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지인이 실한 느타리버섯을 줘서 버섯전에 해먹었어요. 요 느타리버섯전은 다양한 버섯에 응용할 수 있는데 단 한가지!!! 꼬옥 잘게 찢어서 준비해주세요. 그래야 식감이 좋습니다^^ 간단하지만 맛있는 느타리버섯전 드셔보실래요~ -느타리버섯전 요리법- 느타리버섯 350g, 달걀 1-2개, 감자전분가루 2큰술 양념 : 설탕 반큰술, 소금 1/2작은술, 간장 1/2작은술 느타리버섯을 잘게잘게 찢어주세요. 어떤 버섯이든 잘게 찢어서 준비해주세요. 그래야 맛있습니다. 잘게 찢은 버섯은 물기를 꼬옥 짜내주세요. 식감이 훨씬 좋아져요. 손질한 느타리버섯에 먼저 설탕 넣고 조물조물 버무려준뒤에 간장, 소금 넣고 섞어주세요. 그리고 나서 달걀 1개, 전분가루 1큰술 넣고 반죽해주세요. 끈기가 부족할때는 전분가루 1큰술 더(전 전분가루만 추가했어요) 물기가 부족할때는 달걀을 추가로 넣어서 반죽해주세요. 중불로 달군 팬에 오일 두르고 한스푼씩 크게 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 참! 처음 뒤집을때 뒤집개로 꾸욱 눌러서 수분 한번 더 빼면서 부쳐주면 좋습니다. 간이 되어 있어서 그냥 먹어도 맛있는 느타리버섯전! 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 버섯 350g은 순식간에 사라집니다. 신랑이 전으로 그냥 먹다가 이 꼬들한 식감 너무 맘에 든다면 몇개 남은건 밥에 넣어서 비벼먹기도 했어요. 완전 식감 굿~ 새송이버섯, 미니새송이버섯, 팽이버섯등 다아 됩니다. 물기만 꼬옥 ...