안녕하세요 멍총이입니다 청경채미음 #잎채소미음 #초기이유식 쌀미음으로 시작해서 애호박, 브로콜리를 거쳐 드디어 접하게 된 잎채소 미음 처음 접하기 좋은 잎채소로는 양배추, 비타민 등이 있는데 그 중에서 #엄마표이유식 네번째 메뉴로 선택된 건 바로 청경채미음 청경채는 칼슘과 무기질, 비타민 C가 풍부해서 치아와 골격 발달에 좋은 재료 변비에도 좋다고 하는데 사실.. 맛은 그닥 없다는.. 그래도 편식하지 않는 아이를 위해 이유식을 시작할때는 맛을 떠나서 다양한 재료를 맛보게 해주는것이 중요하니까~ 초록초록한 이유식 얼른 만들어봅시다요 재료준비 쌀가루 15g, 물 300ml, 청경채 15g 완성량 60ml 3회분 1 청경채는 줄기를 제거하고 잎부분만 15g 준비해준다 청경채 줄기는 질기고 뻣뻣하기 때문에 초기 이유식에서는 부드러운 잎부분만 골라 사용한다 2 팔팔 끓는 물에 청경채 잎을 넣고 30초 정도 데쳐주고 청경채 데친물 100ml는 남겨둔다 이때 데친 청경채는 찬물에 헹구지 말고 거름망 위에 두고 식혀준다 3 데친 청경채와 청경채 데친물 100ml를 넣고 믹서로 갈아준다 4 찬물 200ml에 쌀가루 15g 넣고 풀어준 다음 갈아놓은 청경채를 넣고 잘 섞어준다 5 보글보글 끓을때까지 살살 저어가며 끓이다 주르륵 흘러내리는 농도를 확인하고 불을 끈 다음 한 김 식혀준다 6 한김 식은 미음은 거름망에 걸려준다 미처 갈리지 못해서 큼직큼직하...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기오이미음 &오이큐브 #오이큐브 #초기이유식 #소고기미음 중기이유식이 끝나가는 지금.. 초기이유식 2단계 포스팅 하는 게으른 엄마ㅠㅠ 그래도 기록은 해두고 싶어서.. 하하... 하루 한끼 마지막 이유식 메뉴는 소고기오이미음 오이가 은근히 알러지도 많은데다 싫어하는 경우가 많아서 테스트할겸~ 이후로는 하루 두끼 진행할 계획 한끼는 죽이유식, 한끼는 토핑이유식 이렇게 할 생각이라 오이 손질한 김에 오이큐브도 같이 만들어봤다 재료준비 쌀가루 20g, 오이 30g, 소고기 30g, 찬물 100ml, 소고기오이삶은물 220ml ------------------ 오이 1개에서 30g 제외한 나머지는 큐브용 완성량 80ml 3회분 1 소고기 30g은 찬물에 담궈 해동하면서 핏물을 빼주세요 고기 해동하는 동안 오이손질해서 큐브 먼저 만들어볼게요:) 오이 끝부분은 쓴맛이 나니까 잘라버리고 중간부분만 사용해주세요 껍질을 제거하고 씨도 제거해준 다음 익히기 좋게 작은 크기로 썰어주세요 물을 팔팔 끓인 후 오이를 넣고 오이가 부드럽게 씹힐정도로 3~5분간 익혀줍니다 오이를 건져내서 한김 식힌 다음 오이 삶은물 약간과 함께 넣어 갈아주세요 실리콘 큐브에 담으니까 12g씩 총 4개 큐브가 나오네요 갈아진 양에 따라 10g씩 넣어주셔도 됩니다 2 오이 중간부분만 잘라내 3cm 길이로 자른 다음 껍질을 제거하고 중간에 있는 씨도 제거해...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기애호박미음 #6개월초기이유식 #소고기미음 초기이유식 1단계에서 야채를 하나씩 추가했다면 2단계 시작으로 소고기를 만났고 이제는 소고기에 채소를 하나씩 추가하는 이유식이 시작됐다 어떤걸 가장 먼저 더해줄까 고민하다가 온이가 잘 먹었던 애호박으로 선택! 일단 잘 먹는것부터 넣어주면 좀 더 잘 먹어주지않을까 하는 엄마의 마음, 키키 만들고 나서 보니까 소고기 색깔 때문에 애호박이 들어간게 맞나 긴가민가할정도지만..ㅋㅋㅋ 소고기애호박미음 16배죽으로 만들어봅시다요! 재료준비 쌀가루 15g, 현미가루 15g, 소고기 30g, 애호박 30g, 찬물 180ml, 소고기 삶은 물300ml 완성량 90ml 3회분 1 소고기 30g을 찬물에 담궈 해동하면서 핏물을 빼주세요 직전 이유식인 소고기미음 만들때도 말했지만 핏물제거는 엄마의 선택 냉장보관했던거라면 키친타올에 닦아주기만 해도 OK! 난 소분해서 냉동해뒀던거라 찬물에 담궈 해동하면서 핏물 제거해줬다 2 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 찜기에 넣어 푹 쪄준 다음 한김 식혀주세요 3 핏물을 뺀 소고기는 끓는물에 푹 익힌 다음 믹서에 갈기 좋은 크기로 잘게잘게 잘라주세요 소고기 삶은물은 육수로 사용할 수 있으니까 버리지 말고 식혀두세요 4 소고기와 애호박, 소고기 삶은물 100ml를 믹서에 넣고 갈아주세요 5 찬물180ml에 쌀가루와 현미가루를 잘 풀어주세요 잡곡을 초...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기미음 #초기이유식2단계 #소고기쌀미음 20일정도 진행한 초기이유식 1단계가 끝나고 온이가 6개월차에 접어들면서 초기이유식 2단계를 시작했다 그러면서 드디어 처음 먹게 된 소고기! 이유식 시작을 앞둔 엄마들이라면 누구나 알겠지만 생후 180일부터는 꼭 소고기 섭취를 시작해야 한다 아기는 엄마에게서 필요한 영양분을 받고 태어나지만 6개월 즈음부터는 엄마에게 받은 철분이 부족하여 빈혈에 걸리기 쉽다 즉, 영양분 섭취에 신경 써야 할 시기가 된 것인데 알레르기 요소가 적으면서 철분을 보충하기에 가장 좋은 재료가 바로 소고기! 붉은 살코기인 소고기는 필수아미노산 또한 풍부하게 들어있고 단백질도 매우 풍부해서 뼈와 근육을 튼튼하게 해준다 아연도 들어 있는데 백혈구 생성을 촉진시켜서 면역력도 업업! 이렇게 좋은게 많으니 안먹일 수 없지~ 자, 그럼 장점이 가득한 우리 아기의 생애 첫 고기식사를 만들어볼까? 재료준비 쌀가루 15g, 물 240ml, 소고기(안심) 30g 완성량 50ml 3회분 1 소고기는 찬물에 10분감 담궈 핏물을 빼주세요 #이유식소고기핏물 에 대해선 늘 논란이 많다 누린내가 나면 아이가 안먹을 수 있어서 핏물을 제대로 제거해야 한다고도 하고 핏물에 철분이 가득하기 때문에 빼면 안된다는 전문가들도 많다 이정도쯤 되면,.... 결국은 엄마의 선택에 달렸는데 난 아주 최소한의 핏물만 빼주기로 했다 고기를 ...

안녕하세요 멍총이입니다 고구마미음 #초기이유식1단계 #냄비이유식 #쌀가루미음 단호박으로 이미 맛본 야채의 단맛 초기이유식 1단계 마지막으로 단맛의 정점을 찍어줄 고구마미음 고구마는 식이섬유가 다량 함유되어 장 운동을 활발하게 해주고 변비를 예방해주며 비타민A도 풍부해서 아기의 눈과 피부 또한 건강하게 해준다 달달하고 고소한 맛 때문에 대부분의 아가들이 잘 먹는 고구마미음 초기이유식 1단계 마무리하는 산뜻한 마음으로 만들어봅시다요! 재료준비 쌀가루 15g, 물 300ml, 고구마 20g 완성량 70ml 3회분 1 껍질 벗긴 고구마 20g을 준비하고 찜기에 넣어 푹 쪄주세요 껍질째 먹는게 훨씬 건강에 좋지만 아가들이 소화하기에 껍질은 버거워요 꼭 껍질은 벗기고 만들어주세요 2 잘 익은 고구마를 물 100ml와 함께 갈아주세요 3 쌀가루 15g을 찬물 200ml에 잘 풀어주고 쌀가루 푼 물에 갈아놓은 고구마 넣어주세요 4 센불에서 스파츌라로 저어가며 끓이다가 확 끓어오르면 불을 줄이고 주르륵 흘러내리는 농도를 보고 불을 꺼주세요 5 알맞게 식으면 체에 걸러주세요 6 한끼 먹을 분량만큼 3일치 나눠 담고 냉장/냉동 보관해주세요 복잡할 것 없는 #고구마미음 레시피 간단한 영상으로도 확인해주세요 아침에 만들어서 바로 먹이는 고구마미음 쌀미음과 단호박미음 중간정도의 색깔로 살짝 베이지빛(?)이 돈다 처음엔 좀 낯선지 머뭇거리다가 한번 맛본뒤로는 ...

안녕하세요 멍총이입니다 단호박미음 #초기이유식 #5개월이유식 #냄비이유식 초기이유식 1단계가 벌써 막바지 초록초록한 야채와는 또 다르게 색감이 예쁜 노랑노랑 단호박미음 단호박은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움을 주고 위장을 튼튼하게 해주면서 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 초기 이유식에서는 빼놓을 수 없는 대표 채소 아기에게 필요한 영양이 골고루 들어있어서 좋고 면역력을 높여주는 대표 식품이라고 하니 굿굿 초록초록한 채소를 넣는 이유식보다는 약간 달달한 맛이 나는 채소라 그런지 온이가 아주 잘먹어줬지요 위장활동을 활발하게 도와주는 단호박미음 같이 만들어볼까요? 재료준비 쌀가루 15g 물 300ml 단호박 20g 완성량 60ml 3회분 1 베이킹소다를 이용해서 껍질까지 깨끗하게 씻어주세요 단호박을 고를때 꼭지를 잘 살펴보고 곰팡이가 피었는지 확인해보세요 오래된 단호박이라면 고르지 않는게 좋다 2 단호박을 반으로 잘라 씨를 긁어내고 잘 익을수 있도록 적당한 크기로 잘라주세요 단호박이 워낙 단단해서 그냥 자르면 자르기 힘드니까 전자레인지에 2~3분 돌린 다음 잘라주세요 출산 후 약해진 엄마 손목은.. 소중하니까! 3 전자레인지 찜기를 이용해 5분간 푹 쪄준 다음 한김 식혀주세요 물에 삶는 것보다 찌는 방법이 영양분 손실이 적다고 하니 왠만하면 쪄서 사용하세요 물에 삶더라도 푹 익히는게 중요!합니당 4 푹쪄진 단호박은 껍질을 제거한 후 믹서...

