25팬심으로 포스팅합니다. 저의 최애 통밀빵, 호밀빵 가게에요. 밀가루 글루텐 때문에 빵을 즐겨 먹지 않지만 잠실 효모 빵은 가끔 먹어요. 대부분 계란, 버터를 쓰지 않고 통밀로만 만드는 빵들이 많아서 먹고 나서도 속이 편안합니다. 잠실새내역에서 멀지 않아요. 잠실 새마을 시장 가는 골목에 위치해 있구요 친절한 사장님 내외분이 양심적으로 직접 만들어 판매하시는 가게. 얼마전 아기를 낳으셔서 지금은 어머님이 오셔서 도와주고 계시더라구요. 효모 서울특별시 송파구 석촌호수로12길 20 1층 효모 수, 금, 일 이렇게 문을 열고 하루전날 카카오톡 메시지로 예약하면 기다리지 않고 수령 가능! 원래는 번호표 받고 줄 서서 구매했는데 이렇게 시스템을 바꾸시고부터 줄 서지 않아도 되서 좋아요! 생산제품은 아래와 같아용 통밀빵들이 정말 많쥬? 저는 그 중에서도 통밀 무화과랑 통밀잡곡식빵을 가장 좋아합니다. 요게 바로 통밀잡곡식빵 겉표면에 잡곡이 막 붙어 있음 제일 인기가 많아서 그런지 제일 많이 생산하심ㅎㅎㅎ 저는 호밀빵도 좋아해요 호밀빵은 통밀빵 대비 조금 더 시큼한 맛이 나고 더 떡 같은 식감~ 근데 저만 먹는 품목이라 양이 쫌 많아서 사기가 망설여짐 담번에는 통밀식빵 대신 요걸 사봐야겠어요~ 저도 좋아하고 신랑도 좋아하고 아이도 잘 먹는 통밀 무화과~ 무화과가 듬뿍 들어 있는데 5천원이라니~~~ 넘나 혜자로운 가격! 플레인 통밀은 통밀 100% 호...
26이웃님들~저는 오늘 기분이가 매우 좋았어요ㅋㅋㅋ 제가 자주 가는 저희동네 통밀빵 빵집 '잠실효모' 번호표 4번을 뽑았거든요! 10시부터 번호표를 주시는데 10시에 딱 맞춰 갔더니 4번! 이정도면 오늘 원하는 빵을 다 살 수 있거든요. 그렇게 제가 구매해온 통밀잡곡식빵! 갓 구어진 빵이라 그런지 가장자리는 거칠지만 속은 뽀송뽀송 부드러운 편. 예전에는 통밀빵이라고 해도 100% 통밀빵이 아닌 경우가 많았어요. 대부분 통밀이 10%정도 들어간...통밀이 비싸서 그런건 아닌듯 하고 사람들이 워낙 부드러운 빵만 찾다보니 인기가 없어서 100% 통밀빵을 찾기 어려웠던듯~ 하지만 요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 이렇게 제대로 통밀빵 호밀빵 만드는 곳이 생겨나고 있는듯요. 여기서 잠깐! 통밀이 뭐냐~통밀은 밀의 껍질의 벗기지 않은 상태, 즉 쌀로 치면 현미쌀 같은거에요. 껍질을 벗기지 않았기에 섬유질이 풍부하고 껍질의 좋은 영양성분을 그대로 먹을 수 있죠. 자세히 보시면 밀의 껍질이 들어가 있는걸 보실 수 있어요. 섬유질이 많은게 왜 좋아? 궁금하실 수 있는데 섬유질을 같이 드셔야 탄수화물의 당분이 천천히 흡수되서 다이어트에 도움이 되요. 그래서 다이어트할때 현미밥이나 통밀을 먹으라는 것! 어쩔 수 없이 껍질을 벗겨낸 흰밥이나 빵을 드시게 된다면 야채를 곁들여 먹는것도 좋은 방법이쥬~ 거기에 더해 계란과 버터를 사용하지 않은 빵을 드셔 보세요...
