1년에 한 번... 명절보다 더 큰 행사라고 생각되는 김장~!!
저는 시골집 마당에서 농사부터 김장의 시작이라..
오랜기간동안 김장준비를 합니다. 저보다는 농사를 지으시는 부모님께서 고생을 많이 하시지요.--;;
명절은 2 번인데 김장은 딱 한 번인 이유를 매년 알 것 같아요.
하지만... 김장 후 김장김치랑 같이 먹는 수육 , 보쌈, 고기국수는...
얼마나 맛있는지요..
춥고 힘들었던 김장담그기를 한 순간에 잊게 해주는 마법같은 음식이에요~
01.고기국수 & 앞다리살 수육_돔베고기
제주에서는 돔베고기라고 해서 도마에 올린 고기와
구수한 국물에다 고기국수가 있어요~
제주 여행은 갈 수 없지만~ 충분히 집에서도 따끈한 고기국수와
도마에 올린 돔베고기 어때요?
김장김치랑 정말~~~ 딱이에요`
02.류수영 수육 무수문 바베큐맛 삼겹살
한 끗의 차이~~~ 류수영 님의 수육은 달라도 달라요!!
무수분으로 바베큐맛을 확~ 끌어올린 겉은 바삭하고
속은 촉촉한 수육이에요~
무수분으로 쫄깃함과 식감 그리고 육즙까지 꽉 잡아
김장김치랑 함께 먹으면 얼마나 맛있는지요~!!
03.순살 족발_류수영 족발 레시피 참고
보쌈이랑 수육만 김장김치랑 먹으면 맛있나요??
집에서 은은하게 삶은 족발과 함께 먹으면
김장김치랑 정말 잘 어울리는 음식이에요~!!
04.된장 수육_워머로 끝까지 따뜻하게
수육을 삶아서 썰어놓으면 식어서 너무 아쉽죠...
워머로 따뜻하게 끝까지 먹으면 부드럽고 촉촉하니 너무 좋아요~!!
된장이랑 삶은 기본적인 수육은 김장김치의 짝꿍을 넘어선 절친~!!
베프 랍니다~!!
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