안녕하세요 멍총이입니다 단호박미음 #초기이유식 #5개월이유식 #냄비이유식 초기이유식 1단계가 벌써 막바지 초록초록한 야채와는 또 다르게 색감이 예쁜 노랑노랑 단호박미음 단호박은 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움을 주고 위장을 튼튼하게 해주면서 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 초기 이유식에서는 빼놓을 수 없는 대표 채소 아기에게 필요한 영양이 골고루 들어있어서 좋고 면역력을 높여주는 대표 식품이라고 하니 굿굿 초록초록한 채소를 넣는 이유식보다는 약간 달달한 맛이 나는 채소라 그런지 온이가 아주 잘먹어줬지요 위장활동을 활발하게 도와주는 단호박미음 같이 만들어볼까요? 재료준비 쌀가루 15g 물 300ml 단호박 20g 완성량 60ml 3회분 1 베이킹소다를 이용해서 껍질까지 깨끗하게 씻어주세요 단호박을 고를때 꼭지를 잘 살펴보고 곰팡이가 피었는지 확인해보세요 오래된 단호박이라면 고르지 않는게 좋다 2 단호박을 반으로 잘라 씨를 긁어내고 잘 익을수 있도록 적당한 크기로 잘라주세요 단호박이 워낙 단단해서 그냥 자르면 자르기 힘드니까 전자레인지에 2~3분 돌린 다음 잘라주세요 출산 후 약해진 엄마 손목은.. 소중하니까! 3 전자레인지 찜기를 이용해 5분간 푹 쪄준 다음 한김 식혀주세요 물에 삶는 것보다 찌는 방법이 영양분 손실이 적다고 하니 왠만하면 쪄서 사용하세요 물에 삶더라도 푹 익히는게 중요!합니당 4 푹쪄진 단호박은 껍질을 제거한 후 믹서...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기오이미음 &오이큐브 #오이큐브 #초기이유식 #소고기미음 중기이유식이 끝나가는 지금.. 초기이유식 2단계 포스팅 하는 게으른 엄마ㅠㅠ 그래도 기록은 해두고 싶어서.. 하하... 하루 한끼 마지막 이유식 메뉴는 소고기오이미음 오이가 은근히 알러지도 많은데다 싫어하는 경우가 많아서 테스트할겸~ 이후로는 하루 두끼 진행할 계획 한끼는 죽이유식, 한끼는 토핑이유식 이렇게 할 생각이라 오이 손질한 김에 오이큐브도 같이 만들어봤다 재료준비 쌀가루 20g, 오이 30g, 소고기 30g, 찬물 100ml, 소고기오이삶은물 220ml ------------------ 오이 1개에서 30g 제외한 나머지는 큐브용 완성량 80ml 3회분 1 소고기 30g은 찬물에 담궈 해동하면서 핏물을 빼주세요 고기 해동하는 동안 오이손질해서 큐브 먼저 만들어볼게요:) 오이 끝부분은 쓴맛이 나니까 잘라버리고 중간부분만 사용해주세요 껍질을 제거하고 씨도 제거해준 다음 익히기 좋게 작은 크기로 썰어주세요 물을 팔팔 끓인 후 오이를 넣고 오이가 부드럽게 씹힐정도로 3~5분간 익혀줍니다 오이를 건져내서 한김 식힌 다음 오이 삶은물 약간과 함께 넣어 갈아주세요 실리콘 큐브에 담으니까 12g씩 총 4개 큐브가 나오네요 갈아진 양에 따라 10g씩 넣어주셔도 됩니다 2 오이 중간부분만 잘라내 3cm 길이로 자른 다음 껍질을 제거하고 중간에 있는 씨도 제거해...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기애호박미음 #6개월초기이유식 #소고기미음 초기이유식 1단계에서 야채를 하나씩 추가했다면 2단계 시작으로 소고기를 만났고 이제는 소고기에 채소를 하나씩 추가하는 이유식이 시작됐다 어떤걸 가장 먼저 더해줄까 고민하다가 온이가 잘 먹었던 애호박으로 선택! 일단 잘 먹는것부터 넣어주면 좀 더 잘 먹어주지않을까 하는 엄마의 마음, 키키 만들고 나서 보니까 소고기 색깔 때문에 애호박이 들어간게 맞나 긴가민가할정도지만..ㅋㅋㅋ 소고기애호박미음 16배죽으로 만들어봅시다요! 재료준비 쌀가루 15g, 현미가루 15g, 소고기 30g, 애호박 30g, 찬물 180ml, 소고기 삶은 물300ml 완성량 90ml 3회분 1 소고기 30g을 찬물에 담궈 해동하면서 핏물을 빼주세요 직전 이유식인 소고기미음 만들때도 말했지만 핏물제거는 엄마의 선택 냉장보관했던거라면 키친타올에 닦아주기만 해도 OK! 난 소분해서 냉동해뒀던거라 찬물에 담궈 해동하면서 핏물 제거해줬다 2 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 찜기에 넣어 푹 쪄준 다음 한김 식혀주세요 3 핏물을 뺀 소고기는 끓는물에 푹 익힌 다음 믹서에 갈기 좋은 크기로 잘게잘게 잘라주세요 소고기 삶은물은 육수로 사용할 수 있으니까 버리지 말고 식혀두세요 4 소고기와 애호박, 소고기 삶은물 100ml를 믹서에 넣고 갈아주세요 5 찬물180ml에 쌀가루와 현미가루를 잘 풀어주세요 잡곡을 초...

안녕하세요 멍총이입니다 소고기미음 #초기이유식2단계 #소고기쌀미음 20일정도 진행한 초기이유식 1단계가 끝나고 온이가 6개월차에 접어들면서 초기이유식 2단계를 시작했다 그러면서 드디어 처음 먹게 된 소고기! 이유식 시작을 앞둔 엄마들이라면 누구나 알겠지만 생후 180일부터는 꼭 소고기 섭취를 시작해야 한다 아기는 엄마에게서 필요한 영양분을 받고 태어나지만 6개월 즈음부터는 엄마에게 받은 철분이 부족하여 빈혈에 걸리기 쉽다 즉, 영양분 섭취에 신경 써야 할 시기가 된 것인데 알레르기 요소가 적으면서 철분을 보충하기에 가장 좋은 재료가 바로 소고기! 붉은 살코기인 소고기는 필수아미노산 또한 풍부하게 들어있고 단백질도 매우 풍부해서 뼈와 근육을 튼튼하게 해준다 아연도 들어 있는데 백혈구 생성을 촉진시켜서 면역력도 업업! 이렇게 좋은게 많으니 안먹일 수 없지~ 자, 그럼 장점이 가득한 우리 아기의 생애 첫 고기식사를 만들어볼까? 재료준비 쌀가루 15g, 물 240ml, 소고기(안심) 30g 완성량 50ml 3회분 1 소고기는 찬물에 10분감 담궈 핏물을 빼주세요 #이유식소고기핏물 에 대해선 늘 논란이 많다 누린내가 나면 아이가 안먹을 수 있어서 핏물을 제대로 제거해야 한다고도 하고 핏물에 철분이 가득하기 때문에 빼면 안된다는 전문가들도 많다 이정도쯤 되면,.... 결국은 엄마의 선택에 달렸는데 난 아주 최소한의 핏물만 빼주기로 했다 고기를 ...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹소보로덮밥 #한그릇요리 #덮밥요리 #우삼겹요리 냉동실 정리를 하다가 발견한 우삼겹 뭔가 해먹고 애매하게 남은걸 봉투에 넣어두었는데 냉동실 한곳에 쳐박혀 있더라는;;ㅋㅋ 정리해가면서 냉동실을 쓴다고 생각하고 있는데도 가끔씩 이렇게 예상치 못한 식재료들이 툭툭 튀어나오곤 하는데 이럴 땐 얼른얼른 처리해버리는게 상책 고기양이 넉넉치 않아서 덮밥요리 두그릇으로 만들기엔 조금 부족해 보여서 달걀소보루를 만들어서 같이 얹어봤는데 비주얼도 맛도 업그레이드 되는 느낌~ 레시피도 복잡지않은 요리니까 #간단한저녁메뉴 로 부담없이 한번 만들어볼까? 우삼겹소보로덮밥(2인분) 소요시간 20분 (우삼겹 양념 재는시간 포함) 우삼겹 250g, 밥 2공기, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 ½대, 달걀 2개, 우유 약간 양념: 진간장 2T, 청주 2T, 올리고당 1T, 물 3T, 설탕 1T, 후추조금, 다진마늘 1t 1 분량의 양념(진간장 2T, 청주 2T, 올리고당 1T, 물 3T, 설탕 1T, 후추조금, 다진마늘 1t)을 섞어만든 양념장에 우삼겹을 넣고 버물버물해준 다음 10분정도 잰다 2 우삼겹에 양념이 베이는 동안 야채를 손질해준다 표고버섯과 양파는 채썰어주고 대파는 어슷하게 썰어준다 3 달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 야채를 모두 붓고 볶아준다 4 양파가 투명해지기 시작하면 양념이 벤 우삽겹을 넣고 같이 볶아준다 5 달...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹볶음 덮밥 feat. 요리요정 볶음조림 소스 만능 양념이 있으면 엄청 편할텐데.. 결혼을 하고 요리할 일이 많아지면서 라면스프나 다시다 같은 조미료가 아니라 그냥 요리할 때 이것만 넣으면 맛있어질 수 있는 그런 양념이 있으면 좋겠다는 생각을 종종했었다 그런데 그런 생각을 나만 하는게 아닌듯, ㅋㅋ 자취를 하면서 풍미있는 집밥을 먹을 수 있다는 것이 착각이었다는 것을 알게 되었고 결혼하고 나서 인터넷 레시피는 내가 생각한 맛과 다른 복불복의 맛을 선사한다는 것을 그리고 아이를 키워보고 나선 왜 엄마들이 그토록 많은 시간 주방에 서서 요리를 했어야 했는지 알게되었다는 한 남자가 비슷한 고민을 하는 요알못들을 위해 만든 만능 간장이 있더라 그게 바로 #요리요정소스 어떤 레시피를 보고 만들어도 종종 실패를 맛보곤 하는 초보자들을 위한 소스로 맛간장을 직접 만드는 수고와 시간을 덜어주고 맛도 잡아주니 이거야 말로 완전 일석이조! 애호박볶음, 돼지갈비찜, 갈치조림, 버섯볶음, 파스타 등 볶음이나 조림요리를 할 때 만능 간장 역할을 톡톡히 해줘서 #자취생간단요리 #자취생반찬 #아이반찬 등등 요리의 수고스러움을 한층 덜어준다 ↓↓ 요기 유튜브 채널로 들어가면 레시피 확인할 수 있다:) 요리요정이팀장 당신의 발요리에 등불이 되어 줄게요... www.youtube.com 한라참치액과 마늘, 생강, 간장, 사과 등등 혼자 자...

