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어제 냉파를 하려고 냉동실에 뒤지다 발견한 렌틸콩! 렌틸콩 색상이 다양한데 저희집꺼는 갈색이에요. 갈색 렌틸콩이 껍질이 살아있어 섬유질이 많다고 하네요. 볼록한 렌즈처럼 생겨서 렌즈콩이라고도 한데요. 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 영양식품! (네이버 지식백과) 렌틸콩 먹는법을 많이 궁금해 하시는데 가장 편한 방법은 밥할때 넣어먹는 것. 즉 렌틸콩밥 만들어 먹기. 렌틸콩 넣은 현미밥 렌틸콩은 다른 콩에 비해 얄팍~해서 금방 불어요. 2시간정도 불려 밥을 해도 부드러운 렌틸콩 드실 수 있어요. 병아리콩처럼 삶아서 샐러드 위에 뿌려 드셔도 되고 카레나 스프, 토마토 스튜 등을 만들어 빵에 찍어 먹어도 맛있구요. 렌틸콩 카레 단백질이 풍부하다 보니 채식을 하시는 분들을 위한 대체육을 만드는데도 쓰인데요. (식물성 고기) 렌틸콩 먹는법 정말 다양하죠? 저는 냉장고 속 야채들을 소진할겸 렌틸콩 야채 스프를 만들어 볼께요. 맛이 없을수도 있으니 조금만 만들께요! ㅋㅋㅋㅋㅋ 렌틸콩 요리 - 렌틸콩 스프 불린 렌틸콩 3큰술 가지 1/2개 양송이버섯 2개 방울토마토 7~8개 미니 파프리카 1개 양파도 넣었어야 했는데 깜빡했네요~~~ 사실 정해진 재료의 양이나 레시피는 따로 없어요. 야채 많이 넣고 싶으신 분들은 더 많이 넣으셔도 되요. 먼저 야채를 잘게 썰어 올리브유, 소금 넣고 달달 볶아 주세요....