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- 추석 명절을 앞두고 다양한 명절전 만들기를 진행 중
- 동그랑땡 같은 육전이나 산적을 가장 좋아함
- 이번에는 백종원 동그랑땡 레시피를 이용한 돼지고기 깻잎전 만드는법을 소개
- 깻잎전에 넣을 재료는 돼지고기 다짐육, 청양고추, 대파, 꽃소금, msg, 진간장, 황설탕 등
- 깻잎전 겉에는 건식 찹쌀가루를 입히고, 계란물에 담금
- 후라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 깻잎전을 앞뒤로 골고루 부침
- 완성된 깻잎전은 키친타월로 기름기를 제거하면 됨
- 깻잎전은 매우 맛있고, 고소한 맛이 남

- 다짐육 요리인 백종원 동그랑땡 만드는법을 소개한다.
- 돼지고기 다짐육, 청양고추, 당근, 황설탕, 대파, 간마늘, 참기름 등이 필요하다.
- 반죽에 찰기가 생길 때까지 섞은 후, 소금과 msg를 추가한다.
- 참기름을 마지막에 두르고 골고루 섞는다.
- 계란물에 숟가락으로 빚은 돼지고기 완자를 넣고 부친다.
- 완성된 동그랑땡은 키친타월 위에 올려 기름을 뺀다.
- 매콤하면서도 짭쪼름하고 고소한 맛이 특징이다.