안녕하세요 멍총이입니다 닭김치찜 #손님초대요리 #집들이음식 #집들이요리 온라인으로 장보는 데 한 5천원정도만 더하면 무료배송이어서 뭘로 채우지? 고민하고 있는데 내 눈에 딱 들어온 하림 닭볶음탕용 1kg 할인제품 가격도 마침 5000원정도 하길래 오랜만에 저녁밥상에 집들이음식 느낌 물씬나는 닭볶음탕 한번 해봐야겠다하고 장바구니 킵킵 우리 부부 스타일은 확실히 김치가 들어가는게 좋으니까 한포기 남아있던 묵은지 절반 딱 넣고 칼칼한 스타일로 이런게 생각보다 손님초대했을 때 내놓으면 우리 또래들도 좋아하고 어른들도 좋아하신다는~ 한번 만들어봅시다요 닭김치찜 소요시간 1시간 닭볶음탕용 닭 1kg, 묵은지 ½포기, 양파 1개, 대파 1대, 물 3컵, 우유 500ML 양념: 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T 1 찬물에 닭을 깨끗하게 씻고 우유에 10분정도 담궈둔다 2 우유를 깨끗이 씻어낸 다음 닭이 잠길만큼 물을 넣고 가볍게 데쳐준다 우유에 재우는거랑 데치는 건 모두 닭의 잡내를 잡아주는 과정 시간이 부족하다거나 우유가 좀 아깝다는 생각이 든다면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 둘 중에 하나만 택해서 진행해도 된다 3 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T 분량의 재료를 넣고 양념을 만들어준다 4 한번 데친 닭을 찬물에 한번 헹궈주고 만들어둔 양...

안녕하세요 멍총이입니다 닭다리살 된장구이 #닭갈비 #집들이음식 #에어프라이어요리 임당 식단을 시작하면서 밖에서 먹을 수 있는 음식보다 집에서 뭔가를 해야하는 경우가 많아지면서 메뉴 선정에 있어서 훨씬 고민이 커졌다 그렇게 요며칠 소금 후추 간만 된 닭다리살, 닭가슴살 구이만 먹었더니 맛나게 양념된 닭갈비가 먹고 싶더라 ㅠ 그렇게 여러가지 종류의 닭갈비를 검색하다가 완전 색다른 음식을 찾게 되어서 바로 주문! 이름하여 닭다리살 된장구이 부위 특성상 퍽퍽하지도 않을 것 같은데 빨간양념보다 된장 양념이 좀 더 건강하지 않을까 싶었다 냉장제품으로 아이스박스에 아이스팩이 제품 아래위로 두개나 들어있었고 보냉백으로 2차포장까지 되어 있어서 신선도 걱정없이 차가운 상태로 배달되었다 공항동에 위치한 맛집인 카제, 아키의 오너셰프가 만드는 밀키트로 수요일 오후 10시까지 주문 마감해서 주1회 목요일에 일괄배송하는 시스템이라고 한다 그래서 택배를 받는건 금요일! 냉장 보관으로 5일까지 가능하니까 날짜 계산해서 미리 주문해두면 좋을듯 싶다 안쪽에 들어있는 구성품을 살펴보면 된장양념이 된 닭다리살 600g 그리고 곁들여먹을 양파와 대파 여분의 소스까지 들어있다 냉동을 한번도 하지 않았던 제품이기에 택배 받고 5일 이상 보관해야할때는 소스를 제외하고 냉동실에 넣어주고 해동해서 조리해주면 육질의 부드러움을 그대로 느낄 수 있다고 한다 같이 넣어주신 종이에 조...

안녕하세요 멍총이입니다 닭김치찜 #손님초대요리 #집들이음식 #집들이요리 온라인으로 장보는 데 한 5천원정도만 더하면 무료배송이어서 뭘로 채우지? 고민하고 있는데 내 눈에 딱 들어온 하림 닭볶음탕용 1kg 할인제품 가격도 마침 5000원정도 하길래 오랜만에 저녁밥상에 집들이음식 느낌 물씬나는 닭볶음탕 한번 해봐야겠다하고 장바구니 킵킵 우리 부부 스타일은 확실히 김치가 들어가는게 좋으니까 한포기 남아있던 묵은지 절반 딱 넣고 칼칼한 스타일로 이런게 생각보다 손님초대했을 때 내놓으면 우리 또래들도 좋아하고 어른들도 좋아하신다는~ 한번 만들어봅시다요 닭김치찜 소요시간 1시간 닭볶음탕용 닭 1kg, 묵은지 ½포기, 양파 1개, 대파 1대, 물 3컵, 우유 500ML 양념: 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T 1 찬물에 닭을 깨끗하게 씻고 우유에 10분정도 담궈둔다 2 우유를 깨끗이 씻어낸 다음 닭이 잠길만큼 물을 넣고 가볍게 데쳐준다 우유에 재우는거랑 데치는 건 모두 닭의 잡내를 잡아주는 과정 시간이 부족하다거나 우유가 좀 아깝다는 생각이 든다면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 둘 중에 하나만 택해서 진행해도 된다 3 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 맛술 2T 분량의 재료를 넣고 양념을 만들어준다 4 한번 데친 닭을 찬물에 한번 헹궈주고 만들어둔 양...

안녕하세요 멍총이입니다 삼겹김치말이찜 #삼겹살요리 #집들이요리 나도 신랑도 좋아해서 일주일에 한번은 먹는 듯한 김치찌개 너무 자주해서 질린다 싶으면 조금 변화를 꾀해본다고 통삼겹을 사다가 #김치찜 을 하기도 했었는데 이번에는 비주얼을 좀 더 신경써서 한번 만들어봤다 사실은... #집들이음식 으로 해보려고 아껴뒀던 #일품요리 였는데..ㅋㅋㅋㅋ 요즘은 사람을 초대해서 집에서 밥먹는 일도 전보다 훨씬 덜한편이니까.. 그냥 둘이서 파티한다 생각하고 푸짐하게 만들어봤당 삼겹김치말이찜 소요시간 50분 삼겹살 400g, 신김치 ½포기, 양파 ½개, 대파 ½대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쌀뜨물 400ml 고기밑간: 맛술 2T, 후추 양념: 고춧가루 3T, 간장 1T, 김치국물 7T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 생강가루 ½t, 설탕 ½T, 후추톡톡 1 삼겹살에 맛술, 후추로 밑간을 해준다 2 굵게 채썬 양파를 바닥에 깔아준다 3 고춧가루 3T, 간장 1T, 김치국물 7T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 생강가루 ½t, 설탕 ½T, 후추톡톡을 섞어 양념을 만들고 양파 위에 올려준다 4 김치소를 털어내고 삼겹살을 올려 돌돌 말아준다 삼겹살 크기는 김치 폭에 맞게 잘라줘야 돌돌 말았을 때 고기가 튀어나오지 않는다 5 양파와 양념장 위에 돌돌 만 김치+삼겹살을 냄비에 꽉차게 올려준 다음 쌀뜨물 400ml를 붓고 뚜껑을 덮어 30분간 뭉근하게 끓여준다 ...

안녕하세요 멍총이입니다 LA갈비 #LA갈비재는법 #생일밥상 #생일상차림메뉴 설 명절을 앞둔 어느 주말 음력생일을 보내는 시엄마의 생신이셨다 설과 가까워서 어떤때는 명절에 가는 걸로 대신하고 선물과 케이크를 택배로 보내드리곤 했었는데 올해는 마침 다른 일과 겹치면서 생일 며칠 전 다녀올 수 있었다:) 외식하기 힘든 요즘이라 나가서 사먹는 대신 몇가지 생일상차림메뉴를 집에서 만들어가서 조리만 어머님 집에서 해 #생신밥상 을 차려봤다 그 중에서 첫번째로 선택한 메뉴는 #LA갈비 친정엄마가 매해 시엄마 생신 때 꽃바구니를 선물로 보내드리곤 했었는데 올해는 내가 밥상을 차려드릴 계획이라고 했더니 우리집으로 LA갈비를 보내주셨다 고기는 당신이 사셨으니 양념은 내가 해서 가라고 ㅋㅋ 그래야지요~ 제가 해야지요~ 좋은 갈비 보내주셨으니 #LA갈비양념장 은 제가 만들어야지요 LA갈비 소요시간 2시간 40분 LA갈비 2kg, 간장 1½컵, 맛술 3T, 설탕 ½컵, 생강가루 1t, 다진마늘 2T, 계피가루 1t, 후추약간, 참기름 3T, 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 대파 1대, 사이다 1.5L, 물 2컵 1 해동된 갈비를 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어준다 뼈를 기계로 자르는 LA갈비이다 보니 주변에 가루들이 묻어있을 수 있다 손으로 만져보면 조금씩 느껴지는 부분이 있는데 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어주는 게 중요하다 2 큰통에 갈비를 넣은 다음 잠길 만...

안녕하세요 멍총이입니다 프렌치랙 #홈파티 #홈파티바베큐 신랑도 나도 가장 좋아하는 고기는 소도 돼지도 닭도 아니라 양고기! 근데 이게 말이지.. 밖에서 맘놓고 배부르게 사먹으려면 참..참...참.. 많이...비싸 그런데 만약에 그것보다 싼 가격에 집에서 좋은 퀄리티의 #프렌치랙 을 즐길 수 있다면? 당연히 고민할 필요없이 주문해야겠지~ 그렇게 빠르게 #이모양고기 양갈비 600g을 주문해서 받아봤다 포장되어 있는 모습을 보고 처음에는 엄청난 선물을 받은 기분 어찌나 예쁘게 포장되어 있는지~ㅎㅎ 올페이퍼 친환경 포장재를 사용해서 지구살기리를 실천하고 있는 이모양고기 그 마음도 포장만큼 참 예쁜 것 같다 종이리본을 풀어보면 안쪽엔 양갈비 중에서도 프리미엄 부위로 유명한 프렌치랙이 짠~ 양고기 특유의 향이 유발하는 지방층이 가장 적고, 부드러운 결과 풍부한 육즘을 자랑하는 부위로 전세계 여러 호텔은 물론이고 레스토랑에서 최고급 코스의 메인 디시로 가장 많이 소개되고 있다 요건 고기랑 같이 온 시즈닝 세트 왼쪽부터 큐민, 로즈마리, 스테이크시즈닝 골고루 사용할 수 있도록 넉넉하게 같이 오니까 홈파티할 때도 마치 레스토랑에서 즐기는 것처럼 제대로 양고기를 맛볼 수 있다 냉동실에 보관해뒀던 프렌치랙은 냉장실에서 하루동안 해동해준 다음 키친타올을 이용해서 양고기의 핏물을 제거해준다 기름부위를 적당히 손질해준 뒤 올리브유나 포도씨유와 페퍼, 로즈마리...

