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비가 오락가락 하던 주말에 이어~ 어제도 딱히 좋은 날씨는 아니었던듯 =ㅁ=;;;; 간간히 비 소식이 있는 요즘~ 전이 자주 땡기네요 ㅎㅎ 그래서 이번에는 냉동실에 쟁여뒀던 바지락 살 해동해서 전 해먹었어요. 코스트코, 트레이더스 등에 가면 바지락살만 파는게 요거 사다가 소분해서 냉동하면 은근 든든합니다. -바지락전 요리법- 바지락살 3줌, 미니새송이버섯 한줌, 대파 1개, 양파 반개 부침가루 1컵(200ml기준), 물 적당량, 참기름, 후추가루 채소들은 채썰어주세요. 대파도 적당한 길이로 잘라서 채썰고 미니새송이버섯도 채썰고 양파도 채썰고 고추같은거 넣어도 좋아요. 청양고추 1-2개 넣으면 칼칼하니 맛나요 ㅎㅎ 색감 위해 홍고추 넣어도 좋아요. 부침가루에 손질한 채소~ 해동해서 흐르는 물에 한번 씻어 물기 뺀 바지락 살~ 여기에 참기름 1바퀴 휘 두르고~ 후추가루 한번 톡 넣어서 물 넣고 반죽 해주면 바지락전 반죽 완성. 부침가루가 없다면 밀가루에 소금간 해서 사용해주세요. 밀가루는 중력분 사용 권합니다.(아니면 강력분 좀 섞어줘도 좋아요) 강불에서 달군 팬에 오일 두르고 반죽 한국자를 넣어서 골고루 펼쳐준 뒤에 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성!!! 다만 너무 빨리 색이 난다 싶으면 불을 중불로 줄여서 부쳐주세요. 반죽은 얇게 펴바르듯이 펼친 상태에서 부쳐줘야 맛나요. 두껍게 부치는 것보다 훨씬 맛나요. 맛있는 바지락전을 양념간장 곁...