이번년도는 2025년 2월12일로
정월대보름이 찾아오는데요
대보름 하면 오곡밥, 부럼, 건나물 등이 생각나죠
그중 말린 니물들의 다양한 레시피를 소개할게요
어떻게 불려서, 어떻게 삶고 무치면 되는지
알려드리도록 할게요
대보름
나물
만들기
- 정월대보름 나물 음식 준비는 2025년 2월 12일에 시작해야 함
- 다섯 가지 나물 중에서 아직 소개하지 않은 두 가지 나물은 건취나물무침과 아주까리나물볶음임
- 건취나물무침은 취나물 100g 기준으로 간마늘, 들기름, 어간장 등을 넣어 만듦
- 아주까리나물볶음은 피자마 100g 기준으로 간마늘, 멸치다시육수, 양파, 대파 등을 넣어 만듦
- 말린 나물들은 미리 물에 불린 후 데쳐서 준비함
- 정월대보름 나물 음식은 다섯 가지 말린나물과 부럼, 오곡밥 등을 함께 준비함
- 정월대보름 나물 음식은 온 가족이 함께 즐길 수 있음
- 정월대보름은 2025년 2월 12일이며, 이에 앞서 제사나물 만들기를 진행함
- 건나물들을 준비하여 반은 차례용, 반은 대보름용으로 남겨둠
- 아이 방학으로 인해 활동량이 줄어 집안에 있는 시간이 많아짐
- 건나물 세트를 이용하여 건강한 점심식사를 준비함
- 정월대보름 제사나물 만들기에 필요한 재료는 건고사리, 건호박, 건가지 등
- 건나물들은 모두 물에 불리는 시간이 필요함
- 건호박나물볶음, 건가지나물볶음, 건고사리 삶는법 등을 각각 조리함
- 오늘곳간의 국내산 건나물 덕분에 깔끔하고 향긋한 반찬을 만들 수 있었음.