안녕하세요 멍총이입니다 닭목살 소금구이&양념구이 #닭목살구이 #양념닭목살 #국내산닭목살 혹시 팔각x에서 닭목살구이 먹어보신분? 닭 한마리당 딱 한점 나오는 부위로 부드러우면서도 쫄깃한 식감으로 미식가들 사이에서는 이미 소문이 난 특수부위가 바로 닭목살인데 닭갈비 먹으러 갔다가 완전 반해버렸다 맛있는 건 많이 먹고 싶은게 인지상정! 그런데 외식하면서 사먹자니 특수부위라 그런지 적은양에 가격이 꽤 비싸서 잘못하다간 지갑 텅텅 되기 쉽상 그래서 혹시 집에서 마음껏 먹을 수 있는 방법이 없나 하고 한번 찾아봤더니 조광푸드에서 국내산닭목살을 손질까지 다해서 간편하게 구워먹기 좋게 판매하고 있더라, 럭키! 닭한마리당 딱 한점 나오기에 1kg를 채우려면 약 60~70마리 닭이 필요하다고.. 워후... 수많은 닭들의 명복을 빌며.. 실제로 받아보니까 양이 엄청 많아서 1/3정도는 소분해서 냉동보관해두고 나머지는 바로 먹기 위해 해동 완료! 전자레인지나 뜨거운 물로 억지로 해동하면 육질이 질겨질 수 있기에 냉장실에서 하루정도 자연스럽게 해동해주는게 좋다 신선하고 오동통한 닭목살 한번 물로 깨끗하게 세척해주고 냉동으로 온 제품이라 혹시 날 수 있는 잡내를 잡기 위해 우유에 잠시 담궜다가 사용했다 우유에서 건져 한번 더 물로 세척한 국내산닭목살 40년 이상 숙련된 전문가가 직접 손질해서 먹기 좋게 뼈를 모두 제거했기에 특별히 더 손댈것 없이 바로 조리해...

안녕하세요 멍총이입니다 닭목살구이와 덮밥 #닭목살 #춘천꼬꼬닭갈비 #닭목살요리 닭한마리에서 딱 한점만 나온다는 특수부위 닭목살 얼마전에 영등포 팔각도에서 먹어보고 완전 반해버렸다 원래 닭이라고 하면 어떤 부위도 가리지 않고 모두모두 좋아하는뎅 특유의 쫄깃함과 고소함이 완전 남달라서 자꾸 생각나게하는 매력이 있었다 목동이나 영등포에 나가면 닭갈비 맛집에서 닭목살을 먹어볼 수 있지만 흠.. 특수부위라서 밖에서 사먹으면 가격대비 양이 좀 적은 것도 있고 일단은.... 나가기 귀찮..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에서도 맛있게 맛볼 수 있는 방법이 있다는데 굳이 돈 많이 써가면서 나갈 필요는 없자나? 중앙식품을 통해 택배로 받은 춘천꼬꼬닭갈비 닭목살 처음에 아이스박스 뜯는데 맨위에 있는게 제품인줄 알고 꺼냈다가 아이스팩인거 알고 한참 웃었네 아이스팩 고퀄 머선129 ㅋㅋㅋㅋ 매콤 목살이닭 500g 달콤 목살이닭 500g 이름에서 알 수 있듯이 매콤한 맛과 달콤한 맛 두가지로 입맛에 맞게 즐길 수 있당 HACCP 인증으로 위생적인 작업장에서 생산해서 안심하고 먹을 수 있는 제품으로 1990년 초 강원도에서 첫번째로 계육 가공 허가를 받은 30년 전통의 노하우와 맛을 담고 있다 춘천하면 대부분 닭갈비가 먼저 떠오르는데 사실은 닭으로 만든 요리가 굉장히 많은 지역이라고~ 그 중에서도 닭의 특수부위인 목살로 만든 닭 목살구이가 일품! 얼른 그 일품의 맛 한번 느껴...

안녕하세요 멍총이입니다 버섯고추장찌개 #버섯찌개 #찌개요리 냉장고 야채칸이 터질것 같길래 왜 그러나 하고 살펴봤더니 이마트 트레이더스에서 사온 느타리버섯 큰팩 하나가 자리를 떡하지 차지하고 있더라 흠.. 사놓은 날짜도 좀 되기도 했고 다른 야채 산거 보관도 해야하니까 얼른.. 처리해야겠지? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘게 다져서 전을 부칠까 하다가 이날 밥상에 반찬으로 떡갈비가 있었는데다 국물로 먹을만한게 없길래 급하게 찌개요리로 변경! 덕분에 애매하게 남아있던 애호박이랑 팽이버섯도 처리했다 버섯고추장찌개 느타리버섯 2줌, 팽이버섯 1줌, 애호박 ⅓개, 양파 ½개, 감자 중자 1개, 대파 ½대, 청양고추 1개, 쌀뜨물(혹은 멸치육수 )1L 양념: 고추장 3T, 된장 ⅔T, 고춧가루 1T, 간마늘 2T, 액젓 1T, 국간장 2T, 후추톡톡 1 느타리는 뿌리부분 잘라낸 뒤 가닥가닥 분리시켜주고 팽이버섯도 뿌리 잘라내고 반토막내준다 애호박은 반달, 양파랑 감자는 듬성듬성, 대파는 어슷, 청양고추는 총총 썰어준다 2 쌀뜨물 1L에 고추장 3T, 된장 ⅔T, 고춧가루 1T 넣고 끓여준다 3 끓어오르면 대파, 고추 제외한 재료 모두 넣고 간마늘 2T, 국간장 2T, 액젓 1T 넣고 팔팔 끓여준다 표고버섯을 넣고 싶었는데 똑 떨어졌길래 아쉬운대로 표고버섯 가루를 1T 넣었다 이건 뭐.. 집에 있으면 조미료 대신 추가해주시면 감칠맛 업업! 4 감자가 뭉근하게 익...

안녕하세요 멍총이입니다 버섯매운탕 #버섯요리 #국물요리 #탕 #찌개 이 음식을 할때마다 늘 고민되는건 이름을 뭐라고 불러야할지다 #버섯매운탕 ? #버섯찌개 ? 어떻게 불러도 둘다 어울리긴 한데 뭔가 확실하게 명명하긴 좀 어렵당 신랑도 흠.. 이게 매운탕이야? 찌개 아냐? 매번 그렇게 물어보는데도 그냥 마지막은 나도 몰라~로 끝났다는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그런데 최근에 방송을 보다보니까 식당에서 이 레시피와 비슷하게 끓이는걸 버섯매운탕이라고 부르더랑 ㅋㅋ 그래서 이젠 그냥 맘편하게 버섯매운탕이라고 하기로 ㅋㅋ 버섯매운탕 소요시간 20분 표고버섯 2개, 새송이버섯 1개, 느타리 한 묶음, 애호박 ½개, 양파 ¼개, 알배추 2장, 무 5CM 한 토막, 대파 1대, 청양고추 2개, 멸치육수 5컵(1L), 고춧가루 2½T, 새우젓 1T, 다진마늘 1T 1 배추는 작은크기로 네모썰기 하고 애호박은 반달모양으로 썬 다음 무, 양파는 얇게 채를 썰어준다 새송이버섯도 양파 두께로 썰어주고 표고버섯도 편썰기를 해준다 느타리버섯은 한가닥씩 뜯어주고 굵은건 반 갈라준다 야채, 버섯은 집 냉장고 사정에 따라 이것저것 넣어도 무방하당 청경채를 넣어도 OK~ 버섯은 팽이버섯, 만가닥버섯 등등 어떤걸 넣어도 맛있게 즐길 수 있당 2 무, 양파를 맨 바닥에 깔고 배추, 애호박을 그위에 올린 다음 맨 위에 버섯을 넓게 펴 깔아준다 3 다진마늘 1T, 고춧가루 2½T, ...

안녕하세요 멍총이입니다 버섯찌개 #국물요리 #오늘저녁메뉴 #버섯요리 한동안 식단관리 한다고 국물요리랑 좀 멀리했던 신랑 밥먹을 때도 도시락에도 국물이 있어야 밥이 넘어가는 사람인데 그동안 좀 힘들었겠어..ㅋㅋㅋ 도시락에는 한계가 있으니까 저녁먹을 때 국물있는 음식을 좀 해주려고 노력중인데 치팅데이때도 그렇고 식단 딱 풀리자마자 계속 김치찌개를 찾아서 될 수 있으면 김치찌개는 좀 피하는..ㅋㅋㅋ 그럼 된장찌개?고추장찌개? 이렇게 물어보면 열번 중에 여덟번은 고추장찌개라고 답하기에 이날은 고기 없이 버섯 듬뿍 넣어서 고추장찌개 스타일로 버섯찌개를 만들어봤당 버섯찌개 난이도 하 / 소요시간 20분 표고버섯 3개, 새송이 1개, 팽이버섯 ½봉지, 감자 1개, 양파 ½개, 대파 ½대, 청양고추 1개, 육수 3컵(600ml) 양념: 고춧가루 1T, 고추장 2T, 다진마늘 ½T, 참치액 1T 1 달군 냄비에 다진마늘과 식용유를 넣고 볶아주다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 내준다 2 육수 3컵을 붓고 고추장을 2T 푼 다음 감자를 넣고 한소큼 끓여준다 다시육수가 있어서 사용했는데 쌀뜨물도 좋고 혹시 없으면 물도 OK 3 한번 끓어오르면 양파를 넣고 한소끔 더 끓여준다 4 감자가 거의 익어갈 때 버섯 넣고 참치액 1T, 대파를 넣어 5분정도 더 끓여준다 새빨간 색이 매력적인 얼큰한 버섯찌개 완성! 거의 고추장찌개라고 볼 수 있는데 고기는 일도 안들어갔...

