안녕하세요. 오늘은 냉동실에 있는 만두를 이용해서 먹기 좋은 두가지 독특한 만두요리를 소개해 드리려고 해요. 첫번째로 소개해드릴 요리는 눈꽃만두 입니다. 하늘에서 내린 눈 처럼 생긴 만두 튀김이라 하여 눈꽃 만두 라고 하는데요 비주얼과 맛 모두 완벽합니다!
두번째로 소개해드릴 요리는 만두깐풍기, 만두볶음 이라고도 하는데요. 이 만두요리는 물만두를 이용해서 다양한 양념장에 버무린 레시피입니다. 이색적인 맛으로 맥주 안주로도 최고입니다.
- 눈꽃만두는 비건만두를 사용하여 만듦
- 눈꽃만두의 재료는 채식만두 6개, 물 50ml, 튀김가루 1스푼, 식용유 2스푼
- 만두 양념장 재료는 고춧가루 1/2스푼, 식초 1/2스푼, 간장 1.5스푼, 청양고추 1개
- 눈꽃만두를 만들기 위해서는 튀김가루 대신 부침가루나 밀가루를 사용 가능
- 눈꽃만두는 팬에 기름을 두르고, 튀김물을 부어 만든 후 뚜껑을 닫음
- 만두 간장 만들기는 참기름 없이 간단한 재료들만 사용하여 만듦
- 눈꽃만두는 바삭하고 속은 촉촉하며, 만두 간장소스와 함께 먹으면 맛있음.
- 물만두를 에어프라이어에 구워 맥주안주로 만드는 방법 소개.
- 물만두는 180도로 앞 10분, 뒤 10분 총 20분 동안 구움.
- 유린기 소스를 곁들인 만두볶음 요리를 만듦.
- 유린기 소스는 굴소스, 간장, 올리고당, 청양고추, 홍고추, 마늘, 물, 대파, 식용유, 식초 등을 사용.
- 물만두 요리는 맥주안주로 적합하며, 유린기 소스와 함께 먹으면 맛있음.
- 물만두 요리는 에어프라이어에 구워 바삭한 식감을 살림.
