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안녕하세요. 올리입니다. 일주일 전부터 냉장고에서 잠자던 파프리카 3종 세트가 자꾸 눈에 거슬리는 날 저녁에 밥은 싫고 야채나 먹어야지? 하고 월남쌈을 해먹기로 했답니다. 야채 먹으려고 해도 그냥은 잘 안 먹게 되는데요. 월남쌈 만들어서 먹으면 야채와 친해지는 느낌~~으로 아주 많이 먹게 되네요. 월남쌈 재료(3인분) 오리 훈제 300g 칵테일 새우 12마리 라이스 페이퍼 20장 정도 빨강 파프리카 반개 주황 파프리카 반개 노랑 파프리카 반개 오이 1개 작은 양파 1개 사과 반개 아보카도 1개 양상추 1/4개 (각종 채소류는 원하는 재료로 준비) 위에 채소 과일 재료 외에도 토마토, 파인애플, 깻잎, 양배추등 다양합니다. 새우 : 소금 후추 약간, 미림 반 숟가락, 다진 마늘 1/3숟가락, 버터 반 숟가락, 다진 대파 약간 소스 : 칠리소스 지금부터 월남댁 아닌 올리댁의 월남쌈 재료 만들기 시작합니다. 집에 잠자는 야채들로 씻어서 저는 준비했습니다. 먼저 양파는 매운맛을 제거하기 위해서 얇게 채 썰어서 찬물에 20분 정도 담가 준 후 체에 건져서 물기를 제거합니다. 오이는 양 끝을 잘라내고 4등분을 한 후에 돌려 깎기를 해줍니다. 오이 안에 씨 부분은 제가 먹어버리고 ㅋㅋㅋ 나머지는 채 썰어서 준비합니다. 파프리카는 양쪽 구부러진 부분은 잘라주고 채 썰어주세요. 끝부분을 다 사용해도 되지만 모양이 이쁘지 않으니 손님상에는 다 잘라주고...