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- 추석을 앞두고 전 부치기 준비에 대한 부담감 표현
- 류수영 가지전 레시피 소개, 달걀 없이 부침가루 반죽 사용
- 가지전 양념장 레시피 소개, 대파, 청양고추, 간장, 식초, 원당, 다진 생강 등 사용
- 가지전은 부침가루와 물을 섞어 만든 반죽옷을 입혀 구움
- 류수영 가지전 레시피는 바삭함과 풍미가 좋음
- 가지전은 식어도 바삭함이 유지되며, 양념장과 함께 먹으면 맛있음
- 가지전은 다양한 방법으로 즐길 수 있음, 예를 들어 상추튀김처럼 먹기 등

- 가지전과 새송이버섯전은 가지와 새송이 버섯을 도톰하게 썰어 준비한다.
- 가지와 새송이 버섯에 벌집 모양으로 칼집을 넣고, 대파는 잘게 썬다.
- 달걀 두 개에 트러플 소금과 후추를 갈아서 넣고 잘 풀어준다.
- 감자전분에 가지와 새송이 버섯을 넣고 골고루 묻는다.
- 팬에 오일을 두르고 가지와 새송이 버섯을 부친다.
- 부침개 간장소스는 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 참기름, 대파, 홍고추를 섞어 만든다.
- 가지전과 새송이버섯전은 각각 따로 접시에 담고, 간장소스를 함께 제공한다.