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친정어무이가 제주도에서 사셔 냉동해서 주신 성게알이 있길래 성게미역국 끓여보았어요. 육수 이런거 하나 안내고 정말 쉽고 간단하게 뚝딱 끓였는데 워낙에 성게알이 좋아서인지 국물이 진짜 찐하게 잘 우러나오더라구요. 친정엄마가 성게알 두통 주셨는데 한통 마저 또 미역국 해먹을라고요. 넘넘 맛있어용 ㅎㅎ -성게 미역국 요리법- 불린 미역 215g, 물기 살짝 뺀 성게알 126g, 물 1.2L 미역국 초벌 : 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1바퀴 간 : 국간장 2/3큰술, 소금 1/8작은술** 미역은 자른 미역 사용했어요. 찬물에 충분히 불려서 체에 받쳐 흐르는 물에 한번 바락바락 씻은 뒤에 물기 꼬옥 짜주세요. 성게는 냉장고에서 해동 한뒤에 체에 살살 넣어서 수분을 살짝 제거해줬어요. (너무 많은 수분이 들어가면 비린맛 날 수 있다고 해서요) 냄비에 물기 뺀 미역, 초벌간 해서 중불에서 2-3분 달달 볶아주세요. 미역의 익은 색이 나올거에요. 그럼 물 붓고 뚜껑 닫아서 15분 강불에서 끓여주세요. 이 과정은 만약에 고기가 들어가면 시간이 조금 더 늘어납니다. 정말 간단하게 익는 재료들이라서 시간이 오래 걸리지 않아요. 한소끔 끓어오른 미역국에 성게알 탁 넣고 한번 바글바글 끓이면서 모자른 간을 해주세요. 전 국간장과 소금 추가했습니다. 국간장은 2큰술 이상 넣지마세요. 소금으로 간 맞추면 됩니다. 참, 중간중간 나오는 거품은 한번...