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며칠 전 아파트밴드에서 미나리를 판매하길래 구입했어요. #미나리 는 사게절내내 먹을 수 있지만 지금 나오는 미나리가 연하고 향도 진한데 특히 청도 미나리가 유명하죠. 제가 산건 청도미나리는 아니었지만 질기지않고 향도 좋더라구요. 1키로나 되는 미나리를 나물로 무치기엔 너무많아 색다르게 먹고 싶어서 #미나리김밥 을 만들었어요. 요리책 보다가 찜 해놨던 레시피인데 드디어 만들어봐요. 삼겹살 미나리김밥 수퍼레시피 재료 김밥용김 3장, 밥 2공기(400g), 대패삼겹살 300g, 깻잎 12장(쌈채소 24g), 미나리 1줌(70g), 오이고추 3개, 쌈장 1 1/2큰술. 고기밑간- 청주 2큰술, 소금후추약간. 밥양념-통깨간것 1큰술, 참기름 1큰술, 소금약간. 좋은 미나리는 줄기가 너무 굵지않고 줄기 아래가 연한 적갈색이 돌고 잘랐을때 쉽게 부러지고 단면에 수분감이 있는게 좋다고해요. 하지만 미나리를 살때 골라서 사긴 힘드니까 줄기아래가 연한적갈색을 띄고 있으면 좋은 미나리구나 생각해야 될것같아요~ 딱 한줄만 말아서 저 혼자 먹습니다ㅎㅎ 미나리는 굵지 않은걸로 골라서 깨끗하게씻고 깻잎향이 강하면 미나리향이 묻힐것같아 상추를 준비했어요.ㄴ 대패삼겹살은 밑간해서 준비하고 오이고추대신 청양고추 한개는 길이로 반 잘라서 씨를 제거했어요. 밥도 밑간해서 준비해뒀어요. 삼겹살은 팬에 노릇하게 구워서 키친타올에 올려 기름을 빼줍니다. *일반삼겹살은 식으면...