집들이,홈파티 등 손님초대요리로 박수받는법 알려드려요!
푸짐하고 고급스러운 음식으로
받는사람도 기분좋고 요리해주는 사람도 뿌듯한 메뉴에요!
남녀노소 누구나 좋아해요😃
- 대한옥 소꼬리찜은 명절요리로 적합하며, 밖에서 사 먹는 것보다 집에서 만들어 먹는 것이 경제적임.
- 소꼬리찜 소스는 맛술, 진간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 통깨 등을 사용함.
- 소꼬리찜용 고기는 2kg 정도 필요하며, 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 깨끗이 씻어냄.
- 초벌 삶기를 통해 불순물을 제거하고, 다시 물을 채워서 3시간 정도 삶음.
- 소꼬리찜 소스에 부추를 잘게 썰어 넣고, 꼬리수육 위에 올림.
- 소요 시간이 다소 길지만, 그만큼 맛과 만족도가 높음.
- 손님 초대 음식으로 추천하는 바지락술찜 소주로 만드는법 소개
- 매콤 칼칼하게 맵기 조절 가능하며, 가성비 좋음
- 소주로 만들지만 고급스러운 맛이 느껴짐, 중요한 재료 필요
- 바지락은 깨끗이 씻어 준비하고, 해감은 1~2시간 소요
- 웍에 버터, 마늘, 바지락, 소주, 맛술 등을 넣고 끓임
- 바질 페스토를 넣으면 고급스러운 맛이 더해짐
- 파스타면도 삶아 바지락술찜 파스타로 즐길 수 있음
- 손님 초대 음식으로 류수영의 갈배불고기 레시피 추천
- 소불고기 양념에 재우지 않아도 되며, 바로 먹을 수 있음
- 명절이나 특별한 날에 만들어보기 좋음
- 류수영 갈배불고기 레시피에 육수와 야채만 추가하면 전골로 변신
- 소불고기 양념은 소고기 불고기용 1.2kg 기준으로 간장 20T, 설탕 4T, 물엿 4T, 갈배 작은 캔 2개 등 필요
- 야채는 숙주, 팽이버섯, 양파, 표고버섯, 당근, 대파 등 선택적으로 준비 가능
- 류수영 갈배불고기 양념에 소고기를 넣고 섞은 후 전골팬에 야채와 함께 올림.
