저희집 중학생 엉아씨는 아침식사를 꼬박꼬박 챙겨먹고 학교에 가고 있답니다
아침메뉴는 빵식, 밥과 주먹밥 등을 돌려가면서 만들어 주고 있는데요, 오늘은 빵모닝으로 차렸던 레시피들을 모아보았어요
- 치킨 퀘사디아는 멕시코 요리 중 하나로, 또띠아에 치즈를 넣고 구운 음식
- 닭가슴살, 양파, 당근, 만가닥버섯 등을 볶아 속재료로 사용
- 또띠아는 불닭마요 소스를 바르고, 볶은 재료와 치즈를 올림
- 약불로 놓고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성
- 노릇하게 구운 또띠아는 바삭하며, 속 안에 든 재료가 식감이 좋음
- 원팬 계란토스트는 후라이팬 하나로 만드는 레시피
- 식빵 한 장에 계란 두 개를 넣어 만듦
- 계란물에 식빵을 올리고, 익으면 함께 뒤집음
- 불을 약하게 조절하고, 계란을 식빵 사이즈만큼 접어줌
- 슬라이스 햄과 치즈, 복숭아잼을 추가함
- 뒤집개로 절반 접어서 노릇하게 부치면 완성됨
- 식빵 한 장이지만 계란, 햄, 치즈 등이 들어가 영양가 높음
- 단호박 에그마요 샌드위치 레시피 공유
- 삶은 달걀과 찐 단호박을 사용
- 에그마요 소스는 마요네즈, 허니머스타드, 설탕, 소금, 후추 등을 사용
- 복숭아잼을 바른 식빵 위에 에그마요를 올림
- 레시피 분량으로 작은 식빵은 4장, 큰 식빵은 2장 필요
- 만들어진 샌드위치는 손으로 먹기 좋은 크기로 자름
- 단호박과 달걀의 조합으로 부드럽고 맛있음
- 팬케이크는 핫케이크믹스로 만들 수 있지만, 믹스 없이도 가능
- 팬케이크 레시피에는 중력분 사용 가능, 박력분 대신 사용
- 반죽에는 계란, 설탕, 소금, 우유, 밀가루, 베이킹파우더, 녹인 버터 들어감
- 반죽은 가볍게 섞어주며, 너무 오래 섞으면 식감이 질겨짐
- 팬케이크 반죽은 농도가 묵직하게 떨어짐
- 팬케이크는 여러 번 뒤집지 않고 한 번만 뒤집어서 익히는 것이 좋음
- 팬케이크는 아침식사로 적합하며, 반죽 비율을 조절해 다양한 맛 가능.
- 프렌치토스트는 프랑스식 토스트를 의미하며, 오래된 빵을 활용하기 좋음
- 프렌치토스트 레시피는 식빵 3장, 계란 3개, 우유 90g, 설탕 1스푼, 소금 0.3스푼, 파슬리 약간, 버터 2스푼, 식용유 2스푼 등 필요
- 식빵은 네모 또는 세모로 썰어서 준비하고, 약간 마른빵을 사용하는 것이 좋음
- 계란물에는 우유와의 비율을 적당히 맞추는 것이 중요하며, 단맛을 위해 설탕과 소금간을 함
- 식빵 속까지 계란물이 흡수되도록 넓은 밧드에 부어서 빵을 적심
- 후라이팬에 버터와 식용유를 섞어서 두르고, 계란물을 입힌 식빵을 중약불로 천천히 구워서 익힘
- 완성된 프렌치토스트는 슈가파우더를 뿌리거나 과일, 버터, 메이플시럽 등과 함께 먹음
모두 즐거운 빵모닝 하세요~^^