안녕하세요 멍총이입니다 사골미역국 #한우사골 #곰탕 #미역국끓이는법 원래 미역국을 좋아해서 늘 집에 미역을 구비해두고 마땅히 끓일만한 국이 없을때마다 종종 끓여먹곤 하는데 특별히 신경써서 끓이는 날이 있다 그건 바로 신랑 생일날, 키키 평소엔 육수도 안내고 그냥 맹물이나 쌀뜨물로 끓이지만 생일에 끓여줄 때는 왠만하면 사골이나 양지육수를 쓰려고 한다 그냥 괜히 좀 더 신경써주고 싶은 마음을 그렇게 육수에 담아보곤 한다 작년까지는 내가 직접 사골을 고아서 썼는데 올해는 내가 몸이 무거운 관계로;; 불 앞에 앉아서 사골을 고아낼 수가 없으니 믿고 먹을 수 있는 #한우사골곪탕 밀키트를 주문해 베이스로 써봤다 아이스박스에 신선하게 담겨서 배송되어 온 #일품하누진 한우사골곰탕 인터넷에만 존재하는 그런 업체가 아니라 오프라인 매장도 있는 곳이라서 더욱 믿고 먹을 수 있는 사골곰탕 맛집 일품하누진 부산광역시 남구 동명로117번길 43 일품하누진 부산 남구 동명로 117번길 43 (용호동 76-8) 이곳에 위치하고 있으니 혹시 근처에 계신다면 한번 가보시길~ 오프라인으로 구매하면 조금 더 저렴하다고 한다 구성품은 한우사골곰탕 900ml 그리고 슬라이스 고기 100g, 석박지까지 들어있다 집에서 송송 썬 파 정도만 준비하면 보내주신 것들로만 뜨끈한 곰탕 한상 차려낼 수 있다 첨가물이 전혀 들어가있지 않고 100% 한우 뼈를 3일간 고아서 생산한 곰탕 ...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.01.31~2021.02.06 어머니 생일밥상 포함한 주간밥상 #생일밥상 #일주일식단 #한식 주재료 (청록색은 새로 산 재료) LA갈비, 찹쌀, 대추, 밤, 호두, 건포도, 호박씨, 쌈무, 파프리카, 크래미, 부추, 야콘, 국거리용소고기, 무, 당면, 느타리버섯, 표고버섯, 당근, 양파, 삼겹살, 묵은지, 계란, 김자반, 무뼈닭발, 그릭요거트, 수제그레놀라, 과메기, 큐브우둔살, 샐러드야채, 동태포 외식메뉴 휴게소우동과 라면, 진전복죽, 특해물죽, 냉모밀과 미니돈까스, 블랙투움바, 시래기털레기, 보리밥, 코다리구이, 녹두전 (털레기집은 엄마 찬스) #신혼밥상 #주간밥상 #집밥 #13만원이하 (외식포함) 1월31일 일요일 점심: 약밥케이크, LA갈비, 무쌈말이, 소고기버섯잡채, 소고기무국, 야콘전 저녁: 휴게소우동, 휴게소라면 약밥케이크, LA갈비, 무쌈말이, 소고기버섯잡채, 소고기무국, 야콘전 멀리 계신데다 명절과 가깝다는 이유로 늘 가볍게 넘어갔던 시어머니 생신 지난번 추석엔 명절 쇠러도 안내려가서 더 죄송한 마음이 컸었는데 마침 외식도 힘드니까 이번에는 #생신밥상 한번 차려보기로 마음을 먹었었다 금요일 밤에 내려오기 전에 미리 요리를 해서 내려와야 하는거라 다 만들어오진 못하고 재료를 챙겨서 내려가다보니 생각했던 것보다 메뉴를 많이 차리진 못했다는 ㅠ 확실히... 내 주방이 아니면 아무리 익숙해진 ...

안녕하세요 멍총이입니다 동죽미역국 #생일상차림메뉴 #동죽요리 #조개미역국 얼마 전 지나간 엄마의 환갑 그냥 매년 생신 챙겨드릴 때는 잘 몰랐는데 환갑이라는 단어를 듣고 나니까 순간 울엄마 나이드셨네.. 언제 이렇게 드셨대.. 그런 생각이 확 들더라 게다가 요즘은 밖에서 식사하는 것도 힘드니까 맛있는 외식도 어렵고 ㅠ 평생에 오는 환갑인데.. 어찌 챙겨드려야 할지 난감했다 ㅠ 결국 어쩔 수 없이 집에서 엄마가 좋아하는 음식 몇가지해서 가족들이랑 간단하게 파티하는 걸로ㅠㅠ 식사도 나눠서 해야하는 슬픈 현실 그놈의 바이러스가 뭔지 ㅠ 얼른 빨리 후루룩 지나가버렸으면 좋겠네 ㅠ 미리 스포하는 울엄마의 #생신밥상 무쌈말이하고 LA갈비 재고, 잡채 만들고 오징어 미나리 초무침 하고 전 몇개 부치고 라스트로 미역국은 동죽 조개 듬뿍 넣고 시원하게~ 원래 소고기 미역국을 안 좋아하시는지라 늘 바지락, 황태 이런 종류로 끓였었는데 이번에는 좀 더 시원한 맛의 동죽을 듬뿍 넣어봤다 동죽미역국(8인분) (소요시간 1시간 30분 - 해감시간 제외) 동죽 1.5kg, 꼬돌미역 2봉, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 물 3L, 참기름 3T 1 해감된 동죽은 물 3L 넣고 거품 제거해가면서 팔팔 끓여준다 동죽 해감하는 방법은 간단쓰~ 볼에 동죽 넣고 잠길 만큼 물을 담아준 다음 굵은 소금 한스푼, 식초 2스푼, 쇠스푼 하나 넣고 검은 봉지 씌워서 30~40분 정...

안녕하세요 멍총이입니다 시래기고등어조림 #시래기요리 #고등어요리 #조림 냉동실 한켠을 늘 지켜주고 있는 냉동고등어 따로 손질할 필요 없이 반찬이 애매하다 싶을 때 바로 꺼내서 굽기도 좋고 김치 넣고 조림을 만들어 먹기에도 편하다 이날도 원래는 묵은지랑 넣고 조릴 생각으로 냉동고등어 2팩을 꺼냈는데 그걸 꺼내면서 발견한 얼려둔 시래기! 오호, 이거 넣고 조려도 맛있겠다 싶어서 얼른 메뉴를 살짝이 변경했다 ㅋㅋ 뭐, 주재료가 김치에서 시래기로 바뀌었을 뿐 크게 맛이 엄청나게 달라지는 건 아니니께~ 냄비 하나로 #저녁밥상 푸짐하게 만들어줄 시래기요리 한 번 만들어보자고! 아, 잠시 짚고 넘어갈것 하나! #시래기삶는법 과 #시래기보관법 마른 시래기에 미지근한 물을 이리저리 뿌려 일단 수분감을 준 다음 풀이 살짝 죽으면 시래기가 푹 잠기도록 너무 차갑지 않은 물을 부어 반나절 정도 충분히 불려준다 반나절 후 그 물 그대로 1시간에서 1시간반 정도 푹~시래기를 삶아준다 시래기 상태 따라 2시간정도 필요할지도 모른다 살짝 단단함이 남아있다 싶을 때 불을 끄는게 좋당 그런 다음 뜸 들여지면서 속까지 푹 익으라고 삶은 냄비채로 반나절 정도 둔다 마지막으로 시래기 껍질 벗겨주기! 끝마디를 살짝 문지르면 나오는 껍질을 주~욱 잡아당겨서 벗겨주면 끝! 요렇게 손질까지 끝나면 한번씩 먹을만큼 나눠서 소분한다음 냉동실로~ 요렇게 준비해둔 시래기가 있으니 오늘...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.08.01~2021.08.07 임당산모는 꿈도 못 꿀 주간밥상 #주간밥상 #2인밥상 #1인밥상 #신혼밥상 주재료 (핑크색은 새로 산 것) 고추장불고기, 소라, 가리비, 양파, 당근, 바지락, 팽이버섯, 표고버섯, 애호박, 유부초밥, 크래미, 짜장가루, 돼지고기, 감자, 칼국수면, 로제떡볶이, 납작만두 외식메뉴 (핑크색은 내돈내산) 전복죽, 불고기돌솥비빔밥+만두칼국수, 야채비빔밥+돈까스, 불고기치즈와퍼세트 #부부밥상 #일주일밥상 #일주일식단 #혼밥밥상 #8만원이하 (외식포함) 8월1일 일요일 점심: 전복죽 저녁: 불고기돌솥비빔밥+만두칼국수 전복죽 전날 해산물 파티가 과했던 걸까 아님 그냥 몇번 있었던 입덧 증상인걸까 아침에 일어나면서부터 속이 너무 울렁울렁 거려서 아무것도 할 수 없었다 일은 해야하고.. 힘은 하나도 없고.. 결국 신랑까지 죽으로 떼운 한끼 한통은 다 못먹었지만 그래도 좀 먹고 났더니 가라앉아서 일은 했다 참..ㅋㅋㅋ 일은 어떻게든 하게 되는구나..ㅋㅋ 불고기돌솥비빔밥 + 만두칼국수 장봐야할것도 있고 상품권 바꿀것도 있어서 몸이 조금 괜찮아졌길래 일 끝내놓고 다녀온 이마트 얼른 장보고 집에와서 남은 죽을 먹을 생각이었는데 장 보면서 슬슬 배고프기 시작해서 그냥 간단하게 먹고 들어가기로 했다 흠..근데.. 이제... 가양점 푸드코트는 다시 안가기로 ㅠ.ㅠ 비주얼은 나쁘지 않은데 이상하게 음...

