네이버

- 닷사이 종류는 23, 39, 45가 있음
- '닷사이'는 수달의 제사를 뜻함
- 닷사이 23은 최고 등급의 제품으로 야마다니시키를 23% 정미하여 빚음
- 닷사이 23은 섬세한 과실향과 우아한 감칠맛, 은은한 단맛이 특징
- 닷사이 23의 알코올 도수는 16도이며 가격은 166,000원
- 닷사이 39는 야마다니시키 쌀을 39% 정미하여 빚은 미들급 사케
- 닷사이 39는 우아한 맛과 향을 지님
- 닷사이 39의 알코올 도수는 16도이며 가격은 61,000원
- 닷사이 45는 야마다니시키를 45% 정미하여 빚은 준마이 다이긴죠
- 닷사이 45는 균형미 있는 향과 깔끔한 감칠맛, 적당한 단맛이 조화로움
- 닷사이 45의 알코올 도수는 16도이며 가격은 46,000원

- 핫카이산은 1922년 창업된 일본 니가타현의 대표 사케 브랜드
- 핫카이산 주조에서는 눈을 활용한 설실에서 사케를 숙성
- 설실에는 약 1,000톤가량의 눈을 저장해 온도를 유지
- 핫카이산 준마이 다이긴죠는 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠라는 쌀을 사용
- '핫카이산 준마이 다이긴죠'는 매년 최고의 술을 만들기 위해 노력
- '핫카이산 유키무로'는 눈을 이용해 만든 유키무로에서 숙성
- 유키무로 저장고는 전기를 사용하지 않아도 온도가 유지
- '유키무로'는 알코올 도수 17도, 가격은 112,000원

- 쿠보타 준마이 다이긴죠 겐슈는 쌀, 누룩, 효모, 물로 만들어짐
- 쿠보타 양조장은 사케 풍미를 극대화하기 위해 양조용 쌀을 연구하고 개발함
- 쿠보타 준마이 다이긴죠는 창업 당시의 초심과 쿠보타 탄생 30주년의 새로운 결의로 탄생함
- 쿠보타 준마이 다이긴죠는 'Fragrant Kubota'라는 테마로 빚어진 트렌디한 사케임
- 쿠보타 준마이 다이긴죠는 배와 멜론을 연상시키는 화려한 향과 균형 잡힌 맛을 자랑함
- 쿠보타 준마이 다이긴죠의 알코올 도수는 15도이며, 가격은 43,000원임
- 쿠보타 다이긴죠 겐슈는 2021년에 선보인 한정판 사케로, 알코올 도수는 18도이며 가격은 48,000원임

- 유자 사케 츠루우메 유즈는 새콤달콤한 유자의 맛과 청주의 부드러운 감칠맛을 담은 제품
- 스트레이트로 즐기거나 얼음을 넣어 온더락이나 토닉워터를 넣어 하이볼로 즐길 수 있음
- '츠루우메 유즈'의 알코올 도수는 7도, 주류 백화점에서 720ml 기준으로 약 49,000원에 판매
- '츠루우메 나츠미캉'은 여름 귤과 아마나츠, 레몬 총 감귤 3종과 청주를 블렌딩한 리큐르이자 사케
- '츠루우메 나츠미캉'의 알코올 도수는 7도, 주류 백화점에서 720ml 기준으로 약 61,000원에 판매
- 보관은 바람이 잘 통하고 직사광선이 닿지 않는 환경에서, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관
- 냉장 보관 중에도 가급적 빠르게 소진 권장, 기온이 높은 여름철에는 개봉 전이라도 냉장실에 보관

- 츠루우메 나츠미캉은 감귤계 과일 3종을 청주와 블렌딩한 리큐르이자 사케인 제품
- '나츠미캉'은 여름 귤을 뜻하며, 달콤한 맛과 쌉쌀한 맛, 상큼한 맛이 특징
- '츠루우메 나츠미캉'은 스트레이트로 즐기거나, 얼음을 넣은 온더락이나 토닉워터를 넣은 하이볼로 즐길 수 있음
- '츠루우메 나츠미캉'의 알코올 도수는 7도이며, 720ml 기준으로 약 61,000원의 가격에 판매됨
- '츠루우메 나츠미캉'은 특정 계절에만 만날 수 있는 제품으로, 풍부한 맛을 즐기기에 적합함