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오늘부터 장마시작이라더니.. 정말 습하고 덥네요. 아침에 걷는 운동 하는데 너무 더워요. 땀이 줄줄 ㅠ-ㅠ 슬슬 다른 운동 해야하나봅니다. 소개해드릴 것은 짜조에요. 베트남식 만두인데 원래 짜조피가 따로 있어요. 그런데 이건 쉽게 구해지지 않아서 라이스페이퍼로 했는데 좀 아쉽긴 하지만 이번에 소개해드리는 짜조 속재료가 진짜 너무 맛있어요. 남은 반죽으로 오징어순대까지 해먹었는데 굿굿!!! 완전 강추입니다. -짜조 요리법- 간 돼지고기 240g, 물기 빼서 으갠 두부 130g, 홍고추 1개, 대파 반개(25g), 다진마늘 1큰술 양조간장 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추가루 두번 톡톡 라이스페이퍼 곁들어먹는 소스 : 스위트칠리소스 등 홍고추와 대파는 다지기로 곱게 다져주세요. 여기에 다른 채소 들어가도 좋습니다. 부추 쫑쫑 썰어넣어도 좋고 당근 같이 다져 넣어도 좋습니다. 양파두요!!! 자투리 채소들 죄다 다져넣으도 맛있어요. 다만 홍고추는 필수(맛있어요^^) 순서가 중요합니다. 간 돼지고기에 채소 다진것, 다진마늘, 으깬 두부 넣고 설탕 1큰술 넣고 조물조물 버무려주세요. 그 뒤 간장, 굴소스, 후추가루 넣고 다시한번 조물조물 버무려주면 짜조 속재료 완성입니다. 이거 진짜 괜찮아요. 그냥 동그랑땡처럼 부쳐먹어도 맛있고 오징어순대 속 재료로 넣어도 맛있습니다!! 짜조피가 없으므로 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 반죽 적당...