15오늘은 참 정신없이 바쁜 하루였습니다. 일단 개점휴업 상태인양, 너무 드문 드문 스케쥴이 생겨 지난 이 주를 놀았더니 또 이 불안증이 커져서는. 새삼 일하러 가려니 간 밤에 잠을 못자서 피곤한 것도 있었고요. 오전 일정 마치고 집에 돌아와서 얼른 아이 저녁 해 놓고, 교육 받으러 가야 할 것도 있는데 집에 야채즙 재료도 없네?! 오는 길에 코스트코도 들러야겠고. 아무튼 결론은 시간이 전부 조각조각 나서는 짜투리 시간만 있어 종종거리며 바빴다는 이야기입니다. 남편도 이번주 바쁘고, 저도 이번주 무척이나 바쁜 한 주라서 아이 저녁을 간단히 챙겨놔야 했는데 오늘은 식재료를 살 시간도 마땅치 않아서 집에 있는 햄과 파, 계란만으로 햄볶음밥을 하기로 했습니다. 햄볶음밥 간단한 볶음밥 레시피 밥 대파 1개 리챔 작은 통의 60% 계란 2개 집에 돌아오자마자 손을 씻고, 급히 햄을 하나 개봉해 깍둑썰기를 합니다. 가끔은 찾지만 평소에는 햄을 그닥 즐기지 않는 아이라서 햄을 작은 크기로 넣어줬어요. 햄은 뜨거운 물을 끓여서 한 번 부어주고 사용했습니다. 그리고 아침 짜투리 시간에 썰어뒀던 대파. 햄볶음밥에 대파가 들어가야 맛있으니까 대파는 1대를 다 썰어서 통에 담아 냉장고에 넣어뒀더랬습니다. 햄에 뜨거운 물을 붓고 물기가 빠지길 기다리는 동안 팬에 기름을 두르고, 중불에서 파를 먼저 볶아줬습니다. 고루 저어가면서 파가 잘 익도록 해줍니다. 예전에...
18달려라 방탄에 나왔던 백종원 햄볶음밥 만들기 달려라 방탄에서 지난번 #감자짜글이 나왔던 편에 함께 소개되었던 백종원 햄볶음밥입니다. 볶음밥레시피는 다양하지만 햄볶음밥의 장점은 만들기가 정말 쉽고, 별 재료가 필요하지 않다는거예요. 역시나 탄이들이 정말 맛있게 먹길래 저도 해 먹어봐야지 하는 생각이 절로 들던 볶음밥이라서 아이와 둘이 있을 때 만들어 봤습니다. 백종원의 햄볶음밥 만들기 재료 햄 1/2, 대파 2웅큼, 계란 1개, 밥 감자짜글이에서도 햄을 으깰 때 비닐 쓰지 않을 순 없나?라고 했었지요. 이번엔 도마에 놓고 큰 칼로의 옆면으로 꾸욱 눌러봤습니다. 그러자 아주 쉽게 으깨지더군요. 저처럼 비닐을 쓰기 싫으신 분, 그리고 집에 중식도 또는 옆면이 넓은 칼이 있는 분은 이렇게 해보셔도 좋겠습니다. 꾹 누르고 몇 번 다지듯 칼날로 슥슥 썰어주면 됩니다. 저는 두 명 먹을거라 햄은 1/2만 사용했습니다. 대파는 미리 씻어서 채 썰어 냉동실에 넣어뒀던 것을 썼어요. 크게 두 웅큼 잡았는데 조금 더 넣어도 괜찮을 것 같아요. 방송에서는 파기름과 햄 기름을 함께 낸다고 되어 있었는데 그렇게 하면 물론 향긋한 파기름이 올라와서 맛있는 볶음밥레시피가 될 거 같아요. 하지만 저는 기름진 것이 싫어서 파에 따로 기름을 두르지 않고 햄과 함께 같이 볶아줬습니다. 처음에는 타거나 눌러붙지 않게 빠르게 볶아줘야 하지만 시간이 지나면 햄에서 기름이 나...
