네이버

주말 점심메뉴로 선택한 유린기~ 닭다리 정육살요리로 고기도 바삭하고 부드러우면서 새콤한 소스덕에 입맛 팍팍 살려주는 유린기~ 닭고기를 튀기는 대신 구워서 겉은 바삭 속은 촉촉하게~ 쉽게 집에서도 만들어 먹을 수 있는 레시피~ 재료 : 닭다리 정육살 300g, 대파 1대 (흰부분), 홍고추 1개, 청양고추 1개, 미니로메인 1뿌리, 이자벨 1뿌리, 물 6스푼, 진간장 5스푼, 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 레몬즙 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 생강가루 0.5스푼, 튀김가루 3스푼, 식용유 5스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 맛술 1스푼 (1스푼 - 어른수저, 3인분 기준) 1. 미니로메인과 이자벨은 적당한 크기로 찢어 물에 흔들어가면서 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준다.. (야채는 양상추를 이용해도 좋다..) 2. 대파 흰부분 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개는 잘게 다져주고 물 6스푼, 진간장 5스푼, 식초 3스푼, 설탕 2스푼, 레몬즙 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 생강가루 0.5스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다.. 3. 닭다리 정육살은 한 입크기로 썰어 맛술 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간 넣고 밑간을 해 주고 튀김가루 3스푼을 넣고 조물조물 옷을 입혀준다.. (전분가루나 부침가루를 입혀도 괜찮다..) 4. 팬에 식용유 5스푼을 넣은 후 전분옷을 입힌 닭고기를 올려 앞뒤로 바삭하게 구워준다.. 5. 접시에 미니...