15팬심으로 하는 포스팅! 최대한 계란과 버터, 우유를 사용하지 않는 건강빵을 판매하는 잠실 효모 후기에요. 지난주 머리 염색을 하고 잠실 새마을 시장을 지나오는데 아뉘...효모에 왠일로 빵이 남아 있네요? 10시 대기번호 발권시작 11시 오픈 보통 12시면 빵이 거의 없거든요. 근데 오늘은 빵이 남아 있네요! 오늘 운수대통하는날~ 제가 쓸어 왔습니다ㅋㅋㅋ 몇 달 못갔는데 신메뉴가 많이 나왔더라구요. 할로윈 특집 호박을 넣은 할로윈 포카치아 바질페스토를 바른 바질 바게트 겨울 제철식품 호박고구마가 듬뿍 들어가 있는 호박고구마빵... 가격도 너무 착하지 않나요?ㅠ 사진을 못 찍었는데 매콤하고 고소하고 할라피뇨 써클도 얼매나 맛있게요. 호박고구마는 친구 사서 나눠주고 딸램이 좋아하는 스콘과 프레첼 챙겨주고 뻑뻑한 건강빵을 좋아하는 저는 바게트 종류를 주로 먹어요. 제가 애정하는 무화과 바게트... 무화과가 어디있지? 요기요기 숨었나?ㅋㅋㅋ 아뉘...사장님... 무화과를 이렇게 많이 넣으시면 남는게 있나요?ㅠ 오독오독 달큰달큰 씹히는 무화과와 바삭한 바게트의 만남... 이건 정말 JMT 또 제가 애정하는 호밀빵 호밀은 통밀과는 또 다른 밀의 한 종류라고 보심 되요. 특유의 시큼한 냄새가 있는데 통밀빵보다 부드러워서 저는 호밀빵을 좋아해요. 계란, 버터, 우유 전부 최소화하고 건강하게 만든 호밀빵 다이어트한다고 꼭 밥이나 야채만 먹을필요 없어요...
37저희집앞에는 잠실 새마을시장이라고 재래시장이 있어요. 야채와 과일이 저렴해서 자주 간답니다. 그런데 시장 들어서는 길목에 언젠가부터 사람이 북적북적한 빵집이 하나 있어요. 잠실 통밀빵, 호밀빵 전문 빵집 효모라는 곳이에요. 제가 잠실에 거주한지 3년차인데 3년전에도 여기 본것 같아요. 그때는 이렇게 손님이 많지 않았는데 점점 입소문이 나면서 낮에 가도 재고소진으로 문이 닫혀 버리는 핫플레이스가 되었답니다. 그래서 저도 초반에 한번 구매해보고 그 다음에는 줄이 길어서 사질 못했쥬~ 하지만 요즘 건강빵에 대한 관심이 업업 한번 사먹어보자 하는 마음에 대기번호를 받았습니다. 매장이 워낙 작아서 한분씩만 들어가서 구매하는 방식! 코로나 예방을 위한 방법 굿굿이에요. 번호표를 뽑고 기다리면 내 번호를 불러주시나 했는데 아항 이렇게 대기번호판도 있네요 대박대박! 스마트한 시스템! 통밀빵 호밀빵 전문점이라고 하니 둘의 차이가 뭔지 궁금하시죵? 제가 또 사장님께 자세히 물어보고 오지 않았겠습니꽈?ㅋㅋㅋ 통밀은 그야말로 밀의 껍질을 벗기지 않은 통채로인 상태, 쌀로 치면 현미와 같고 호밀은 쌀, 보리, 귀리 처럼 밀의 한 종류래요. 따라서 일반적인 밀가루빵과는 맛이 쫌 다르겠죵? 통밀이나 호밀은 껍질을 벗기지 않았기에 섬유질이 살아있어 좋아요. 또한 잠실빵집 효모는 유기농 밀가루를 쓰시니까 안심♡ 그리고 "효모"라는 것이 빵을 발효시키는 이스트 이름...
