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신랑이랑 으니가 문어숙회 넘 좋아해서 트레이더스 가면 국산 말고 수입산 파는 데친 문어 사와서 집에서 손질해서 먹어요. 초장보다는 다른 장 찍어먹는게 맛있게 먹는 비법입니다 ㅎㅎ 나름 문어 여러번 썰어보면서 =ㅁ=;;; 전문가분들보단 못하지만~터득한 문어썰기도 알려드릴께요. -문어숙회 요리법- 문어다리 2개 기름장 : 굵은 소금, 후추가루, 참기름 문어를 되도록 얇게 예쁘게 썰기 위해서 문어 다리의 양쪽 껍질을 살살 벗겨주세요. 껍질이 있다면 좀더 탱클하고 맛있어요. 껍질을 벗기면 모양 예쁘고 부드러운 맛이 있구요. 원하는 스타일대로 하세요. 그리고 최대한 얇게 어슷썰기~ 이때 칼날을 막 왔다갔다 하면서 썰어주세요. 그럼 살짝 문어가 물결모양으로 잡힌다고 해야하나? 나름 예쁘게 썰립니다. 칼날이 무뎌서^^;;; 전 많이 예쁘지는 않아요. 중요한 기름장!!! 고운 소금 안됩니다!! 꼭 천일염 같이 굵은 소금 쓰세요. 여기에 후추가루 넣고 참기름 넣고 해서 섞어서 문어 찍어먹어보세요. 진짜 초장보다 맛나요. 굵은 소금이 한두알 딸려오면서 참기름의 고소한 맛과 문어의 부드러운 맛이 어우러지는 문어숙회 맛있게 먹기 입니다. 저희집 픽은 기름장!! 초장에도 안찍어먹어요 ㅎㅎ 초장의 강한 맛만 느껴지는 기존 맛보다는 기름장은 문어 특유의 부드러움과 문어의 맛, 고소한 맛, 짭조롬한 맛까지~ 진짜 굿굿 맛있으니까 꼭 이렇게 해서 먹어보세요.^^ ...