11오늘 저녁 뭐해먹지 고민되는 시간~오늘은 냉동실 속 잠자고 있는 닭가슴살 이용해 닭가슴살 찜닭 만들어 보겠습니다~저는 매콤하게 청양고추, 홍고추도 넣었는데 아이들과 같이 드실거면 고추는 빼셔도 되요~그럼 단짠단짠 간장찜닭 레시피 같이 알아 보아요^^ 신랑이 오랫만에 회식한다고 해서 1인분만 만들었는데요, 이웃님들께는 3인분 분량, 닭가슴살 400g 레시피로 알려드릴게요. 닭가슴살 사면 보통 400g, 3덩이로 나눠져 있잖아요? 요거 다 사용한다고 보시면 되요. 근데 개인적 의견으로는 퍽퍽살은 많이 먹기 어려우니 200g정도만 넣고 떡과 당면사리를 듬뿍 넣으시면 더 맛있을듯~하지만 요것 역시 개인취향에 따라 조절하심 됩니다ㅋㅋㅋ 닭가슴살 찜닭, 간장찜닭 레시피 닭가슴살 400g 당면, 떡 취향대로 감자 2개 당근 1/2개 양파 1/2개 대파 1대, 청양고추 1개 홍고추 1개 간장찜닭 양념, 소스 물 350ml 진간장 60ml 흑설탕 2큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 물엿 2큰술 당면과 떡은 미지근한 물에 담궈 불려 둡니다. 납작당면과 조랭이떡 사용했어요. 앞서 알려드린 레시피대로 찜닭 양념, 찜닭소스를 만듭니다. 간장과 설탕이 베이스가 되는 소스에요. 맛술을 넣으면 감칠맛이 올라갑니다. 맛술이 없다면 매실액기스로 대체하고 생강가루 있으면 톡톡 넣어주세요. 마늘, 후추, 참기름 적당히 넣어 주고 물엿은 나중에 ...
17닭가슴살을 자주 이용하는 굿오쩡이에요! 저희 가족들은 고기의 기름을 안 먹어요. 저는 건강을 위해 안 먹구요, 딸램과 신랑은 물컹한 식감을 싫어해서 안 먹고 퍽퍽살을 좋아합니다. 그래서 닭가슴살 요리를 자주 하지유~ 오늘은 닭가슴살을 이용한 간장 찜닭을 만들어 보겠어요. 준비물은??? 닭가슴살찜닭 만들기 닭가슴살 400g 당면 100g 감자 2~3개 당근, 양파 1조각씩 대파 1대 청양고추 2개 홍고추 1개 (아이랑 함께 드실꺼면 고추는 빼기) *간장찜닭양념 물 400ml 진간장 1/2컵(90ml) 맛술 1/3컵(60ml) 다진마늘 1.5큰술 흑설탕 2큰술 물엿 2큰술 후추 톡톡톡 닭가슴살이 싫으시면 다른 고기로 하셔도 되고 같은양의 소스로 고기양은 1kg까지 늘리셔도 되요. 감자나 다른 야채는 취향껏 양을 조절하세용 (저는 감자가 더 좋아서 많이) 네이버 푸드 인플루언서 1위, 꼬마츄츄님 레시피를 따라했는데 저렇게 했더니 맛술향이 많이 나서 다음번에는 맛술을 조금 줄여 보려구요. 콜라로 만드는 레시피도 있던데 콜라 500미리에 간장 90미리 생강가루 조금 후추 조금 이렇게 넣어주면 된데요. 아마도 콜라가 설탕, 물엿의 달달한 맛을 대신하는거겠죵? 당면은 한살림 당면을 사용했는데 넘 맛있쪄~~~ 저는 납작당면이 좋더라구요. 딱 100g, 한번쓰기 좋은양! 당면은 미리 물에 불려놓으시거나 아님 한번 삶아두셔도 되요. 저는 빨리 만들려고...
