22최근에 먹었던 샌드위치 중 사과잼?이 들어간 샌드위치를 맛있게 먹어서 비슷하게 만들어봤어요. 과육이 씹히는게 잼은 아니고 조린것같았어요. 사과 샌드위치 재료 샌드유치용 식빵 3장, 조린사과, 슬라이스햄, 치즈,크림치즈. <사과조림> 사과 1개, 설탕 30g,레몬즙 1큰술,시나몬파우더. <샌드위치소스> 마요네즈3:홀그레인머스타드1:꿀1 사과가 제철이라 달고 맛있더라구요. 식감은 또 얼마나 아삭한지 조리기는 좀 아까운 사과였어요ㅎ 맛없고 푸석푸석한 사과있음 잼 만들면 오래 두고 먹을수있어 좋겠죠~ *사과조림은 잼보다 설탕양이 적게 들어가기 때문에 보관기간이 짧아 되도록 빨리 드셔야됩니다. 사과는 씨를 빼고 무게를 재보니 160g정도 되네요. 작게 썰어서 설탕 30그람 넣고 버무립니다. 새콤한거 좋아해서 레몬즙도 한큰술 넣고 시나몬도 조금 넣었어요. 타지않게 저어가며 조려줍니다. 양이 적어서 10분정도 걸리네요. 사과조림 완성! 조리니까 양이 많이 줄었어요. 사과조림은 완전히 식혀서 준비하고 샌드위치 만들어볼까요~ 가장 먼저 샌드위치소스를 모두 섞어두고 식빵 양쪽에 크림치즈를 발라서 사과조림을 전부 올려서 식빵을 올려요. 샌드위치소스를 한장남은 식빵과 사과 덮은 위에 얇게 발라주세요. 슬라이스햄과 치즈 올리고 식빵 덮으면 완성입니다. 과정이 많은것같지만 옆모습보면 이렇게~ 잘라보면 요러캐 오호~ 폭신한 빵사이에 달콤아삭한 사과식감이 기분좋...
12카페에서 먹었던 샌드위치를 만들었어요. 루꼴라샌드위치에 사과잼이 들어가는데 마침 만들어놓은 사과잼이 있어서 만들게 되었다고 볼수있어요~ 향을 가지고 있는 야채를 좋아하는 편인데 서양허브종류는 자주 접할 기회가 없어서인지 낯설지만 맛있게 만들어볼게요. 재료 크루와상, 치즈, 샌드위치햄, 와일드루꼴라 사과잼, 마요네즈, 홀그레인머스타드, 알룰로스. 샌드위치소스 마요네즈3:홀그레인머스타드1:알룰로스1 비율로 섞어주고 크루와상 한쪽에는 사과잼 다른쪽은 마요소스를 넉넉하게 발라줍니다. 얇은 샌드위치햄 여러장 올리고 고다치즈 2장 와일드루꼴라 한줌 올리면 완성입니다. 간단하쥬~ 샌드위치를 좋아하는 이유? 만들기 편해서^^ 기본재료는 (빵 치즈 햄) 항상 준비되어 있거든요. 간단하고 맛있는거 요런거 참 좋아합니다. 달콤한 사과잼과 쌉싸름한 루꼴라 단짠쌉싸름하네요. 루꼴라맛이 강하긴하더라구요. (우리 친해질수있을까?) 치즈알못은 고다치즈맛도 강하네요^^;; 쎈 친구들의 만남이었다 전합니다~ 그래서 다음엔 사과잼을 좀더 넉넉히 바르자(메모) 크루와상 자체가 맛있는 빵이라 잘 먹었습니다. 아름다운 마무리로 마치겠습니다^^
19주간샌드위치 밥도 좋지만 샌드위치도 밥 만큼 좋아해서 사실 밥 보다 더 자주 먹는것같아요. 냉동실에 한칸은 식빵,베이글, 사워도우, 포카치아등 샌드위치에 필요한 빵들이 채워져 있는데 보고만 있어도 맘이 따뜻해진답니다. (깨알 빵자랑) 잘 익은 아보카도와 베이컨으로 샌드위치를 만들어볼게요. 재료 식방2장, 토마토 한개, 아보카도 1개, 베이컨 4줄, 치즈1장, 청상추 *샌드위치소스* 마요네즈3:꿀1:홀그레인머스타드1 샌드위치소스 부터 만들어볼게요. 마요네즈와 꿀, 홀그레인머스타드가 들어가는 기본소스인데 오리지널파라 요게 제 입맛엔 제일 잘 맞는 것 같더라구요. 소스는 섞어놓고 토마토는 슬라이스해서 키친타올로 물기를 제거하고 청상추도 물기를 잘 닦아주는데 샌드위치에서 가장 중요한 과정이예요. 베이컨은 굽고 식빵위에 고다치즈를 올려서 발뮤다에서 살짝 녹였어요. 모든 재료준비가 끝났고 이제 샌드위치 조립해볼까요? 만들어놓은 샌드위치 소스를 듬뿍바르고 청상추-토마토-베이컨-아보카도순으로 차곡차곡 쌓아줍니다. 베이컨위에는 후추좀 뿌리고 아보카도를 올렸어요. 잘라놓은 아보카도는 한개 전부 올립니다. 빈틈따윈 허용몬함. 집에서 만들때 가능한 양이쥬~ 이제 뚜껑덮어서 완성합니다. 높이는 이렇구요. 생각보다 높지않네요ㅎ 맛있는 재료들만 모아놨죠~ 영양면으로도 뭐하나 빠지지 않는 것 같아요. 신선한 야채에 기분좋은 탄수화물. 폭신폭신한 식빵사이에 다양한...
15아들이 여행간 덕분에 오랜만에 여유로웠던 주간. 잘 만들어둔 리코타치즈로 샌드위치만들기 식빵 2장,슬라이스햄,상추,토마토,리코타치즈 고기보다 비싼 상추,토마토... 자비없는 물가에 허걱. 매년 물가가 오른다고 느끼고 있는데 올해는 유난히 더웠던 여름날씨 영향인지 더욱 그렇다(또르르...) 뭐든 작년보다 1.5배정도 비싼것같다. 주 재료가 리코타치즈라 슬라이스치즈는 넣지않았다. 샌드위치는 재료만 준비되면 차곡차고 쌓아주면되는 비교적 간단한? 샌드위치 만들기에서 가장 중요한포인트는 상추와 토마토 물기제거하기.(별5개) 그래야 먹을때 깔끔하게 먹을 수있다. 식빵에 홀그레인머스타드와 마요네즈바르기. 상추-토마토-리코타치즈-슬라이스햄 순서로 올려서 식빵으로 덮는다. 리코타치즈는 가운데를 도톰하게올려주면 잘랐을때 단면이 예쁘다,(별 4개) 매직랩으로 단단하게 싼다. 아주 오래전 맘스터치에서 리코타치즈햄버거를 처음 먹어보고 완전 내 취향이라 신났었는데 금방 단종 되어버려 무지 아쉬웠다. 그렇게 처음만났다. 햄버거는 아니지만 햄버거보다는 좀 더 건강하게 리코타치즈샌드위치. 직접만든 리코타치즈는 고소하고 은은한 레몬향이 샌드위치가 신선함이 느껴진다. 반쪽만 먹긴 아쉬운데 듬뿍 넣은 리코타치즈가 든든해서 나머지는 남편 저녁으로 남겨둔다.(남편 다이어트중) 여행중인 아들이 보내오는 실시간 사진. 1인 1오코노미야끼 멋찐데??
