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아들이 여행간 덕분에 오랜만에 여유로웠던 주간. 잘 만들어둔 리코타치즈로 샌드위치만들기 식빵 2장,슬라이스햄,상추,토마토,리코타치즈 고기보다 비싼 상추,토마토... 자비없는 물가에 허걱. 매년 물가가 오른다고 느끼고 있는데 올해는 유난히 더웠던 여름날씨 영향인지 더욱 그렇다(또르르...) 뭐든 작년보다 1.5배정도 비싼것같다. 주 재료가 리코타치즈라 슬라이스치즈는 넣지않았다. 샌드위치는 재료만 준비되면 차곡차고 쌓아주면되는 비교적 간단한? 샌드위치 만들기에서 가장 중요한포인트는 상추와 토마토 물기제거하기.(별5개) 그래야 먹을때 깔끔하게 먹을 수있다. 식빵에 홀그레인머스타드와 마요네즈바르기. 상추-토마토-리코타치즈-슬라이스햄 순서로 올려서 식빵으로 덮는다. 리코타치즈는 가운데를 도톰하게올려주면 잘랐을때 단면이 예쁘다,(별 4개) 매직랩으로 단단하게 싼다. 아주 오래전 맘스터치에서 리코타치즈햄버거를 처음 먹어보고 완전 내 취향이라 신났었는데 금방 단종 되어버려 무지 아쉬웠다. 그렇게 처음만났다. 햄버거는 아니지만 햄버거보다는 좀 더 건강하게 리코타치즈샌드위치. 직접만든 리코타치즈는 고소하고 은은한 레몬향이 샌드위치가 신선함이 느껴진다. 반쪽만 먹긴 아쉬운데 듬뿍 넣은 리코타치즈가 든든해서 나머지는 남편 저녁으로 남겨둔다.(남편 다이어트중) 여행중인 아들이 보내오는 실시간 사진. 1인 1오코노미야끼 멋찐데??