안녕하세욤 멍총이입니다 2021.07.25~2021.07.31 돌아보니 불량했던 주간밥상 #2인밥상 #일주일밥상 #일주일식단 주재료 (올리브색은 새로 산 것) 묵은지, 돼지앞다리살, 달걀, 라면사리, 꼬들목살+두항정살, 사골육수, 떡국떡, 김치만두, 해물탕+쭈꾸미볶음 밀키트, 콩나물, 대파 외식메뉴 (올리브색은 내돈내산) 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운, 리얼불고기피자, 평양냉면+수육, 매운철판돈가츠+냉모밀, 맥시칸랩+양송이스프 소라찜+가리비찜+오돌뼈주먹밥 #신혼밥상 #주간밥상 #부부밥상 #일상밥상 #혼밥밥상 #혼밥메뉴 #13만원이하 (외식포함) 7월25일 일요일 점심: 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운 저녁: 리얼불고기피자 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운 출근하는 일요일인거 알면서도 늦잠... 자버렸네? ㅠㅠㅠ 임신초기도 지났는데 왜 그리 잠이 쏟아졌었는지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밥은 먹고 나가야 하니까 일단 씻기전에 밥부터 주문하기 이럴 땐 배달 빠르면서 맛은 보장된 밥버거가 딱이지! 같이 늦잠 잔 신랑, 눈도 덜뜬채로 메뉴 고르는데 그 와중에 점보를 시키시는 대식가..ㅋㅋ 임신하고 일요일 출근이 좋은게 있다면 신랑이 출근도 퇴근도 차로 시켜준다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무래도 지하철 타고 다니는게 불안한가보다 여튼, 퇴근 픽업 온 신랑이랑 집에 가는길에 메뉴 고민하던 중 급 땡기는 피자 낮에도 배달이었는데.. 저녁...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.07.18~2021.07.24 밀가루 가득 주간밥상 그립다 #2인밥상 #일주일밥상 #신혼밥상 주재료 (올리브색은 새로 산 재료) 애호박, 두부, 팽이버섯, 오이, 부추, 양배추, 카레 외식메뉴 (올리브색은 내돈내산) 전복죽, 마늘보쌈+쟁반국수, 날다닭양념, 불고기피자+통고구마모짜핫도그+콘샐러드+바나나우유 칼비빔국수+만두, 가래떡떡볶이+순대+김말이튀김 뉴질랜드스프링램+베이비백립+하프오지치즈후라이+투움바파스타 #주간밥상 #임산부밥상 #일상밥상 #부부밥상 #혼밥밥상 #15만원이하 (외식포함) 7월18일 일요일 점심: 된장찌개+팽이버섯전+오이부추무침 된장찌개+팽이버섯전+오이부추무침 원래 김치찌개 러버였던 신랑 요즘은 된장찌개에 꽂혔나보다 종종 해달라 하네? 쌈장 살짝 넣고 고깃집스타일로 끓여봤는데 지금까지 끓인것중에 가장 맛있단다 흠.... 지금까지?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래 뭐.. 이젠 이렇게 끓여줄게 7월19일 월요일 점심 겸 저녁: 전복죽 전복죽 괜찮은 날이 더 많긴 하지만 가끔 강하게 찾아오는 입덧 이날은 두통에 구역질까지 ㅠㅠ 속이 안좋은것보다 편두통이 심하니까 정말 아무것도 할 수 없는 상태 어찌어찌 일은 했는데 월요일이라는게 함정이지.. 7월20일 화요일 저녁: 마늘보쌈+쟁반국수 마늘보쌈+쟁반국수 전날 점심부터 세끼연속 죽만 먹었더니 더부룩했던 속은 많이 좋아졌다 그러더니 확 밀려오는 허기짐 ㅠ 신랑이 전...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.07.11~2021.07.17 푸짐했던 주간밥상 이때로 돌아갈래 #부부밥상 #2인밥상 #혼밥밥상 주재료 (보라색은 새로 산 재료) 생닭, 누룽지, 나물3종, 달걀, 쌈무, 삼겹살, 김치, 양배추, 물냉면, 비빔냉면, 파김치, 오이, 양파, 애호박, 치즈, 당근 오이, 크래미, 라면 외식메뉴 (보라색은 내돈내산) 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕, 쭈꾸미볶음, 원조빅불버거세트+쉑쉑치킨, 살마니아구찜+주먹밥, 고기왕만두+김치왕만두+김치만두 #주간밥상 #신혼밥상 #임산부밥상 #일상밥상 #일주일밥상 #1인밥상 #9만원이하 (외식포함) 7월11일 일요일 점심: 누룽지닭백숙 저녁: 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕 누룽지닭백숙 이날은 초복이었기에 (도대체...밥상 일기를 어마나 밀려서 쓰는거니 ㅋㅋ) 엄마가 보내준 닭으로 집에서 간단하게 끓여본 닭백숙 닭 안쪽에 찹쌀도 넣었고 마무리할 때 누룽지도 넉넉히 넣었더니 국물이 녹진~하면서 구수해졌다 닭은 푹 익혀서 완전 야들야들 엄마 덕분에 몸보신 제대로 했네 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕 며칠전부터 노래를 불렀던 탕수육 혼자 점심때 먹을까 계속 고민하다가 미루고 미뤄왔는데 일요일의 마무리를 짜장, 짬뽕과 함께 하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 시켜먹던 중국집은 찹쌀탕수육이 아니라서 집 바로 옆에 배달은 안하는 중국집에서 포장해왔다 있는 건 알았지만 처음 먹어보는 곳 가게 이름은 #왕짬뽕 인데 이...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.07.04~2021.07.10 빨간맛 가득했던 주간밥상 #부부밥상 #신혼밥상 #일주일밥상 주재료 (빨간색은 새로 산 재료) 면채반 냉면 밀키트, 동성로형님떡볶이, 밀가루, 애호박, 감자, 양파, 언양바삭불고기, 달걀, 짜파게티, 찌개용 돼지고기, 오이, 치즈, 식빵 외식메뉴 (빨간색은 내돈내산) 전주비빔밥김밥, 묵사발, 게살날치알죽, 통삼겹구이+소금구이, 열탄불고기+냉김치말이국수 #2인밥상 #혼밥밥상 #1인밥상 #주간밥상 #임산부밥상 #일상밥상 #10만원이하 (외식포함 7월4일 토요일 점심: 황태회냉면, 닭불고기 저녁: 라볶이, 김밥전 황태회냉면, 닭불고기 냉면맛집으로 유명한 면채반 그곳에서 나온 냉면 밀키트 덕분에 이젠 집에서도 회냉면을 즐길 수 있당 명태비율이 높은 명태회 듬뿍 올리고 육수에 면까지 맛집 맛 그대로~ 외식하기 힘든 요즘에 딱 맞는 밀키트인듯 그리고 반찬으로는 청정원 닭불고기 해동할 필요도 없이 그냥 굽기만 해주면 되니까 초초간단쓰 면채반 밀키트 회냉면 집에서 즐겨요 안녕하세요 멍총이입니다 정성 황태회냉면 #밀키트 #면채반 #회냉면 여름 하면 가장 먼저 생각나는 음식은?... blog.naver.com 라볶이, 김밥전 국물 먹고 싶다는 신랑 냉동실에 뭔가 특별히 끓여줄만한게 없길래 그냥 #동성로형님떡볶이 에 라면사리 넣어서 끓여주기 사실 이것도 남아있는지 몰랐는데 하나 찾아내서 럭키 ...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹된장찌개 #저녁밥상 #된장찌개 #우삼겹요리 복직하고 같이 밥먹을일이 현저하게 줄어든 부부..하하하.. 정말 오랜만에 같이 먹는 저녁밥상이었는데 뭔가 차려내려니 반찬이 영 시원찮았다 ㅠ 신랑 좋아하는 갈치 좀 굽고 국이나 찌개를 뭐 하나 하긴 해야겠는데 어떤게 좋을까 고민하던 중 냉장고에 애매하게 남아 있던 우삼겹이 보였다 볶아먹자니 양이 조금 적어서 된장찌개 한번 해먹으려고 둔거였는데 지금 요리에 쓰기 딱 좋네, 키키 거두절미하고 얼른 요리 고고! 초초 간단하면서도 된장찌개맛있게끓이는법 시작합니다요♬ 우삼겹된장찌개 우삼겹 150g, 양파½개, 감자 1개, 애호박 ⅓개, 표고버섯 1개, 대파 조금, 청양고추 1개, 쌀뜨물 500ml 다진마늘 1T, 된장 2T, 고추장 ½T, 고춧가루 ½T 1 양파, 감자, 애호박, 버섯을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주고 대파랑 청양고추는 총총 썰어준다 취향에 맞게 두부나 다른 버섯을 추가해도 OK! 야채는 집에 있는걸 활용하면 되니까 없다고 굳이 사진 맙시다... 있으면 있는대로 만들어먹는게 집밥의 매력이니께~ 2 살짝 달군 뚝배기에 우삽겹 150g과 다진마늘 1T를 넣고 볶아준다 3 고기가 어느정도 익으면 쌀뜨물 500ml 부어준다 육수는 다시멸치육수도 좋고 아무것도 없다면 물도 상관없다 혹시 고기를 볶고 나서 기름이 너무 많다 싶으면 물을 붓기 전에 키친타올로 한번 ...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹소보로덮밥 #한그릇요리 #덮밥요리 #우삼겹요리 냉동실 정리를 하다가 발견한 우삼겹 뭔가 해먹고 애매하게 남은걸 봉투에 넣어두었는데 냉동실 한곳에 쳐박혀 있더라는;;ㅋㅋ 정리해가면서 냉동실을 쓴다고 생각하고 있는데도 가끔씩 이렇게 예상치 못한 식재료들이 툭툭 튀어나오곤 하는데 이럴 땐 얼른얼른 처리해버리는게 상책 고기양이 넉넉치 않아서 덮밥요리 두그릇으로 만들기엔 조금 부족해 보여서 달걀소보루를 만들어서 같이 얹어봤는데 비주얼도 맛도 업그레이드 되는 느낌~ 레시피도 복잡지않은 요리니까 #간단한저녁메뉴 로 부담없이 한번 만들어볼까? 우삼겹소보로덮밥(2인분) 소요시간 20분 (우삼겹 양념 재는시간 포함) 우삼겹 250g, 밥 2공기, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 ½대, 달걀 2개, 우유 약간 양념: 진간장 2T, 청주 2T, 올리고당 1T, 물 3T, 설탕 1T, 후추조금, 다진마늘 1t 1 분량의 양념(진간장 2T, 청주 2T, 올리고당 1T, 물 3T, 설탕 1T, 후추조금, 다진마늘 1t)을 섞어만든 양념장에 우삼겹을 넣고 버물버물해준 다음 10분정도 잰다 2 우삼겹에 양념이 베이는 동안 야채를 손질해준다 표고버섯과 양파는 채썰어주고 대파는 어슷하게 썰어준다 3 달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 야채를 모두 붓고 볶아준다 4 양파가 투명해지기 시작하면 양념이 벤 우삽겹을 넣고 같이 볶아준다 5 달...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹콩나물찜 #집밥 #콩나물요리 #콩나물찜 최대한 장보는걸 늦추기 위해 냉장고에 있는 모든 재료를 끌어끌어 모아 냉파를 실천중인 요즘 냉장고를 딱 열어보니 내눈에 보인건 날짜가 이틀 남은 콩나물 비마트에서 간식 몇개 살 때 만원 채우려고 할인하던 콩나물을 하나 챙겼었던 건데... 까묵고 있었네 ㅠ 더 시들시들해지기 전에 얼른 먹어야겠다는 생각은 들었는데 국을 끓이자니.. 그냥 먹기 싫고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔가 생선찜같은 걸 하자니 냉동실엔 마땅한 재료가 없었다 그나마 같이 곁들여 먹을 건 우삼겹이었는데 예전에 집밥백선생에서 했던 콩나물찜이 생각나서 그 레시피를 활용해서 우삼겹콩나물찜을 만들어봤다 우삼겹콩나물찜 난이도 하 / 소요시간 20분 콩나물 1봉지(300g), 우삼겹 300g, 대파 1대, 양파 ½개, 전분 1T, 물 3T 양념: 고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1½T, 간마늘 1T, 참기름 약간 1 콩나물은 지저분한 부분을 떼어내 깔끔하게 다듬어 씻어서 체반에 받쳐두고 대파는 큼직하게, 양파는 채썰어준다 2 냄비(혹은 궁중팬)에 우삼겹을 넣고 먼저 익혀준다 3 참기름을 제외한 분량의 양념 (고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1½T, 간마늘 1T)을 섞어준다 4 우삼겹에서 붉은 빛이 사라지면 콩나물과 대파, 양파를 모두 올리고 양념까지 넣어준 다음 끓여준다 콩나물이 익으면...

