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어제는 날씨가 진짜 변화무쌍 했어요. 아침에는 비가 막 오다가 갑자기 해가 쨍쨍!!! 그러다 맑은 하늘에서 천둥소리가 아주 대박으로 나서 소나기 쏟아지려나 했더니 그냥 그대로 천둥소리만 몇번 나고 비는 안왔는데 옆동네는 갑자기 소나기가 쏟아졌데요. 기후가 무슨 동남아 같이 변하는거 같네요..음.. 오늘 소개해드릴 것은 시래기 된장 지짐이에요. 밥반찬으로 아주 좋은 건데 신랑이랑 으니가 요거 하나 해놓으면 진짜 밥에다 쓱쓱 비벼먹거나 해서 가끔 생협 가면 사와서 하는 반찬입니다. 간단해서 더욱더 추천해요!! -시래기 된장지짐 요리법- 시래기 500g, 쌀뜨물 500ml, 참기름, 통깨, 홍고추 1개, 양파 반개 양념 : 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술 간 보면서 : 국간장 1큰술, 액젓 1/2큰술 생협가면 시래기 한봉지 팔아요. 손질 잘된 편이긴 하지만!!! 흐르는 물에 한번 씻어낸 뒤에 물기를 꼬옥 짜내고 나서 막이라고 해야하나요? 약간 질긴 부분 있어요. 고거 살짝 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파 반개도 채썰어주세요. 볼에 자른 시래기, 양파 담고 위의 양념 중에 국간장, 액젓 빼고 다른 재료를 다 넣은 뒤에 조물조물 버무려주세요. 된장은 시판 재래된장인데 집된장보다는 덜 짠편이에요. 그래서 집에 가지고 있는 된장의 염분이 다 달라서 우선 위의 양념만 한 뒤에 간 보면서 ...