔유!! 재료 준비와 만들기 1kg 기준 돼지감자장아찌 재료 돼지감자 1kg, 간장 한컵, 식초 한컵, 물 1컵, 소주 한컵, 원당 한컵 1 돼지감자를 흐르는 물에 깨끗히 씻어요. 돼지감자가...

천연인슐린 당뇨환자식단 당뇨반찬 돼지감자깍두기 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ [주간일기챌린지] 돼지감자 수확하기, 돼지감자 효능까지!! 돼지감자 수확하기 여기는 제가 사는 곳 근처에요. 이것들은 뭘까유? 바로 천연인슐린이라고 알려진 돼지감... blog.naver.com 지난주 월요일에 돼지감자를 수확했었는데요, 돼지감자로 깍두기 담았어요. 올해 봄에도 돼지감자로 깍두기를 담았었는데요, 무로 담근 깍두기보다 더 아삭아삭해서 좋았어요. 게다가 돼지감자에는 천연의 단맛이 많아서 다른 감미료가 필요없이 달달했어요. 당뇨환자들한테 좋은 천연인슐린 돼지감자 깍두기인데요, 예방차원에서 건강을 위해 미리 먹으려고요. 일단 깍두기처럼 반찬으로 먹어도 전혀 이상하지 않은 반찬이에요. 입에 쓴 약이 몸에도 좋다는 옛말과는 달리 입에 단 돼지감자깍두기인데 몸에도 좋으니 얼마나 좋은가유. 재료 준비와 만들기 1통 기준 돼지감자깍두기 재료 자색돼지감자 5kg, 양파 한개, 홍고추 5개, 풋고추 5개, 마늘 20알, 생강 2쪽, 양파즙 한개, 고추가루 3국자, 식은밥 반공기, 새우젓 한큰술, 까나리액젓 한컵, 소금 한컵 1 수확해 온 돼지감자를 흐르는 물에 여러번 씻고 헹구고를 반복해요. 돼지감자는 뚱딴지로도 불리는데요 그 모양이 정말 제각각 못생겨서 그런 거죠. 그 틈틈에 흙과 먼지가 많아서 꼼꼼하게 씻어내야해요. 내가 할일이라는 생...

당뇨잡는 천연인슐린을 맛있는 무침으로!! 돼지감자순 무침 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 돼지감자순 무침, 돼지감자잎 무침요리 드셔보신 분 계신가유?아마도 많지 않을 것 같은데요. 저도 우연히 돼지감자순으로 나물을 만들어 먹을 수 있다는 얘기를 듣고 부랴부랴 만들게 되었답니다. 기대반 우려반이라기 보다는 호기심이 거의 대부분이었어요. 괜찮았다면 벌써 알고 있었겠죠. 게다가 지난 봄에 돼지감자로 깍두기도 담고 말려서 차도 끓여먹고 있었은께요. 결론부터 말하자면 왜 이제야 알았는지 후회막급이랍니다. 진작 알았으면 좀더 부드러울 때 뜯어서 무침을 했을텐데 말이죠. 한편으로는 이제라도 알았으니 다행이다 싶고요. 사진으로 보기에는 취나물 같아 보이지 않나유? 맛이나 식감도 취나물과 거의 비슷해요. 쌉싸름하고 고소한 맛까지 말이죠. 돼지감자가 버릴 것이 없다고 한 말이 잎까지 포함해서 였지 뭐여유~~ 돼지감자나 돼지감자순을 마트에서는 구하기 힘들쥬. 기회가 되면 꼭 드세요! 재료 준비와 만들기 1접시 기준 돼지감자순 무침 재료 돼지감자 400그램, 간마늘 2큰술, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 맛간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 참기름 2큰술, 고추가루 2큰술, 매실액 2큰술, 통깨 1 시골길 또랑 옆에 돼지감자가 가득 자라고 있어요. 봄에 돼지감자를 수확한 바로 거기에요. 촌에 살다보니 이런 자연의 재료를 구할 수가 있어서...

돼지감자깍두기 Artichoke kimchi 이웃님들 안녕하세요! 돼지감자 아세요? 뚱딴지라고도 알려진 식물인데요, 저는 "나는 자연인이다"를 보고 알게 됐어요. 방송에 출연한 자연인들이 깍두기를 담아먹더군요. 당뇨에 좋은 천연 인슐린이라는 이야기도 하면서요. 이번 돼지감자는 논 옆에서 캐왔어요. 촌구석에 살다보니 이런 좋은 점이 있네요. 욕심부려서 너무 많이 캐와서 고생한 것은 안 비밀~~ 처음 맛보는 돼지감자라 어떨지 많이 궁금했어요. 맛이 없어서 처리불가가 되면 어쩌나 걱정도 됐고요. 하지만 우리가 아는 깍두기와 다를 바가 없었어요. 아삭아삭함은 무보다 더 좋아요. 은은한 단맛이 나서 맛있게 잘 먹고 있답니다. 몇가지 재료없이 맛있게 담근 돼지감자 깍두기 같이 보실래요? 재료 준비와 만들기 1통 기준 돼지감자 깍두기 재료 돼지감자 1500그램, 양파 한개, 생강 3쪽, 마늘 20알, 고추가루 한컵, 까나리 액젓 한컵, 양파즙 2팩, 소금 1 논 옆에서 캐온 돼지감자에요. 모래가 많이 섞인 흙에서 잘 자란다고 해요. 사진에서 보는 것처럼 흙이 많이 묻어있어요. 2 돼지감자를 정리해요. 깍두기를 담는데 껍질 벗기고 씻고 헹구는 작업이 제일 오래 걸렸어요. 돼지감자에 사진처럼 까만 부분이 있어요. 칼로 깍아내고요 3 철수세미를 사용해서 껍질을 깨끗히 벗겨내요. 일일이 수작업으로 해야해서 한시간 넘게 걸렸어요. 그래도 우리 식구 입에 ...