안녕하세요 멍총이입니다 우삼겹샤브샤브 #새벽배송 #밀키트 #COOKIT #CJ쿡킷 전날 술약속이 있던 다음날 저녁을 차릴 기운이 없을거라고 미리 예상을 한걸까? 딱 그날 아침에 도착할 수 있도록 주문해 둔 새벽배송 밀키트가 도착했다 지난번에 주문했던 두가지 메뉴들이 매우 마음에 들었던지라 이번에 주문한 곳도 CJ 쿡킷 COOKIT 매주 월, 목요일에 새로운 신메뉴가 나와서 계속해서 다른 걸로 시켜먹을 수 있다는 장점 냉동이랑 냉장으로 나뉘어 온 재료를 다 꺼내보니 은근히 뭐가 많네..ㅋㅋ 한 번 끓여볼까? 쿡킷 우삼겹샤브샤브(3인분) 난이도 하 / 소요시간 20분 우삼겹 1팩, 가쓰오육수 2팩, 혼합채소(배추, 깻잎) 1팩 혼합버섯(표고버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯) 1팩, 단호박 1팩, 근대 1팩, 유자폰즈소스 1팩, 생칼국수, 물 7컵 (1컵= 200ML) 1 우삼겹은 봉지째 찬물에 20분정도 해동한 후 키친타월로 핏물을 제거해준다 2 깻잎은 크게 십자형태로 먹기 좋게 잘라준다 3 전골냄비에 물 5컵과 가쓰오육수 2팩을 섞어 육수를 만들어준다 4 육수를 중불로 끓여주다 끓기 시작하면 표고버섯과 배추를 먼저 넣어준다 육수에 단맛과 감칠맛이 우러나게 하기 위해 배추와 표고버섯을 먼저 넣어주는 것~ 5 나머지 야채와 고기를 담궈먹기 좋게 그릇으로 옮겨 놓는다 6 끓은 육수를 인덕션에 올린 뒤 중불로 다시 끓여준다 지금부터는 우삼겹샤브샤브...

안녕하세요 멍총이입니다 국산돼지 광진막창 #대구막창 #에어프라이어막창 진짜 우스은 이야기일지 모르지만 신랑도 나도 대구사람이다 보니까 이상한 막창부심이 있다 일반적으로 왠만한 맛집에 후하면서도 막창, 특히 돼지막창에는 좀 예민한 편인지라 그 많은 막창집을 다니면서도 서울에서는 맘에 쏙 드는 곳은 한곳밖에 찾지 못했다 그렇다 보니 보통 막창이 먹고 싶을 때는 참았다가 대구 쪽에 일이 있어서 갔을 때 꼭 찾아 먹곤 했었는데 ㅠ 요즘은 아무래도 상황이 그렇다 보니 내려가는 일이 확 줄어들어서.. 우리가 사랑하는 막창을 맘대로 못 즐기고 있는 슬픈 상황 ㅠ 그래서 내가 선택한 방법은 바로 대구막창 유명맛집에 납품하는 광잔막창유통에서 주문해서 집에서 그 부족함을 채우는 것! 크크크크크 구공탄, 걸리버, 미스터봉막창 등 전국 300여곳의 납품업체로 오로지 국내산 고급 원료육만을 고집해 대구막창 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이다 기본 막창소스, 불소스 선택해서 구매할 수 있는 점도 좋은데 지금 광진막창 1주년 이벤트로 막창 3팩을 구매했을 때 주물럭 300g을 증정하는 이벤트도 진행하고 있다 덕분에 주물럭 1팩 득템! 요것도 아래에 조리하는 사진 담아놨는데 다른 양념없이 그냥 볶기만 하면 돼서 한끼 반찬용으로 아주 좋다 냉동된 상태로 도착한 #막창 냉장고에서 반나절정도 녹여주거나 아니면 나처럼 봉지채 찬물로 담궈주면 조금 빠르게 해동시켜 ...

안녕하세요 멍총이입니다 에어프라이기 막창 #에어프라이어막창 #대구막창택배 서울에 살기시작한지 근 10년 일하러 올라와서 뭐하다보니까 결혼도 하고 시간이 후딱 지나갔는데 여기 와서 느꼈던 것이 있다 . . . 원래... 돼지막창집이 이렇게 귀한건가? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대구에서는 동네에서도 쉽게 볼 수 있고 아예 막창, 곱창 골목도 있어서 먹고 싶은 마음이 있다면 살짝 오버해서 일주일내내 다른 가게에서도 먹을 수 있을정도.. 근데 서울에서는 흠............... 소막창, 소곱창집은 많아도 돼지막창 파는집은 정말 찾아보기 힘들다 나도 신랑도 다른건 몰라도 막창 맛에는 좀 민감한 편인지라.. 간혹 찾았다고 해도 맛이 만족스럽지 않았다 ㅠ 그래도 얼마나 다행인가 얼마든지 대구막창택배로 집에서 대구에서 먹던 맛을 그대로 즐길 수 있으니 말이다 새삼, 우리나라가 택배강국인 것에 감사하고 있다 대구 달서구에서 직영으로 가공한 100% 국내산 막창인 쭈니막창 통으로 판매하는 생막창이나 한번 삶아서 포장된 삶은막창도 있었는데 먹기 좋은 크기로 잘라서 숯불에 초벌까지 한 숙성 에.프 막창이 있길래 그걸로 주문해봤다:) 가공부터 숙성, 포장, 판매 모든것을 직접 하는 쭈니막창은 국내산 돼지만을 고집하는 이유는 아무래도 잡내 때문~ 가격 경쟁만 생각했다면 수입고기를 사용했겠지 국내산 돼지막창이 특수부위 특유의 잡내가 덜한데다 20년 이상의 ...

안녕하세요 멍총이입니다 야끼소바 #야키니쿠소스 #집밥메뉴추천 #야끼우동 오랜만에 집에서 만들어본 면요리 원래는 소고기숙주볶음을 해볼까 하다가 마침 우동면도 있고 고기랑 궁합이 잘어울리는 야키니쿠소스 있어서 집밥메뉴로 추천하고 싶은 초간단 야끼소바, 야끼우동을 만들어봤다 이번 요리에 활용한 소스는 바로 푼푼 야키니쿠 소스 국내브랜드 모란봉코리아에서 출시한 제품으로 간장을 베이스로 사과와 배의 과일과즙을 넣어 풍미 가득한 소스 한 통에 320g으로 국내 제조를 통한 철저한 공정관리로 안심하고 먹을 수 있으며 이마트, GS THE FRESH, 공식스마트스토어 맛트임을 통해 구매할 수 있다 소고기와 같은 육류와 잘 어울리는데 고기를 소스에 버무려 구워먹거나 잘 구워진 고기를 소스에 찍어먹어도 굿굿 나처럼 볶음요리를 하는데 활용해도 좋다 모란봉코리아 블로그 / 모란봉코리아 인스타그램 두가지 링크에 들어가면 다양한 응용레시피가 있어서 참조해봐도 좋을것 같다 그럼 난 나만의 야키소바 만들기 스타트! 야끼소바(2인분) 소요시간 20분 불고기용 소고기 300g, 우동면사리 2개, 숙주 2줌, 양파 ½개, 청경채 2개, 채썬 양배추 2줌, 대파 1대, 통마늘 3~5개, 팽이버섯 약간, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 푼푼 야키니쿠소스 8T 계란 2개, 가쓰오부시 1 불고기용 소고기 300g에 다진마늘 1T, 맛술 2T를 넣고 조물조물 밑간을 해둔다 2 마...

안녕하세요 멍총이입니다 치킨마요덮밥 #쉬운요리 #덮밥 #한그릇요리 #주말점심메뉴 매번 명절이 되면 신랑이 회사에서 받아오는 하림 선물세트 다양한 에어프라이어용 치킨들과 너겟, 닭가슴살핫도그 등등 냉동제품이 가득가득 들어있어서 한번 들어오면 냉동실 한칸이 가득찬다 이번엔 특히 #치킨너겟 종류가 많았는데 하나씩 냉동실에서 없애느라 그냥 튀겨서 머스타드에 찍어먹기만 하다가 살짝 질리는 느낌이 있길래 #치킨너겟요리 로 한번 만들어서 해결하기로! 치킨마요덮밥 소요시간 15분 팝콘치킨 20개, 계란 2개, 우유 4~5T, 양파 ½개 양념: 간장 2T, 물엿 2T, 맛술 2T 1 팝콘치킨 20개정도를 에어프라이어 넣고 10분간 돌려 익혀준다 용가리나 조금 큰 너겟이라면 갯수를 이것보다 적게 줄여서 조절해준다 2 양파를 너무 얇지 않게 채썰어준다 마지막에 토핑으로 얹어줄 쪽파가 있다면 잘게 총총 썰어준다 3 달걀 두개에 우유를 4~5T정도 넣고 잘 풀어준 다음 약불에서 스크램블을 만들어 그릇에 덜어둔다 4 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파가 불투명해질때까지 볶아준다 5 에어프라이어에서 팝콘치킨을 꺼내 양파 위에 올려준 다음 양념(간장 2T, 물엿 2T, 맛술 2T)을 잘 섞어 졸여준다 6 그릇에 밥을 담고 가장자리에 빙 두른 다음 가운데에 양념에 조린 양파와 팝콘치킨을 올려준다 마지막에 취향껏 마요네즈를 올려주면 #치킨마요덮밥 완성~ 초초초 쉬...

안녕하세요 멍총이입니다 유린기 #유린기소스 #초간단요리 지난 추석에 이어 이번 설에도 신랑 회사에서 잔뜩 들어온 하림 제품들 회사랑 전혀 상관없는 것 같은데 왜 하림 제품들을 한상자 가득 주시는지 이유는 신랑도 모른다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 닭가슴살핫도그부터 치킨너겟 , 닭안심탕수육 등등 종류도 매우 다양하게 들어있어서 지난번에도 꽤나 오랫동안 간식 겸 반찬으로 든든하게 챙겨먹었었는데 이번에도 종류는 거의 비슷하게 들어왔다 근데 문제는... 현재 냉동고가 거의 꽉꽉 차있다는 사실 ㅠ 정리한지 좀 돼서 뒤죽박죽인데다가 시댁에 두번 다녀온 뒤로 먹을거리가 많이 생겨서 거의 90% 정도 차있었는데 냉동식품이 갑자기 늘어나서 곤란해졌다는;; 참... 많아도 문제일세 ㅠㅠ 이럴 땐 #냉장고파먹기 가 시급! 정확하게 말하면 냉동고파먹기, 키키 그 첫번째로 초간단 유린기를 만들어서 #치킨너겟 부터 해결해봤다:) 유린기 소요시간 15분 치킨너겟 150g, 양상추 ¼개, 양파 ¼개, 청양고추 2개 유린기소스 : 식초 2T, 간장 2T, 올리고당 2T, 맛술 1T, 레몬즙 1T, 참기름 ½T, 통깨 탈탈 (소스는 치킨너겟 300g일 때 분량 난 좀 넉넉하게 만들어봤다) 1 치킨너겟 150g을 에어프라이어에서 180도 15분간 돌려준다 난 좀 더 간편하게 하려고 에어프라이어를 이용했는데 그냥 후라이팬에 튀겨줘도 된당 (불 안쓰려고..ㅋㅋㅋㅋ) 2 양상추를 먹기 좋...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.08.01~2021.08.07 임당산모는 꿈도 못 꿀 주간밥상 #주간밥상 #2인밥상 #1인밥상 #신혼밥상 주재료 (핑크색은 새로 산 것) 고추장불고기, 소라, 가리비, 양파, 당근, 바지락, 팽이버섯, 표고버섯, 애호박, 유부초밥, 크래미, 짜장가루, 돼지고기, 감자, 칼국수면, 로제떡볶이, 납작만두 외식메뉴 (핑크색은 내돈내산) 전복죽, 불고기돌솥비빔밥+만두칼국수, 야채비빔밥+돈까스, 불고기치즈와퍼세트 #부부밥상 #일주일밥상 #일주일식단 #혼밥밥상 #8만원이하 (외식포함) 8월1일 일요일 점심: 전복죽 저녁: 불고기돌솥비빔밥+만두칼국수 전복죽 전날 해산물 파티가 과했던 걸까 아님 그냥 몇번 있었던 입덧 증상인걸까 아침에 일어나면서부터 속이 너무 울렁울렁 거려서 아무것도 할 수 없었다 일은 해야하고.. 힘은 하나도 없고.. 결국 신랑까지 죽으로 떼운 한끼 한통은 다 못먹었지만 그래도 좀 먹고 났더니 가라앉아서 일은 했다 참..ㅋㅋㅋ 일은 어떻게든 하게 되는구나..ㅋㅋ 불고기돌솥비빔밥 + 만두칼국수 장봐야할것도 있고 상품권 바꿀것도 있어서 몸이 조금 괜찮아졌길래 일 끝내놓고 다녀온 이마트 얼른 장보고 집에와서 남은 죽을 먹을 생각이었는데 장 보면서 슬슬 배고프기 시작해서 그냥 간단하게 먹고 들어가기로 했다 흠..근데.. 이제... 가양점 푸드코트는 다시 안가기로 ㅠ.ㅠ 비주얼은 나쁘지 않은데 이상하게 음...

