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이틀 전 저녁은 떡국이었습니다. 친정은 주로 멸치육수떡국을 끓이는데요. 시댁은 대부분 고깃국을 이용해 떡국을 끓여요. 인생 30년만에 사골국물의 떡국을 먹고는 반하긴 했습니다만 ㅋㅋ 집에 사골국물이 없네? 그래서 멸치육수떡국으로 끓였는데요. 간단하지만 맛있는 떡국레시피 소개드립니다. 떡국떡이 1kg 생겼어요. 목요일날 지인들과 여느때처럼 아이들 방학 전 점심을 먹으며 '방학을 무사히 보내자.'라는 투지를 다지는 날이었어요. 항상 방학 전마다 만나는 멤버들. 그런데 한 분이 떡국떡을 두 봉 사들고 오신거예요. 아파트 부녀회에서 파는거라며 맛이 괜찮다고 저와 다른 지인 손에 한 봉씩 턱턱! 아니 이렇게 고마울데가~!!! 한 봉만 들어도 무겁던데 이걸 들고서 걸어오더니, 이건 찐사랑이야. 떡국 레시피 떡국 떡 다시마 육수용 멸치 무 소금 후추 계란 대파 기쁘게 감사한 마음으로 받아와서는 그날 저녁은 다른거 생각할거 없이 바로 멸치육수떡국. 일단 다시마를 찬물에 담궈 우려내고요. 내장과 머리를 떼어내고 손질한 육수용 멸치는 기름없이 달군 팬에 넣어 볶아줬습니다. 애가 멸치육수가 비린내가 난다고 좋아하지 않는데요. 멸치를 볶으면 좀 나은거 같더군요. 다시마를 30분 정도 불려둔 물에 볶은 멸치를 넣고요. 무도 한 토막 크게 썰어줬습니다. 무가 있다는걸 사실 잊고 있다가;;; 뒤에 생각나서 넣었어요. 무는 아랫쪽 하얀 부분을 사용합니다. 떡국떡...