안녕하세요 멍총이입니다 이때만 해도 몰랐지 외식에 제한을 받을줄 ㅠ 다행히 거리두기 강화되기 전에 친구들이랑 마지막 모임도 갖고 바깥음식도 많이 먹었던 주 12월5일 31w1d Day34 아침공복 85(95) 유독 배고픔이 심해서 눈이 떠진 일요일 아침 자고 일어났는데 왜 새벽부터 배가고픈거여.. 아침 식후 1시간 117(140) 운동X 통밀닭가슴살샌드위치 일찍 눈이 떠진김에 샌드위치 싸서 먹는걸로~ 해동한 닭가슴살은 에프에 구워준 다음 옐로우머스타드 살짝 버무려주기 양상추, 오이 썰어서 듬뿍 넣고 치즈랑 슬라이스햄도 같이 넣어주기 계란 하나 구울까 하다가... 닭가슴살 있으니까 패스~ 그렇게 졸린 눈 비비며 주섬주섬 싼 #통밀닭가슴살샌드위치 꿀맛이야 점심 식후 혈당체크X 운동X 현미오므라이스, 샐러드, 두부김치 자투리 야채 남은거 탈탈 털어서 볶음밥 만든 다음 넓게 부친 계란옷 덮어주고 무설탕케첩 뿌려서 냠냠 살짝 데친 두부는 김장김치와 함께~ 조금 부족해보이는 야채는 샐러드로 채워줬다 잘 챙겨먹었다고 생각했는데 회사갈때 혈당측정기 안챙겨간...ㄷㄷ 결국 못쟀다는 황당한 이야기 점심 간식 참크래커 1봉, 귤 2개 혈당측정기는 안챙겨도 간식은 야무지게 챙김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 있을 땐 넘어가는 경우도 종종 있는데 회사갈때 간식은 절대 안까먹는듯 저녁 식후 2시간 105(120) 걷기 20분 네네파닭, 오이, 파프리카 #파닭 은 안전하다...

안녕하세욤 멍총이입니다 2021.07.25~2021.07.31 돌아보니 불량했던 주간밥상 #2인밥상 #일주일밥상 #일주일식단 주재료 (올리브색은 새로 산 것) 묵은지, 돼지앞다리살, 달걀, 라면사리, 꼬들목살+두항정살, 사골육수, 떡국떡, 김치만두, 해물탕+쭈꾸미볶음 밀키트, 콩나물, 대파 외식메뉴 (올리브색은 내돈내산) 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운, 리얼불고기피자, 평양냉면+수육, 매운철판돈가츠+냉모밀, 맥시칸랩+양송이스프 소라찜+가리비찜+오돌뼈주먹밥 #신혼밥상 #주간밥상 #부부밥상 #일상밥상 #혼밥밥상 #혼밥메뉴 #13만원이하 (외식포함) 7월25일 일요일 점심: 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운 저녁: 리얼불고기피자 치즈제육밥버거+점보치킨마요컵밥+해시브라운 출근하는 일요일인거 알면서도 늦잠... 자버렸네? ㅠㅠㅠ 임신초기도 지났는데 왜 그리 잠이 쏟아졌었는지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밥은 먹고 나가야 하니까 일단 씻기전에 밥부터 주문하기 이럴 땐 배달 빠르면서 맛은 보장된 밥버거가 딱이지! 같이 늦잠 잔 신랑, 눈도 덜뜬채로 메뉴 고르는데 그 와중에 점보를 시키시는 대식가..ㅋㅋ 임신하고 일요일 출근이 좋은게 있다면 신랑이 출근도 퇴근도 차로 시켜준다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무래도 지하철 타고 다니는게 불안한가보다 여튼, 퇴근 픽업 온 신랑이랑 집에 가는길에 메뉴 고민하던 중 급 땡기는 피자 낮에도 배달이었는데.. 저녁...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.07.18~2021.07.24 밀가루 가득 주간밥상 그립다 #2인밥상 #일주일밥상 #신혼밥상 주재료 (올리브색은 새로 산 재료) 애호박, 두부, 팽이버섯, 오이, 부추, 양배추, 카레 외식메뉴 (올리브색은 내돈내산) 전복죽, 마늘보쌈+쟁반국수, 날다닭양념, 불고기피자+통고구마모짜핫도그+콘샐러드+바나나우유 칼비빔국수+만두, 가래떡떡볶이+순대+김말이튀김 뉴질랜드스프링램+베이비백립+하프오지치즈후라이+투움바파스타 #주간밥상 #임산부밥상 #일상밥상 #부부밥상 #혼밥밥상 #15만원이하 (외식포함) 7월18일 일요일 점심: 된장찌개+팽이버섯전+오이부추무침 된장찌개+팽이버섯전+오이부추무침 원래 김치찌개 러버였던 신랑 요즘은 된장찌개에 꽂혔나보다 종종 해달라 하네? 쌈장 살짝 넣고 고깃집스타일로 끓여봤는데 지금까지 끓인것중에 가장 맛있단다 흠.... 지금까지?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래 뭐.. 이젠 이렇게 끓여줄게 7월19일 월요일 점심 겸 저녁: 전복죽 전복죽 괜찮은 날이 더 많긴 하지만 가끔 강하게 찾아오는 입덧 이날은 두통에 구역질까지 ㅠㅠ 속이 안좋은것보다 편두통이 심하니까 정말 아무것도 할 수 없는 상태 어찌어찌 일은 했는데 월요일이라는게 함정이지.. 7월20일 화요일 저녁: 마늘보쌈+쟁반국수 마늘보쌈+쟁반국수 전날 점심부터 세끼연속 죽만 먹었더니 더부룩했던 속은 많이 좋아졌다 그러더니 확 밀려오는 허기짐 ㅠ 신랑이 전...

안녕하세요 멍총이입니다 2021.07.11~2021.07.17 푸짐했던 주간밥상 이때로 돌아갈래 #부부밥상 #2인밥상 #혼밥밥상 주재료 (보라색은 새로 산 재료) 생닭, 누룽지, 나물3종, 달걀, 쌈무, 삼겹살, 김치, 양배추, 물냉면, 비빔냉면, 파김치, 오이, 양파, 애호박, 치즈, 당근 오이, 크래미, 라면 외식메뉴 (보라색은 내돈내산) 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕, 쭈꾸미볶음, 원조빅불버거세트+쉑쉑치킨, 살마니아구찜+주먹밥, 고기왕만두+김치왕만두+김치만두 #주간밥상 #신혼밥상 #임산부밥상 #일상밥상 #일주일밥상 #1인밥상 #9만원이하 (외식포함) 7월11일 일요일 점심: 누룽지닭백숙 저녁: 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕 누룽지닭백숙 이날은 초복이었기에 (도대체...밥상 일기를 어마나 밀려서 쓰는거니 ㅋㅋ) 엄마가 보내준 닭으로 집에서 간단하게 끓여본 닭백숙 닭 안쪽에 찹쌀도 넣었고 마무리할 때 누룽지도 넉넉히 넣었더니 국물이 녹진~하면서 구수해졌다 닭은 푹 익혀서 완전 야들야들 엄마 덕분에 몸보신 제대로 했네 찹쌀탕수육+간짜장+차돌짬뽕 며칠전부터 노래를 불렀던 탕수육 혼자 점심때 먹을까 계속 고민하다가 미루고 미뤄왔는데 일요일의 마무리를 짜장, 짬뽕과 함께 하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 시켜먹던 중국집은 찹쌀탕수육이 아니라서 집 바로 옆에 배달은 안하는 중국집에서 포장해왔다 있는 건 알았지만 처음 먹어보는 곳 가게 이름은 #왕짬뽕 인데 이...

안녕하세요 멍총이입니다 콩나물미더덕찜 #미더덕찜 #오만둥이 #미더덕 아구찜이 갑자기 먹고 싶던 어느 날 그냥 배달시켜먹을까 하다가 택배로 받은 미더덕으로 찜을 만들면 그 맛을 낼 수 있지 않을까 싶어서 도전해본 #콩나물미더덕찜 어릴 때 엄마가 해물찜이나 된장찌개 끓여주면 미더덕만 골라 먹어서 혼날 정도로 좋아했는데 이젠 내가 먹고 싶다고 이걸 만들고 있으니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 갑자기.. 문득 늙었다는 생각이 드는지 모르겠네 여하튼.. ㅋㅋ 당일채취 당일발송으로 엄청 신선하게 도착한 참 미더덕 난 몰랐는데 미더덕도 제철이 있더라.. 그것도 딱 지금! 4월! 당일채취 통영 참미더덕 사러가는 곳 봄철 통영 바다 내음 가득 담은 신선한 미더덕 500g씩 총 네팩으로 2kg가 도착했으니 얼른 맛나게 미더덕찜을 만들어봅시다요 콩나물미더덕찜 소요시간 45분 (육수, 미나리 세척시간 포함) 미더덕 500g, 콩나물 500g, 미나리 한줌, 육수팩 1개, 물 500ml, 대파 1대, 식초 1T, 참기름 1T 양념: 고춧가루 1½T, 맛술 1½T, 국간장 1½T, 다진마늘 3T, 고추장 1T, 매실청 1½T, 육수 300ML 전분물: 찬물 5T, 전분 1T 1 미나리는 식초 1T 넣은 물에 30분정도 담궜다가 흐르는 물에 씻어주고 물 500ML에 육수팩 1개를 넣고 육수를 내준다 시간이 조금 부족한 경우라면 식초에 담그는 과정은 패스~~ 육수는 양념 만들...